Whisky er en alkoholholdig drik lavet af gærede korn, herunder byg, rug og majs, som gæres og modnes i træfade. Scotch whisky er den mest populære, selvom den også produceres i USA og Canada. Tjek whiskys virkninger på sundheden og forskellen mellem whisky, whisky og bourbon.
Indholdsfortegnelse:
- Whisky - Scotch og mere
- Whisky - kalorier og sundhedseffekter
- Whisky, whisky og bourbon
Whisky er en vodka med en styrke på 40-43%, med en gylden farve, en specifik lugt og smag. Whiskyens vugge er højst sandsynligt Irland, hvor de lokale munke forberedte en drink, der lignede nutidens whisky allerede i det 7. århundrede fra produkter opnået ved destillation af frugt, som kun blev brugt til medicinske formål.
I de følgende århundreder nåede whisky Skotland, hvor dets sundhedsmæssige fordele blev af sekundær betydning, og det blev brugt som en alkoholholdig drik.
Masseproduktion af whisky begyndte i 1494 i Skotland, og den blev populær takket være dens hyppige forbrug ved begravelser som modgift mod sorg.
Derudover voksede whiskys popularitet takket være den engelske konge Henry VII, der lukkede skotske klostre, som tvang arbejdsløse munke til at producere whisky privat.
Takket være irske kolonister nåede whisky også Amerika, der begyndte at destillere den.
Whisky - Scotch og mere
Whisky opnås ved destillation af gærede frø. Den opnåede alkohol hældes i træfade, hvor den ældes.
I Skotland og Irland er det lovbestemt for whisky at modnes i mindst tre år og i Amerika i mindst to år. Hvis whiskys alder ikke vises på produktmærket, er whiskyen tre år gammel.
Under ældning får whisky en karakteristisk smag og aroma takket være mætning med garver indeholdt i træ.
Irsk og skotsk whisky opbevares i tønder, der tidligere blev brugt til fremstilling af andre spiritus, såsom port eller sherry, mens amerikanske tønder lagres i nye, internt affyrede tønder.
Whisky produceret i forskellige regioner i verden adskiller sig fra hinanden. Derfor er der på grund af sin oprindelse flere typer whisky:
- Skotsk - de produceres kun i Skotland. Til sin produktion anvendes kun bygmalt eller bygmalt med tilsætning af malt fra andet korn. Whiskyen lagres i egetræsfade i mindst tre år. Følgende skotske whisky skiller sig ud: Laphroaig, Ardbeg, Balvenie, Glenfiddich, Glenmorangie (kun bygmalt) og Johnnie Walker, lærer, The Famous Grouse, Chivas Regal (bygmalt blandet med malt fra andre korn)
- Amerikansk - lavet af en gæret kornmos, den skal have eftersmag af whisky. Skiller sig ud:
- bourbon (består af en mos indeholdende mindst 51% majs og modnes i nye tønder)
- majswhisky (består af en mos med mindst 80% majs og modnes i nye eller brugte tønder)
- maltwhisky (fremstillet af en mos indeholdende mindst 51% maltet byg)
rugwhisky (fremstillet af en mos indeholdende mindst 51% rug)
- maltrugwhisky (tilberedt på basis af en mos bestående af mindst 51% maltet rug)
- hvede whisky (fremstillet af mos med mindst 51% hvedeindhold)
Amerikanske alkoholholdige drikkevarer inkluderer: Jim Beam, Elijah Craig, Wild Turkey, Maker's Mark og Jack Daniel's
- Irsk - lavet af byg og bygmalt, destilleret tre gange. Irsk whisky skal alderen i mindst tre år. Irske whiskyer inkluderer: Jameson, Powers, Tullamore Dew, Midleton.
- Japansk - tilberedt på basis af bygmalt. Berømte japanske whiskyer inkluderer Suntory og Nikka.
Whisky produceres også i andre lande rundt omkring i verden, men disse destillerier er baseret på skotsk, irsk eller amerikansk whisky, fx tysk whisky kombinerer disse tre tendenser, og der anvendes kun en type korn i Danmark.
Whisky klassificeres også efter den anvendte korntype: single malt (bygmalt), korn og blandet whisky, såsom Ballantine's.
Læs også: CHAMPAGNE - sundhedsegenskaber og brændværdi VIN: typer og egenskaber. Vinens indflydelse på ølets sundhed - ernæringsværdier og medicinske værdier. I hvad vitaminer og mineraler er ...Whisky - kalorier og sundhedseffekter
Whisky er en kaloriedrink - 100 g af dette produkt giver 250 kcal. Whisky indtages i moderate mængder lejlighedsvis kan have gavnlige virkninger på helbredet.
Den gavnlige virkning på whiskys sundhed bestemmes af tilstedeværelsen af et antal polyfenolforbindelser, herunder gallinsyre og ellaginsyre, og deres tilstedeværelse bestemmer den langsigtede modning af denne drik. Jo ældre whisky er, desto bedre er fordelene.
- har en antioxidant virkning - phenolerne i whisky øger plasmaets antioxidantkapacitet, hvilket kan reducere risikoen for at udvikle hjertesygdomme
- kan lindre allergiske reaktioner på grund af tilstedeværelsen af ellaginsyre
- takket være tilstedeværelsen af ellaginsyre er whisky sikrere for mave og tarme end ren alkohol, det beskytter dem mod skader
- whisky - sammenlignet med andre alkoholer - øger ikke koncentrationen af urinsyre i blodet og stimulerer dens udskillelse i urinen
Whisky, whisky og bourbon
Forskellen mellem whisky og whisky menes at være relateret til forskellene i litteraturen og dens oprindelse. Udtrykket whisky bruges i forhold til en drink produceret i Irland og USA og whisky i andre lande. Det er vigtigt ikke at ændre den nomenklatur, der bruges på etiketten. Whisky og whisky har ofte også forskellige farver.
Prisen på whisky spænder fra 20 PLN til endda 2,5 tusind. zlotys.
Bourbon er en amerikansk alkoholholdig drik, der indeholder mindst 51% majs, resten er en blanding af byg til gæringsprocessen og rug eller hvede.
Bourbon kan produceres i hele USA, men det meste produceres i Kentucky.
Anbefalet artikel:
Rom: typer og sundhedsmæssige virkninger. Hvordan drikker man rom?Anbefalet artikel:
Tequila - typer. Hvordan man drikker tequila? Hvor mange kalorier har den?Anbefalet artikel:
Vodka - kalorier, sundhedseffekter
