Ernæring med meget høje jernniveauer

Kan du anbefale en jernfri diæt til mig? Jeg har meget af det. Måske skulle jeg skære ned på nogle produkter og føje andre til min menu. Jeg har ingen idé om, hvordan man gør dette, råd. Jeg spiser ikke rødt kød eller müsli.

Der er mange årsager til overskydende jern. Forgiftning med kosttilskud, hæmokromatose - en genetisk sygdom, men også overdreven forbrug med mad og vand, fx som et resultat af madlavning eller brug af jernbeholdere, drikke vand fra hanen fra rustne rør. Det er værd at undersøge, hvilke retter du tilbereder, drikke lavt mineraliseret vand og begrænse eller fjerne produkter, der er rige på jern og C-vitamin, beta-caroten fra kosten.

Afhængigt af årsagerne til sygdommen kan lægen indføre chelater til at binde jern og bruge blodblødninger. Du kan finde mere om sygdommen på www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/choroby-genetyczne/hemochromatoza-choroba-metaboliczna-ktora-moze-dopawodic-do-smierci_35167.html. Ingredienser, der forhindrer jernabsorptionen, er calcium og magnesium (mælk og dets produkter), tanniner (te), fibre (snarere fra kosttilskud efter konsultation med læge, fytater (fx hørfrø), polyphenoler (grøn te) og gurkemeje. irondisorders.org/Websites/idi/files/Content/854256/DietRecommendations.pdf, hvor du finder en praktisk guide til madportioner for at gøre det lettere at kontrollere dine jernniveauer.

Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke vil erstatte et besøg hos lægen.

Forfatter til bogen "Kost i en storby", en elsker at løbe og maraton.