Kan kost forhindre anæmi? Anæmi eller anæmi manifesteres ved lave niveauer af røde blodlegemer eller for lidt hæmoglobin. Den mest almindelige årsag til anæmi er jernmangel. Hvordan kan du tage sig af jernniveauerne?
Vil en ordentlig diæt beskytte os mod anæmi? Vil jernrige fødevarer forhindre anæmi? Dette er ikke altid tilfældet. Det afhænger af, hvad årsagen til anæmien er.
Anæmi, kaldet anæmi, forekommer oftest på grund af jernmangel. Årsagerne til denne mangel kan dog være forskellige. Anæmi kan simpelthen skyldes mangel på tilstrækkeligt jern i kosten, men nogle gange er problemet en malabsorption af jern.
Hos kvinder er jerntab ret almindeligt som følge af kraftig blødning. Derefter skal kosten være særlig høj i jern. Før vi tester blodet, fremgår anæmi af: svaghed, døsighed, bleg hud og slimhinder og træthed med ringe fysisk anstrengelse.
Er en ordentlig diæt nok til at forhindre anæmi?
En ordentlig, velafbalanceret diæt skal give den rigtige mængde jern og ingredienser, der letter dets absorption og opbevaring: vitamin B12, folinsyre og grundstoffer: kobber, mangan og cobalt samt vitamin C.
Principper for en diæt til forebyggelse af anæmi
- Det bedste jern, den såkaldte heme findes i animalske produkter - blodig kød og æg. Denne type jern absorberes bedst. Derfor bør disse produkter indgå i kosten for mennesker, der er tilbøjelige til anæmi. Spis også fisk rig på vitamin B12.
- Jernet indeholdt i kød kan suppleres med grønne bladgrøntsager (spinat, grønkål, salat, purløg, persille), også rig på jern og derudover indeholder folinsyre.
- Vegetabilsk jern uden hæm leveres også af fuldkornsprodukter - fuldkornsmel, gryn, havregryn, bælgfrugter, kakao og hasselnødder. Absorptionen af jern fra kornprodukter og bælgfrugter er imidlertid vanskelig ikke kun på grund af jernformen, men også på grund af indholdet af fytater, der begrænser jernabsorptionen. Kakao har oxalater, der fungerer på en lignende måde. Derfor, hos mennesker, der er tilbøjelige til anæmi, er det måske ikke nok at spise kun disse fødevarer - de skal spise kød, æg og fisk.
- Prøv at kombinere mad rig på jern med fødevarer, der indeholder store mængder vitamin C. Dette vitamin er meget nødvendigt for korrekt absorption og metabolisme af jern. Så spis rød peber, persille, tomater, broccoli, frisk kål, især surkål og syltede agurker.
- Grænse: te. Den indeholder garvestoffer, der gør absorptionen af jern vanskelig. Så prøv ikke at kombinere denne drink med at spise jernrige fødevarer (fx opgive te efter frokost). Begræns også kaffe på grund af dets oxalatindhold.
- Undgå: supper i pulverform, mad på dåse, Pepsi cola og Coca cola og saltet kød. De indeholder store mængder fosfater, som forringer jernabsorptionen.
Læs også:
- Jernrig diæt til anæmi - ugentlig menu
- Sådan korrigeres jernmalabsorption i anæmi
Når du er diagnosticeret med jernmangel
I sådanne tilfælde er diæt alene generelt ikke tilstrækkelig til at genopbygge kroppens jernforråd. Du skal tage jernpræparater ordineret af din læge. Oralt (husk derefter ikke at drikke te, kaffe eller kakao i en time efter at have taget præparatet, og ikke at spise produkter med ingredienser, der nedsætter jernabsorptionen, men det er værd at spise citrus, paprika eller surkål rig på vitamin C.Hvis du har et problem med jernabsorption i tyndtarmen, kan din læge ordinere jerninjektioner eller give dig lactoferrin, et mælkeprotein for at forbedre absorptionen.
Læs også: Korrekt hæmoglobin under graviditet: hvordan man forhindrer anæmi under graviditet?
Vi anbefaler
Forfatter: Time S.A
Brug de bekvemme online-kostvaner i Health Guide, der også er udviklet til mennesker, der kæmper med mangler på vitamin og mikronæringsstoffer. En nøje udvalgt diætplan svarer til dine individuelle ernæringsmæssige behov. Takket være dem vil du genvinde helbredet og forbedre dit velbefindende. Disse diæter er udviklet i overensstemmelse med de nyeste anbefalinger og standarder fra forskningsinstitutter.
Find ud af mere
