Valmuens helbredende egenskaber var kendt i antikken. Derefter blev det opdaget, at valmuefrø ikke kun er en tilføjelse til mad, men også en base for lægemiddelproduktion. I dag produceres valmuefrø blandt andet lægemidler med beroligende virkning. Kontroller sundheds- og ernæringsmæssige egenskaber ved valmuefrø.
Valmuefrøens egenskaber bruges oftest i køkkenet. Valmuefrø, og mere specifikt valmuefrømasse fremstillet af det, er grundlaget for julekager og desserter. Imidlertid er valmuefrø en bestanddel af ikke kun kutia, łazanki eller valmuefrøkage, men også almindeligt kendte lægemidler som morfin og codein. Desuden fungerer valmuefrø, når de indtages i større mængder, som et stof.
Hør om valmuefrøens helbredende og ernæringsmæssige egenskaber. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE cyklus. Podcasts med tip.For at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter -video
Valmuer
Der er flere typer valmuefrø. Det mest kendte er det blå valmuefrø, der bruges til kulinariske formål. Det bør ikke forveksles med opiumsvalmuefrø (basen for lægemidler som morfin og kodein). En sjælden type valmuefrø er det mere delikate smagende hvide valmuefrø, som er en uundværlig ingrediens i de berømte Poznań Marcini-croissanter. Til gengæld bruges markvalmuen til folkemedicin og kosmetologi.
Valmuefrøs sundhedsmæssige og ernæringsmæssige egenskaber
Valmuefrøet er rig på et sæt fedtopløselige vitaminer - A, D, E og også vitamin C. Det er også en fremragende kilde til calcium - et knoglemasse. Der er så meget som 1266 mg calcium i 100 g - denne del dækker 140% af kroppens daglige behov for dette element. Valmuen indeholder også meget jern, kobber, mangan, magnesium, fosfor og zink.
Fra de blå frø af den medicinske valmue presses valmuefrøolie. regulerer nyre- og leverfunktion og fremskynder også sårheling. Alt takket være indholdet af umættede fedtsyrer, hovedsageligt dem fra omega-6-gruppen (især linolsyre), som også har en positiv effekt på hjertet og hjælper med at genoprette balancen mellem "godt" (HDL) og "dårligt" (LDL) kolesterol. Valmuefrøolie kan købes i helsekostbutikker. Det tilsættes bedst til salater.
Man skal dog huske på de passende andele af omega-6 og omega-3 fedtsyrer i kosten (helst 5: 1). Fisk, linolie og valnødder spist under festlige måltider er en god kilde til omega-3 fedtsyrer, og derfor er andelen af begge fedtsyrer gunstige. Efter jul er det bedst at forbruge valmuefrø og valmuefrøolie i moderate mængder.
VigtigValmuefrø kan interagere med medicin. Derfor, hvis du regelmæssigt tager medicin, skal du kontakte din læge eller apoteket, før du indtager valmuefrø.
Læs også: OMEGA-3 syrer - hvorfor er de nødvendige i kosten? Hvilke nødder er de sundeste? Diætoversigt over nødder Valnødder - Valnøddernes ernæringsmæssige egenskaberValmuefrø er en rig kilde til ikke-fordøjelige kulhydrater, dvs. fiber, der ikke fordøjes af maven. Denne type fiber har en bestemt funktion i fordøjelsessystemet, herunder fremskynder tarmpassagen. Derfor kan valmuefrø være et godt afføringsmiddel.
Hvor mange kalorier har valmuefrø?
Valmuefrø, selvom det positivt påvirker tarmperistaltik, hvilket er ønskeligt under vægttab, anbefales ikke til folk, der er på diæt. Næsten halvdelen af valmuefrøet består af fedt (18-25% er protein, ca. 25% - kulhydrater), hvorfor det er meget kalorieindhold - 100 g valmuefrø har så meget som 478 kcal.
Vi anbefaler
Forfatter: Time S.A
En afbalanceret diæt er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online diætsystem i Health Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af fordelene ved naturen. Nyd en individuelt valgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!
Lær mere VigtigtValmue til børn. Siden hvornår kan du give valmuefrø til børn?
Valmuefrø kan gives til børn fra to år, men kun i små mængder. Valmuefrø er en rig kilde til magnesium, et element der er meget nødvendigt af udviklende børn.
Valmue - helbredende egenskaber. Valmue som et stof
Blå valmuefrø, der hovedsagelig anvendes i fødevareindustrien, har et meget lavt indhold af narkotiske alkaloider. Medicinsk valmue er en række valmuer, der har en stærk effekt på nervesystemet. Dens tørrede mælkeagtige juice fra valmuefrø eller opium er grundlaget for lægemidler som: morfin, kodein, narkotisk, papaverin.
- Morfin er det ældste lægemiddel med beroligende og smertestillende virkning - det bruges til at lindre meget svær smerte, fx kræftpine. Derudover nedsætter morfin opfattelsen og associeringen, blokerer den korrekte funktion af mave-tarmkanalen og svækker arbejdet med glatte muskler.
- codein er et beroligende, smertestillende middel og undertrykker hostefleksen, især den smertefulde, paroxysmale.
- lægemidlet har også en antitussiv virkning og stimulerer samtidig åndedrætscentret.
- Papaverine blokerer nervestimuli, der forårsager sammentrækning af fordøjelsessystemets glatte muskler, derfor bruges det i tilfælde af tarm- og leverkolik eller kontraktile forhold i tarmens glatte muskler.
Markvalmue har, i modsætning til almindelig valmue, ringe brug i medicin. I traditionel folkemedicin kan valmuefrøblade bruges til hoste, diarré, smertefuld menstruation eller søvnløshed. Derudover er valmuefrøflager inkluderet i forskellige urteblandinger, og ekstraktet bruges til at producere intim hygiejnelotion.
- Hvad skal jeg gøre, hvis valmuefrøene er bitre? MÅDER TIL BEDRE MAK
- Hvordan laver man en valmuefrøkage? Hvad skal jeg tilføje til valmuefrøene?
Gravid valmuefrø. Kan du spise valmuefrø, mens du er gravid?
Små mængder valmuefrø, som findes i bageri og konfektureprodukter, bør ikke skade din baby. Læger fraråder at spise store mængder valmuefrøkager, fordi det er svært at fordøje.
Valmue i hovedrollen. Anna Starmach anbefaler enkle retter med valmuefrø
Kilde: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
