A-vitamin har mange vigtige funktioner i kroppen - det er vigtigt for synsprocessen, styrker immunforsvaret og kan forhindre udvikling af kræft. Derudover forbedrer vitamin A hudens udseende, hvorfor det bruges i kosmetik. Dog bør gravide være forsigtige med doseringen. Hvilke andre egenskaber har A-vitamin? Hvad er symptomerne på dens mangel? I hvilke produkter kan det findes?
A-vitamin er et udtryk, der refererer til flere stoffer - retinol og dets derivater (kaldet retinoider) samt beta-caroten og nogle andre carotenoider. A-vitamin tilhører sammen med D-vitamin, E-vitamin og K-vitamin gruppen af fedtopløselige vitaminer - det opbevares i fedtvæv og i leveren. Takket være dette er det sværere at finde en mangel, men på den anden side kan dens overskud være skadeligt. Dette gælder især gravide kvinder.
A-vitamin forekommer som retinol i animalske produkter og i form af provitamin A eller beta-caroten i vegetabilske produkter.
Indholdsfortegnelse
- Vitamin A - egenskaber
- A-vitamin - årsager til vitamin A-mangel
- A-vitamin - symptomer og virkninger af mangel
- A-vitamin - symptomer og virkninger af overskydende
- A-vitamin - dosering. Anbefalet daglig indtagelse (RDA)
- A-vitamin - i hvilke produkter findes det?
For at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter -video
Vitamin A - egenskaber
A-vitamin og kræft
A-vitamin udfører forskellige vigtige funktioner i kroppen - det deltager i syntesen af proteiner og transformationen af lipider (fedtstoffer), fremmer cellernes regenerative kapacitet eller deltager i det rette forløb af vækstprocesser. Disse er ikke de eneste egenskaber ved vitamin A. Imidlertid er en af de vigtigste egenskaber ved vitamin A dets potentielle anti-kræfteffekt - det menes at spille en rolle i at forhindre og bremse progressionen:
- kolorektal kræft
- prostatakræft
- brystkræft
- lungekræft
A-vitamin til sunde øjne
A-vitamin er en del af rhodopsin (et visuelt pigment, der findes i stængerne i øjenhinden) og er involveret i processen med at se. Et karakteristisk symptom på vitamin A-mangel er natblindhed, også kendt som natblindhed, forårsaget af rhodopsinmangel.
A-vitamin - kosmetik og behandlinger
A-vitamin fremskynder fornyelsen af epidermis, styrker dets beskyttende funktion og reducerer vandtab fra huden. I stedet øger det produktionen af kollagen og elastin - hudens grundlæggende byggesten. Derudover eliminerer det fine rynker og misfarvning. Som et resultat er vitamin A en af de mest effektive ingredienser i præparater mod aldring.
A-vitamin gør huden smidig, elastisk og fugtig. A-vitamin har også vist sig at hjælpe med at behandle acne. Derudover er beta-caroten eller provitamin A en yderligere "solcreme", der reducerer følsomheden over for UV-stråling og dermed risikoen for forbrændinger af huden.
Retinolbehandlinger hjælper med at løse mange hudproblemer
Kilde: lifestyle.newseria.pl
A-vitamin - årsager til vitamin A-mangel
A-vitaminmangel i kroppen kan være resultatet af:
- A-vitamin malabsorption (så skal den underliggende tilstand diagnosticeres)
- for dårlig diæt (protein- eller fedtmangler)
- drikker alkohol
- rygning
- en ubalanceret diæt til børn og ældre
A-vitamin - symptomer og virkninger af mangel
A-vitaminmangel i kroppen manifesteres:
- meget tør, jævn ru hud på albuer og knæ såvel som på arme og lår (tørhed af huden forsvinder ikke efter påføring af creme eller lotion)
- amblyopi i skumring og om natten (den såkaldte natblindhed) og forsinket øjenophold i mørket (hvis det overstiger 10 sekunder - er det et tegn på vitamin A-mangel)
- øjenæblets tørhed (mangel på tårer) - høj mangel på A kan føre til udtørring af hornhinden og bindehinden, og endda til at hornhinden bliver overskyet
- reducerer resistens over for infektioner
- hæmmet vækst
- ændringer i nervesystemet
Hos kvinder kan menstruationsforstyrrelser og fertilitetsproblemer være relateret til mangel på vitamin A. Hos ældre er ringe i ørerne et almindeligt symptom på vitamin A-mangel.
