Biavl, dvs. fascinationen med BIER, lidenskab og livsstil

Biavl er en hobby og en livsstil. Du skal kende biernes vaner og behov. Nogle gange bliver jeg stukket, nogle gange hører jeg dem synge. En biavl skal virkelig elske dem for at passe dem godt. Bierne vil tilbagebetale denne kærlighed ved at give ham deres største skat - bikagen.

Tadeusz Jałowiecki, en biavlsmester fra Odrano-Wola bigården nær Grodzisk Mazowiecki, tager en hvid dragt på og går på en rundtur i bigården. Han bruger ikke handsker. - I 30 år har jeg ikke lært at beskytte mine hænder. Selvom jeg bliver stukket, er jeg ikke bekymret. Deres gift immuniserer mig mod mange sygdomme, siger hun. Synger bierne. Biavl er fængslende. Det er ikke kun en passion, en hobby, men en livsstil. - En person, der ikke elsker naturen, er bange for dyr, passer ikke ind i dette erhverv. Ikke en snedig mand - forklarer Mr. Tadeusz. - Fordi det ikke er en rentabel forretning. Hvis jeg ikke havde pension, ville det være svært at tjene brød ved at producere honning. Jeg bliver nødt til at berøve bierne for alle forsyninger. Og dette må ikke gøres, for på denne måde (når vejret bliver dårligt og de ikke kan samle nektar) vil jeg dømme dem til døden om vinteren - forsikrer biavleren.

Læs også: Måder at få influenza. Honning, hvidløg og probiotika hjælper med at bekæmpe influenza. Ligesom naturen ...

Fascination med bier

Mr. Tadeusz 'fascination begyndte i 1970'erne. Han arbejdede på Institute of Precision Mechanics, dømte fodboldkampe, opdrættede nutria og var postbud. - Dette var alle bevidste valg, jeg lavede dem selv. Jeg blev dog tilfældigt en biavler. Man kan sige, at biavl valgte mig. Jeg ville kun ønske, at det var så sent, for det er en stor tilfredshed - ler han. Det var sådan: han besøgte gården til en velkendt biavler fra Masovia (90-årig!) Og så nysgerrig på, hvordan den anden "gik forbi bikuberne". Skibsføreren kiggede omhyggeligt ind i hvert af de hvide huse. Han talte med sine anklager, kontrollerede, om bierne var sunde. Jeg bad om en biavlshat (med et net mod brodder) og jeg fulgte ham og så hvad og hvordan han havde det - siger hr. Jałowiecki.

Over 4 procent af befolkningen er allergisk over for bivirkning. Det er placeret i biens underliv og kun ved hjælp af en brodder overføres det til menneskekroppen. Derfor er brodden for nogle mennesker (allergiske) meget farlig, det kan endda ende med døden. Folk, der er allergiske over for biprodukter, kan spise nogle typer honning, men de bør ikke bruge propolis og lægemidler fremstillet af det.

Biavl er fængslende

- Jeg troede da, at jeg gerne ville have mindst en bi-familie. Og jeg købte en ul. I dag, 30 år senere, har jeg 50 af dem, siger han. Det producerer honning og opdrætter dronningsbier. Bag huset til Tadeusz Jałowiecki er der en smuk udsigt over markerne. Gården med bigården er omgivet af frugttræer. I midten, i pæne rækker, blev der bygget en regelmæssig biopgørelse. - Det er en ny type bikube. Jeg har lige erstattet dem - siger han tilfreds. Det summende af insekter gentager ham. - Det er et fantastisk samfund. Lidt som vores menneske! Dronningen og arbejderbierne er forbundet med produktionen af ​​honning. I mellemtiden tildelte naturen dem endnu en ekstremt vigtig opgave: ved at samle nektar bestøver de blomster af planter. - Hvis det ikke var for bierne, ville mange planter ikke bære frugt og producere ingen frø. Takket være dem er der over 700 arter - forklarer Robert Pilichowski, en biavl fra Izabelin.

Hvad der ellers kommer fra bikuben:

• Royal gelé - en energi- og vitaminbombe - et produkt, hvormed bier fodrer larverne fra bier og droner. Dronningen får kongelig gelé hele sit liv.
• Propolis - bi-kit - harpiks opsamlet af bier fra blomsterknopper og bark af løvfældende og nåletræer. Bier bruges til at udfylde alle huller og huller i bikuben (de skal holde temperaturen inden for ca. 37 grader) og for at beskytte mod vækst af mikroorganismer. Det har en desinficerende virkning. En masse præparater med antiseptiske egenskaber fremstilles på basis af propolis.
• Bivoks - et produkt til opbygning af kamme - Biavlere bruger det til at fremstille lys.

