Tranebæret ser iøjnefaldende ud, men det er ekstremt velsmagende. Og takket være vitaminer og mineraler er det meget nyttigt i hjemmemedicinskabet - det understøtter behandling af forkølelse, influenza og blæreinfektioner. Find ud af, hvordan du samler og opbevarer tranebær, så de bevarer deres helbredende egenskaber. Vi giver opskrifter på tranebærkonserver.
Tranebær bevarer deres helbredende egenskaber, hvis de er korrekt fremstillet. Til kulinariske formål høstes kun tranebærfrugter, men bladene på denne plante er også nyttige til førstehjælpskassen. Frugten indeholder en masse C-vitamin, mineraler (inklusive jodsalte), pektiner og tanniner. Der er også værdifulde syrer (benzoesyre, citronsyre, kininsyre) og stærke anthocyaniner. Denne sammensætning gør tranebærkonserver (saft, gelé, tørrede frugtinfusioner) til et fremragende middel mod mange lidelser. De hjælper med at håndtere forkølelse og influenza, har en god effekt på leveren og galdevejen, og frem for alt anbefales de til blæreinfektioner. Dette skyldes, at de reducerer vedhæftningen af E. coli-bakterier til urinvejsepitelet og begrænser formeringen af disse bakterier. Infusionen af bladene har også en desinficerende virkning på urinvejen, da de indeholder meget bakteriedræbende arbutin.
Tranebær: hvornår og hvordan høstes?
Tranebærblade høstes om sommeren og tørres, mens frugterne om efteråret, selv efter frost (frysning fjerner deres tærhed). De er meget holdbare og kan opbevares friske i lang tid, de visner ikke engang i flere måneder, når de hældes med koldt vand. De kan også tørres - de skal have en mørkerød farve.
Forberedelser med tranebær
Tranebær er den vigtigste ingrediens i mange urtepræparater, der anvendes i urinvejsinfektioner (inklusive urinal, Lacto Lady, ProUro). Der er også mange te med tørrede tranebær, der hjælper med at bekæmpe forkølelse eller influenza og øge immuniteten.
Opskrifter til forarbejdede tranebær
Tranebærsaft
Hæld 1 kg tranebær i 3 kopper vand og kog på høj varme indtil kogt.
Hæld gennem en sigte i en stentøjsfad, og sæt den til side i 24 timer på et køligt sted.
Filtrer saften gennem cheesecloth, tilsæt 1/2 kg sukker, kog den og køle ned på flasker.
Drik med urinvejsinfektioner.
Tranebær i sirup
Hæld 1 kg frossen frugt i krukken, drys saften af en citron over. Kog 2 kopper vand, tilsæt 1/2 kg sukker og citronskal. Hæld kold sirup over frugten og luk krukken. Spis med forkølelse, blæreproblemer.
månedligt "Zdrowie" Læs også: Mælkebøtsirup - medicinsk mælkebøtteblomsthonning Helbredende egenskaber LÆGEMIDDELBARNTIN af kirsebær. Kirsebær opskrifter
