Jeg vil gerne vide, hvilke produkter der indeholder mest jern? Og hvad skal man spise for at slippe af med anæmi?
Det sker, at lave ferritinniveauer er forårsaget af en diæt med lavt proteinindhold af god kvalitet. God kvalitet, dvs. af animalsk oprindelse. Prøv at introducere i din diæt: rå oksekød i form af tartar, lever, fjerkræ og fisk.
Du skal også huske, at der er mange produkter, der gør absorptionen af jern vanskelig: mælk og dets produkter, drikker store mængder te, kaffe, spiser fytater, der findes i korn, dvs. fuldkornsbrød, korn.
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke erstatter et besøg hos lægen.
Iza CzajkaForfatter til bogen "Kost i en storby", en elsker at løbe og maraton.
