Jeg vil gerne spørge fru MS om grøntsagssaft til diabetikere. Jeg læste på portalen, at rå grøntsager er de mest effektive til at sænke højt sukkerindhold. Vegetabilsk juice anbefales. Jeg vil dog gerne bede eksperten om information, hvilke grøntsager der er bedst til at tilberede en sådan juice. Dette er til en ældre dame, 87 år gammel enlig nabo, der tager Metformax 500 en gang dagligt. Kona er den notariserede værge for denne dame (fuldmagt). Han forsøger konsekvent at fodre den gamle dame i henhold til reglerne, men normalt stiger sukkeret efter måltider, f.eks. 158 mg / dl. Med hensyn til grøntsagssaft forbinder vi dem mest med: gulerod, æble, rødbeder. Vi har ikke læst noget om gulerødder på hjemmesiden. Så vi ved ikke, om "bedstemor" kan drikke juice, der indeholder gulerødder. Vi beder dig venligst informere fru MSc - hvad præcis, hvilke grøntsager du skal fremstille juice af. Er de friske i en saftpresser eller kan købes i butikken (f.eks. Tykke gulerod-æble-bananjuicer).
I diabetes frarådes frugtjuice kraftigt, mens frugt og grøntsager bør indtages sporadisk. Eventuelt grøntsager i kombination med æble, grapefrugt. Så har vi stadig en lav IG.
Det er dog værd at forberede grøntsagssaft. Fortrinsvis lave GI grøntsager. Disse inkluderer al salat og kål, spinat, agurker, frisk majs, grønne bønner, broccoli, blomkål, rå gulerødder, tomater, peberfrugter, grønne ærter, radiser, majroe, asparges, svampe.
Vegetabilske smoothieideer til diabetikere
GRØNTSAGSSUF
- Kinakål 5 blade,
- gulerødder 3 stykker,
- agurk ½ stykker,
- 2 stængler selleri,
- løg ½ stykker,
- salt peber
DEILIG gulerodsjuice med selleri
- 2 æbler og 1 gulerod eller 2 gulerødder,
- 1 kvist selleri
Læg alt i juicepressen.
Gulerod, løg og selleri juice
- 1,5 kg gulerødder
- 1 stor rødløg,
- 1 stilk selleri
Vask grøntsager, skræl og før en saftpresser
RØD GRØNTSAG COCKTAIL
- Et gennemsnitligt æble,
- mellemstore gulerødder,
- rødbeder ½ stykker,
- citronsaft 2 spsk,
- persilleblade
Klem saften i juicepressen med grøntsager og frugter. Tilsæt citronsaft. Drys med hakket persille inden servering og pynt med et blad persille
GRØNTSAGSSUF MED KOL OG SELERI
- 1/4 hvidkål,
- 1 selleri,
- 1 æble
Læg alt i juicepressen.
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke vil erstatte et besøg hos lægen.
Agnieszka ŚlusarskaEjer af 4LINE diætklinikken, diætist på Dr. A. Sankowskis plastikkirurgisk klinik, tlf .: 502 501 596, www.4line.pl
