Timian har antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber, hvorfor det ofte er en ingrediens ikke kun i acne-præparater, men også i hostesirup. Find ud af de sundhedsmæssige fordele ved timian, og find ud af, om den kan bruges uden begrænsninger.
Almindelig timian (Thymus vulgaris) er en urt, der er hjemmehørende i Middelhavet. I øjeblikket dyrkes timian i mange europæiske og amerikanske lande såvel som i Polen, hvor den blomstrer fra juni til juli. Mange mennesker behandler kun timian som et krydderi, men i folkemedicin er det blevet brugt i århundreder som et middel til at bekæmpe vira og bakterier. Det blev ofte brugt til at lindre hoste, især trættende hoste, både våd og tør hoste.
Indholdsfortegnelse
- Timian: sundhedsmæssige egenskaber
- Timian - stoffer og næringsværdier
- Timian under graviditet
- Timian: kosmetisk brug
- Timian som krydderi i køkkenet
Timian: sundhedsmæssige egenskaber
Undersøgelser har bekræftet, at timian effektivt understøtter:
- åndedrætssystem - timian har antibakterielle og aseptiske egenskaber, hvorfor det effektivt lindrer infektioner i hals og mund. Det har også en slimløsende og diastolisk effekt - denne egenskab er blevet brugt til at fremstille sirupper til tør og våd hoste.
- fordøjelsessystemet - præparater baseret på timian bruges til at behandle gastritis, berolige irriterede tarme og leverproblemer. Det forhindrer også diarré.
Vi anbefaler: 5 urter, som du kan opbevare hjemme og på balkonen
Derudover har det en antiinflammatorisk virkning, fordi:
- lindrer reumatiske smerter (RA)
- desinficerer tandkanalerne
- lindrer betændelse i skeden
Timian - stoffer og næringsværdier
Timianurten indeholder æterisk olie i en mængde op til 3,5%, undertiden endda op til 5,4%. Olien indeholder:
- 20 til 50% af phenolderivater - thymol og carvacrol
- cineole
- cymen
- α-pinen
- linalool
- linaloolacetat
- borneol
- bornylacetat
Derudover findes i timian:
- op til 10% tanniner
- polyfenoliske syrer, såsom kaffe og klorogen
- triterpeniske forbindelser (inklusive ursolsyre og oleanolsyre)
- flavonoider (inklusive luteolin og api-genin og deres glykosider)
- bitterhed
- saponiner
- mineralsalte med en betydelig mængde lithium
Thymol, en af de essentielle olier af timian, er et kemikalie, der hører til terpenerne. Indtages i store mængder er giftigt og kan beskadige leveren, nyrerne, hjertet og centralnervesystemet med deraf følgende død.
Den farligste ting er at overdosis timianolie, som stort set er lavet af thymol. De mest almindelige symptomer på forgiftning er:
- opkast
- kvalme
- gastritis
- åndedrætsbesvær
Mere alvorlige symptomer er blevet observeret efter skødesløs oral indtagelse af timianolie. Thymol er endnu mere kraftfuld og kan endda forårsage dødelig forgiftning.
100 g timian indeholder 101 kcal og vitaminer
- A-vitamin
- beta-caroten
- vitamin B2 (riboflavin)
- niacin
- vitamin B6
- Folsyre
- C-vitamin
og mineraler
- kalium 609 mg
- calcium 405 mg
- fosfor 106 mg
- magnesium 160 mg
- jern 17,4 mg
- zink 1,8 mg
- kobber 0,6 mg
- mangan 1,7 mg
Kilde: x-news.pl/Agencja TVN
Timian under graviditet
At tage timian i meget store mængder eller brugen af timianolie kan have en negativ indvirkning på fostrets udvikling, da det kan stimulere livmoderen til at trække sig sammen under graviditeten.
Timian: kosmetisk brug
- timian har en desinficerende, antiinflammatorisk og rensende virkning på huden, hvorfor det er en ingrediens i mange kosmetik beregnet til pleje af fedtet og acne-udsat hud;
- timianekstrakt er nyttigt til behandling af skæl og overdreven fedtet hår. I kombination med andre urter, såsom rosmarin, er det en skylning efter fedtet hår;
- Timian er en ingrediens i mange urtetandpastaer, fordi det regenererer beskadiget tandkød.
Timian som krydderi i køkkenet
Timian er kendetegnet ved en bitter smag og en meget aromatisk lugt. Det bruges oftest til at krydre vildt, fjerkræ og fiskeretter. Det passer bedst med:
- persille
- hvidløg
- løg
- laurbærblad
Det bør ikke kombineres med merian.
Timian infusion
Hæld 1,5 kopper kogende vand over en spiseskefuld af urten, lad det være dækket i 15 minutter, og sil derefter. Drik 1/3 kop før måltider for at stimulere appetitten eller efter måltider for at hjælpe fordøjelsen og forhindre oppustethed. Infusionen kan også bruges til skylning af munden og skylning af halsen under angina.
Opskrift på tomatcreme med timian
Bibliografi:
- Ożarowski A., Jaroniewski W., Lægeplanter og deres praktiske anvendelse, Publishing Institute of Trade Unions, Warszawa 1987
Læs flere artikler af denne forfatter