Vaner af bier

I årevis har han studeret biernes adfærd og vaner. - Det er et mirakel af arkitektur - han er meget glad for at præsentere en tom bikage. - Den er holdbar, selvom den er skør, tager den et lille område, selvom den rummer tre kg honning! Bemærkelsesværdig struktur og ekstraordinære bygherrer. Bifamilien har de færreste individer om vinteren, omkring 25.000, og de fleste om sommeren, når sæsonen er høj, og de skal samle nektar - op til 70.000. Generationer skifter hver fjerde uge i bikuben. Den normale arbejderbi har en kort levetid (kun tre til fem uger). Dronningen, populært kendt som moderen, spiller den vigtigste rolle i biersamfundet. Det er den største. Ikke underligt - fodret med kongelig gelé, en ægte energi- og vitaminbombe - den når dimensioner, selv dobbelt så stor som en arbejder. Den lever længst (fra 2 til 4 år) og lægger hele denne tid æg, hvorfra bi-babyer klækkes; arbejdersdøtre - vi ser dem på enge og marker - og dronesønner - deres eneste rolle er at befrugte mødre til andre familier, og efter at have fuldført denne mission dør de. Dronningen forlader kun bikuben en gang i sit liv - i tide til parringssæsonen. På bare 40 minutter befrugtes den af ​​8-10 droner fra andre familier. Det må være nok for hende til at lægge æg hele sit liv. Arbejdere har et kort, men intenst liv. De samler stadig nektar og bringer den til bikuben. - Derfor ordsprog "hårdtarbejdende som en bi".

Hårdtarbejdende som en bi

Dette gælder også os biavlere. I høstsæsonen står vi op klokken fire eller fem om morgenen og går i seng omkring to om morgenen. Kun den, der elsker dette job, er i stand til at modstå en sådan skæbne - Tadeusz Jałowiecki ler. Selvom dronningen er den vigtigste i bikuben, er det ikke et monarki, men et virkelig demokratisk system. Faktisk er det arbejderne, der beslutter, om dronningen er sund og fuld af vitalitet. Derefter beskytter de det og behandler det med respekt. Men hvis de for eksempel ikke kan lide hendes brækkede vinge (skønt den ikke flyver alligevel, fordi den er for tyk og for tung) eller snoet ben - det vil sige, hvis de finder nogen mangler i hendes genetiske materiale - kan de begynde at uddanne den nye dronning i hemmelighed. Mysteri i bikuben - Det er ikke rigtigt, at bierne genkender deres ejer - siger Robert Pilichowski. - De lever for kort, og de har ikke tid til at vænne sig til os. - Og sådanne tricks, at bierne sidder på en mand og ikke skader ham, er en fiktion og derudover en uetisk handling - Tadeusz Jałowiecki er oprørt. - Enhver biavler kunne gøre dette ved at stikke en dronningmor på brystet i et specielt bur. Det udskiller feromoner, takket være hvilke hendes døtre finder hende ved lugten og fylder vores krop til den sidste smule. Når de flyver ud af bikuben, tager de en forsyning med honning med sig. Derfor er de ikke i stand til at stikke nogen. Ingen biavler, der respekterer sig selv, viser sig dog på denne måde - siger han. Hvor meget honning der kan tages fra en bestemt bi-familie afhænger af deres dronninges "karakter". - Det er bedst for hende at være blid, hårdtarbejdende, skat og ikke sværme, det vil sige ikke at gøre oprør og løbe væk fra bikuben med en del af familien. Derfor opdrættes de kunstigt - biavlsmestre siger enstemmigt. Dannelsen af ​​en sværm er et oprør i bikuben. Den gamle dronning flyver ud med nogle af døtrene, og i hendes sted opdrætter arbejderbierne en ny. Når der dannes en sværm som i hvert skift, har de ingen tid for at samle nektar og fremstille honning. De er arbejdsløse. "Det er en katastrofe for en biavler. Derfor er det værd at kende deres familiers natur, fordi tendensen til parring er genetisk overført," forklarer Pilichowski. For at forhindre sværmning skal biavlere give deres familier tilstrækkelig plads i bikuben og vide hvor meget honning der skal indsamles for at holde dem motiverede til at arbejde. "Hverken for meget eller for lidt. Det kræver erfaring. En fejl kan føre til tab af familien," sagde Ro. bert Pilichowski. Honning og pollen af ​​blomster bruges til at fodre unge larver, så hvis der er for meget mad, begynder bierne at "kede sig" og ... sværme. - Det er godt at udskifte dronningsbierne med yngre hvert andet år - tilføjer hun.

