Tomatblade forårsager kræft?

Har du hørt en sådan påstand? Kan tomater være giftige? Kan du spise petioles? Det er tid til at finde ud af det.

Tomater betragtes som meget sunde, ikke? De giver os kalium, forbedrer hjertefunktionen, blodcirkulationen, og derudover kan de udsættes for termisk behandling, hvilket kun øger lycopenindholdet i dem. Og lycopen er meget sundt ... Så hvorfor ideen om, at tomatstilke kan forårsage kræft? Er det overhovedet muligt at forgifte en tomat?

Nå, tomater er inkluderet i natskyggefamilien, og planter i denne familie indeholder tomatin, et skadeligt alkaloid. Kvalme, diarré eller kolik kan forekomme efter at have spist en stor mængde tomat. Det er dog værd at huske på, at den mest tomat findes i umodne, grønne tomater. En enkel måde at undgå forgiftning på er kun at spise modne prøver.

I tilfælde af tomater er blade og stilke også giftige. De er dog ikke så farlige, at de med det samme forårsager alvorlige sygdomme, for ikke at nævne kræft! Så vi fjerner denne myte utvetydigt: tomatstilke forårsager ikke kræft.