Efter at have spist mad rig på histamin, fx ost, tomater, citrus, røget fisk osv., Har jeg mange af dem, jeg har en hævet næse, udflåd i halsen, rindende øjne, generel utilpashed, mangel på energi. Når jeg holder op med at tage disse produkter, ser jeg en klar forbedring. Jeg lavede Diamine Oxidase Activity (DAO) testen, intervallet er 10,7 - 34,6 IE / ml, og jeg fik 12, hvilket er den nedre grænse, men normalt. Kunne det trods alt være denne intolerance eller måske noget andet?
Histamin er en biogen amin udskilt af mange celler i kroppen og virker på mange systemer, og den kan også absorberes fra fødevarer, der indeholder den. Det frigives under påvirkning af allergiske faktorer. Det har specielle receptorer i huden, nervesystemet, åndedrætssystemet og fordøjelsessystemet, der producerer uspecifikke reaktioner. Du har i nasopharynx slimhinden, i andre i ansigtet eller i form af migræne og hovedpine. I dit tilfælde virker det på næseslimhinden.
Forskning viser, at histaminintolerance er forbundet med inflammatoriske sygdomme i tarmene, mave-tarmkanalen, Crohns sygdom eller colistis ulcerose. Det kan også påvirke kredsløbssystemet og forstyrre produktionen af røde blodlegemer. Histamin nedbrydes i kroppen af to DAO-enzymer og en gang af histamin N-methyltransferase (HNMT). Hvis der er for få af dem, kan det skyldes en ugunstig variant af genet, der producerer disse enzymer eller sygdomme i mave-tarmkanalen, for meget medicin indtages eller drikker for meget alkohol. Snarere bør du ikke forvente en genetisk defekt i produktionen af enzymer, der nedbryder histamin, men de kan for eksempel være problemer med fordøjelseskanalen? Indtil dette kan fastslås klart, undgå histaminrige fødevarer.
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke vil erstatte et besøg hos lægen.
Iza CzajkaForfatter til bogen "Kost i en storby", en elsker at løbe og maraton.