Vi anbefaler
Forfatter: Time S.A
Brug de bekvemme online-kostvaner i Health Guide, der også er udviklet til mennesker, der kæmper med mangler på vitamin og mikronæringsstoffer. En nøje udvalgt diætplan svarer til dine individuelle ernæringsmæssige behov. Takket være dem vil du genvinde helbredet og forbedre dit velbefindende. Disse diæter er udviklet i overensstemmelse med de nyeste anbefalinger og standarder fra forskningsinstitutter.
Find ud af mereA-vitamin - symptomer og virkninger af overskydende
A-vitamin er giftigt i store mængder. Med sit overdrevne forbrug vises følgende:
- irritabilitet
- gastrointestinale lidelser
- ændring i hudfarve
- forstørret lever
- forstørrelse af milten
- kløende hud
- hovedpine
- fotofobi
- krampeanfald
- skøre negle
- hårtab
A-vitamin under graviditet - dets overskud er særlig farligt
For meget A-vitamin er især giftigt for fosteret. Dens overdosering kan forårsage udvikling af fosterskader. Af denne grund bør gravide ikke stræbe efter kosttilskud, der indeholder A-vitamin, og også begrænse forbruget af kød, der indeholder A-vitamin i form af retinol (fx lever). Du kan dog spise grøntsager og frugter indeholdende beta-caroten i enhver mængde. Det omdannes i leveren til A-vitamin i den mængde, kroppen har brug for. Der er ingen mulighed for overdosis A-vitamin, når du spiser grøntsager og frugter.
A-vitamin - dosering. Anbefalet daglig indtagelse (RDA)
| Alder | Dosering |
| børn: fra 1 til 3 år | 400 ug; fra 4 til 6 år - 450 µg; fra 7 til 9 år - 500 µg |
| drenge: fra 10 til 12 år | 600 µg; fra 13 til 18 år - 600 µg - 900 µg |
| piger - fra 10 til 12 år | 600 µg; fra 13 til 18 år - 700 µg |
| Mænd | 900 ug |
| Kvinder | 700 ug |
| gravid kvinde | 19 år gammel - 770 µg |
| ammende kvinder | 19 år gammel - 1300 µg |
Det er værd at vide, at stigningen i behovet for vitamin A observeres hos mennesker med fordøjelsessystemet under langvarig stress og infektion, og når man bruger en diæt, der indeholder meget små mængder fedt (5-10 g / d).
Kilde: Ernæringsstandarder for den polske befolkning - ændring, Food and Nutrition Institute, Warszawa 2012
A-vitamin - i hvilke produkter findes det?
A-vitamin forekommer som retinol i animalske produkter og i form af provitamin A eller beta-caroten i vegetabilske produkter. Disse forbindelser har forskellig biologisk aktivitet.
Betakaroten bruges mindre fra mad end retinol. Det antages, at den samlede anvendelse af beta-caroten er 6 gange lavere end retinol og andre carotenoider 12 gange. Derfor udtrykkes det samlede vitamin A-indhold i fødevarer i mikrogram (µg) retinolækvivalent.
A-vitaminindhold i 100 g udvalgte fødevarer
| Indholdet af retinolækvivalenter i 100 g | Dagligvarer |
| Mindre end 15 µg | oksekød, fjerkrækød (kylling og kalkun), fisk (torsk, pollock, kulmule), magert cottage cheese, naturlig yoghurt, kefir, pumpernickelbrød, Kaiserruller |
| 15 - 150 ug | kalvekød, kyllinger, ænder, fisk (sild, makrel, laks, ørred, karpe), frugtyoghurt, komælk og gedemælk, homogeniseret hytteost, halvfedt og fed hytteost, Wrocław-ruller, ristet brød, to-æg- og fireægnudler |
| 150 - 1500 ug | forarbejdet ost, modningsost, æg, margarine, smør, tun, ål |
| Større end 1500 µg | kyllingelever, svinekød og oksekødlever |
"Vitaminer", kollektivt arbejde redigeret af prof. Jan Gawęcki, Bibliotek for ernæringsolympiaden, nummer 5, Institut for human ernæringshygiejne, Poznań 2000
Læs også:
- D-vitamin - Dosering til spædbørn, børn og voksne. D-vitaminindtagelsesstandarder
- Vitamin B3 (PP, niacin) - hvad hjælper det? I hvilke produkter vises det?
- E-vitamin - egenskaber og anvendelse af E-vitamin
Bibliografi:
- Ernæringsstandarder for den polske befolkning - ændring, Food and Nutrition Institute, Warszawa 2012
- "Vitaminer", kollektivt arbejde redigeret af prof. Jan Gawęcki, Bibliotek for ernæringsolympiaden, nummer 5, Institut for human ernæringshygiejne, Poznań 2000