Honning - en blanding af vand og enkle sukkerarter

Sæsonen starter om foråret, når alt blomstrer. Bierne flyver ud til enge, frugtplantager og skove. De samler pollen (overfører det til bikuben på benene) og nektar fra blomstrende planter eller honningdug (bladlusudskillelse). De behandler nektar i maven og beriger den med enzymer og organiske syrer. De spytter det ud i bi-kammeret (0,13 mg i hver af de små celler i kammen). Så vender de tilbage til engen for at samle mere nektar og pollen. Høst til bier varer indtil efteråret. Nektaren modnes ved at fordampe vandet. Det tager tre eller fire dage (afhængigt af art og vejr). Efter denne tid kan du udtrække honningen og hælde den i krukker. - Honning er en blanding af vand og simpelt sukker. For at fremstille dette naturlige søde produkt skal opløsningen modnes, dvs. fordampe så meget som 60 procent. vand. Dette viser, hvor meget arbejde bierne skal lægge for at få dette søde mirakel til at ske - forklarer Tadeusz Jałowiecki. Hver spiseskefuld honning er en skat af enzymer, vitaminer, sporstoffer, proteiner, kulhydrater og organiske syrer, der er nyttige til behandling af mange sygdomme. Ukorrekt opbevaring kan dog føre til tab af disse værdifulde egenskaber. - Vi skal opbevare det på et mørkt sted og i en tæt lukket beholder, så den ikke absorberer fugt og lugt. Den bedste temperatur er 6-10 ° C - siger Robert Pilichowski. - Normalt begynder honning, efter en tid, som en overmættet opløsning af sukker at ændre sig til en fast fase, kaldet kryds. Det er en blanding af glukosekrystaller i en opløsning af fruktose og andre enkle sukkerarter. Denne krystallisationsproces beviser produktets høje kvalitet og er ikke en fejl i det, som lægfolk tror - forsikrer Jałowiecki. Hvis du vil have, at honningen skal være flydende igen, skal du bare sætte krukken i en beholder med vand ved 40 C. Efter en time bliver den flydende. - Lad os ikke udsætte det for en solopvarmet vindueskarm - advarer Jałowiecki. - Lys forårsager udfældning af værdifulde stoffer. Af samme grund bør varm te og mælk ikke sødes med honning. Hvis vi kan lide det, lad os bruge det til sommerdrikke. Og lad det stå i et par timer (vi vil øge dets enzymatiske aktivitet mange gange). Væsker sødet med honning skal drikkes langsomt i små slurke. - Det er værd at vide om skat - understreger Robert Pilichowski. - Dens sammensætning understøtter muligvis behandlingen af ​​visse lidelser. Du skal dog vide, hvilke ingredienser der hjælper med behandling af allergier eller har en god effekt på hjertet. Hvis vi spiser det regelmæssigt, vil vi undgå mange sygdomme og forbedre vores immunitet - anbefaler Tadeusz Jałowiecki.

Dårlig skat

Dårlig honning er en, der er produceret af bier, men ikke naturligt, dvs. fra nektar eller honningdug. En skurkbiavl fodrede dem med sukkervand eller speciel kunstig mad. Som et resultat er den falske honning sød, men lugter ikke. Det er tæt, men krystalliserer ikke. Farven svarer ikke til dens art.

Fordele ved propolis

Propolis (bi-kit) produceres af bier fra harpiksholdige stoffer opsamlet fra planteknopper og fra biesekretioner. Det regenererer og styrker kroppens immunitet. For nylig er det ivrigt blevet brugt af tandlæger, fordi dets antibakterielle egenskaber øger effektiviteten af ​​brugen af ​​tandpasta, især i tilfælde af tandkødssygdomme. Fordelene ved propolis bruges i Colgate Herbal Propolis tandpasta - den eneste tandpasta af denne type på markedet, som er en sammensætning af urter og bi kit. Fluor og calcium beskytter mod tandforfald. Pastaformlen suppleres med katost og mynteekstrakter. Colgate Herbal Propolis styrker ikke kun tænderne, men også tandkødet.