Overvej om din overvægt er en konsekvens af at leve under konstant stress. Stress ledsages af en øget produktion af noradrenalin, et hormon der øger den ukontrollerede appetit på kulhydrater, hovedsageligt slik.
Det er ikke rumlen i din mave, der får dig til at nå en bar, bolle eller sandwich. Hypothalamus, der er placeret i den centrale del af hjernen, er ansvarlig for at kontrollere sult. Mættecentret der ligger regulerer appetitten ved hjælp af to forbindelser, der kun virker i hjernen: neuropeptid Y (NPY) - informerer om sult og bremser stofskiftet, og neuropeptid CART - fremskynder stofskiftet og undertrykker appetitten.
Hypothalamus er det primære kommandocenter, der arbejder med andre stoffer for at styre appetitten.
En vigtig rolle spilles af:
- cholecystokinin (CCK) - et hormon, der udskilles af tyndtarmens vægge under indflydelse af mad, hvilket får mavens vægge til at udvides, hvilket giver en følelse af fylde;
- insulin - aktiverer produktionen af leptin i fedtvæv, et hormon, der giver en følelse af mæthed og hæmmer udskillelsen af NPY, hvilket reducerer appetitten;
- serotonin - et hormon, der undertrykker trangen til kulhydrater.
Hvordan sundt dræber sult? Lær gennemprøvede måder
Ved kronisk stress forstyrres de mekanismer, der er ansvarlige for følelsen af sult og mæthed. Sekretionen af neuropeptid Y øges, og produktionen af leptin falder, så vi er stadig sultne. Samtidig letter nedsættelse af hastigheden af metaboliske ændringer akkumulering af fedtvæv. Permanent stress øger koncentrationen af kortisol (et hormon i binyrebarken), dets overskud resulterer i abdominal fedme, ophobning af fedt i nakken og insulinresistens. Stress ledsages af en øget produktion af noradrenalin, deraf den ukontrollerede appetit på kulhydrater, hovedsageligt slik. Kulhydrater er involveret i produktionen af serotonin, hvilket forbedrer humøret, så vi spiser stress med sødt.
