Diæten med proteinplet er beregnet til mennesker, der er blevet diagnosticeret med fødevareallergi over for protein - ikke kun mælk. Med proteinplet er et potentielt allergen også blandt andre æggehvider, noget kød eller fisk og skaldyr. Kontroller, hvordan du ordner en diæt korrekt med proteinpletter, og hvad du kan spise uden frygt for allergisymptomer.
Proteinpletdiet er en eliminationsdiæt designet til mennesker, der er allergiske over for proteiner, ikke kun mælk (selvom det er den mest almindelige type allergi), men også dem, der findes i andre produkter, såsom æg eller kød.
Proteindiathese er en fødevareallergi, der normalt påvirker små børn. Disse "vokser" ud af det oftest indtil en alder af 2 år. Derfor er kosten med proteinpletter oftest brugt af de yngste. Diæten med proteinplet er også beregnet til ammende mødre, der udvikler allergisymptomer hos børn såvel som voksne med livslang allergi.
Læs også: Mejerifri diæt - regler. Hvad kan du spise på en mælkefri diæt? Proteinplet (mælkeallergi) - årsager, symptomer, diagnose og behandling Kost med proteinplet - opskrifter, der udgør menuen i kosten med allergi ... KALCIUM til dit barn
Kost med proteinpletter - regler
En diæt med proteinplet involverer periodisk eller permanent udelukkelse af produkter indeholdende protein fra menuen. Det vil ikke kun være komælksprotein, men også mælk af andre arter (geder, får). Kød kan også være årsagen til en stærk allergi: oksekød, kalvekød, svinekød. Med proteinplet bør andre potentielle allergener, såsom ægproteiner, kakao og mælkechokolade, sojabønner, fiskenødder eller fisk og skaldyr, også udelukkes fra menuen. Nogle delikatesser kan også være potentielt allergifremkaldende: jordnødder, pistacienødder og mandler. En allergisk reaktion kan også være forårsaget af citrus, jordbær og honning.
KONTROLLER >> Ægallergi. Hvordan bekæmpes en ægallergi?
I overensstemmelse med principperne for en eliminationsdiæt bør der indføres erstatninger med ækvivalente næringsværdier i stedet for skadelige eller dårligt tolererede næringsstoffer. I tilfælde af komælksprotein vil disse være allergivenlige præparater (dvs. næsten fuldstændig blottet for allergifremkaldende egenskaber), kaseinhydrolysater og valleproteiner samt præparater, hvor komælksproteiner er blevet erstattet med sunde vegetabilske proteiner (sojabønneblandinger - hvis der ikke er sojeallergi) og homogeniserede kødproteiner fra andre dyrearter (fx kylling, kalkun).
Elimineringsdiet skal vare fra 6 måneder til et år. Efter denne periode er det nødvendigt at introducere potentielt allergifremkaldende produkter i kosten gradvist og observere, om en allergisk reaktion vises efter at have spist.
Proteinfejl - hvordan genkender man det?
VigtigHvor kan proteinerne skjules?
Proteiner kan også være skjult i mange andre produkter, såsom brød, kød (fx pates, pølser) eller slik (fx is, cremer, barer og buddinger, nogle kunstige sødestoffer). Det sensibiliserende protein kan også findes i apoteksspecifikationer, fx i medicinske sirupper og tabletovertræk.
Kost med proteinplet - hvad kan du spise?
Folk, der er blevet diagnosticeret med en fødevareallergi over for protein, kan sikkert nå fjerkræ og kaninkød samt til gryn, ris og pasta. Fra grøntsager anbefales gulerødder, blomkål, broccoli, rosenkål og kål. Æggeblommer og frugt (men ikke citrus og jordbær) er også tilladt.
Hvordan supplerer man manglerne på vitaminer og mineraler i kosten med proteinfejl?
En diæt med proteinpletter er vanskelig at bruge, ikke kun på grund af den restriktive menu. Denne type eliminationsdiæt kan føre til mangler, primært med calcium og D-vitamin. Derfor skal du tage sig af deres korrekte tilskud (efter konsultation med din læge). Det er værd at vide, at en god kilde til calcium er gryn (fx boghvede, byg), bønner, grønne bønner, sojabønner, linser, havre, finbenet fisk, dåse fisk. Til gengæld er blåbær og kød rig på D-vitamin.
