Jeg taber bare. Gennemse forskellige tip til vægttab på Internettet lærte jeg, at du skulle undgå et højt glykæmisk indeks andre steder - for at undgå enkle sukkerarter. Og alligevel har chokolade og de fleste frugter lavt GI og er enkle sukkerarter, så de modsiger hinanden. Til gengæld er kartofler, grønne bønner, hirse, byg komplekse kulhydrater og har et højt indeks. Så hvilket af ovenstående produktgrupper er sundere? Hvad er vigtigere, når man taber sig - at spise produkter, der er rige på komplekse kulhydrater eller produkter med lavt GI?
Det glykæmiske indeks er et meget nyttigt værktøj, når du følger en reduktionsdiæt. Som du har bemærket, er det imidlertid ikke en let opgave at følge det og afbalancere måltider uden faglig viden, så jeg opfordrer dig til at gå til en diætist. En diætist hjælper dig med at afbalancere din diæt for at reducere kropsvægten på en sund og fysiologisk måde.
Du har ret, chokolade har et lavt glykæmisk indeks - men kun den bitre, der har over 70% naturligt kakaopulver. Husk, at det glykæmiske indeks bestemmer absorptionshastigheden og stigningen i blodsukker efter indtagelse af et givet produkt sammenlignet med almindeligt sukker, ikke mængden og kvaliteten af kulhydrater, der findes i produktet.Dens størrelse er også påvirket af mængden af kostfibre, protein, fedt og andre ingredienser, der kan bremse processen med kulhydratabsorption. Der er også undtagelser i produkter, der er rige på komplekse kulhydrater. Som du har bemærket, har hirse, kartofler og grønne bønner et højere glykæmisk indeks. Dette skyldes, at de hovedsageligt er lavet af stivelse, som er et kulhydrat.
Først og fremmest i tilfælde af en reduktionsdiæt er det meget vigtigt at afbalancere kosten godt og indtage produkter med høj næringsværdi (f.eks. Komplekse kulhydrater). Dette er meget vigtigt, fordi du ved at reducere mængden af energi (kalorier) du indtager også reducerer din evne til at levere andre ingredienser såsom protein, flerumættede fedtstoffer, vitaminer og mineraler, der er essentielle for, at kroppen fungerer korrekt. Det er ikke korrekt at kun stole på princippet om lavt glykæmisk indeks.
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke vil erstatte et besøg hos lægen.
Agnieszka ŚlusarskaEjer af 4LINE diætklinikken, diætist på Dr. A. Sankowskis plastikkirurgisk klinik, tlf .: 502 501 596, www.4line.pl
