Ved du ikke, hvorfor børn ofte ikke kan lide fisk? Intet barn fødes tilbageholdende med at spise fisk, men beslutter hvad han skal spise for sig selv. Hvorvidt han vælger en fisk eller ikke, afhænger af smagen af den, den måde, den serveres på, og hvordan hans forældre har det med fisk. Hvordan kan jeg opmuntre mit barn til at spise fisk?
Fisk i barnets kost skal medtages. Hvorfor ønsker ikke børn at spise fisk? Forældre ser ud til at være den mest nedslående faktor i at spise fisk. En overraskende erklæring, men stadig sand. Hvorfor? Fordi de gentager stædigt, at barnet ikke spiser fisk, og de sjældent inkluderer fisk i deres kost i deres daglige kost.
Spisevaner er formet af miljøet. Dette bekræftes af observationer af ernæringstendenser i lande med højt forbrug af fisk og skaldyr. Barnet holder øje med sine kære og prøver at kopiere dem. Han kender de smag, der vises i hverdagens måltider. Selv franske eller norske toårige spiser muslinger og østers uden tøven. I Polen, i et land, hvor fiskeforbruget ikke er højt, skal børn ofte overtales til at spise hvid filet. Men de samme børn spiser gerne kyllingebryst.
Spiser polakker fisk?
Vi klarer os ikke godt i europæiske statistikker. Årligt spiser den gennemsnitlige polak 11,5 kg fisk. Vi vælger primært frosne fileter eller dåse mad. Dataene viser, at vi spiser fisk mindre end en gang om ugen. For at udvikle os sundt skal vi spise en del af fisken 3-4 gange om ugen. Ved denne hyppighed af fiskemåltider observeres øget koncentration, hukommelse og bedre hjernefunktion.
>> Gå ikke glip af:
- Toksinerne i opdrættet laks er skadelige for dit helbred. Hvilken laks bør ikke spises af børn og gravide?
- Havfisk - hvilke arter er spiselige?
- Spise FISK under Graviditet: skal fisk og skaldyr forsvinde fra moderens kost?
Hvordan kan jeg opmuntre mit barn til at spise fisk?
Der er flere grunde til, at babyer vender næsen ved synet af en fisk:
- fisk indeholder knogler
- fisken lugter specifikt;
- fiskene er glatte.
Fiskemelet skal se attraktivt ud og være let at spise. Derfor, når vi forbereder fisken til barnet, skal vi være særlig opmærksomme på, at der ikke er nogen knogler i fileten. Hvorvidt et barn spiser fisk eller ej, afhænger i høj grad af deres tilvænning til denne type diæt. Du kan opbygge en positiv holdning til fisk ved at invitere dit barn til at forberede et måltid sammen.
Børn kan lide at spise hvidt kød, så vær opmærksom ikke kun på smagen, men også på det visuelle, når de vælger en fisketype. Fisk bagt med farverige grøntsager eller i en delikat flødesauce vil appellere til ethvert barn!
Fiskeskålen skal være saftig. Lang stegning fratager fisken ikke kun værdifulde omega-3 fedtsyrer, men også smagen. En tør filet vil ikke være attraktiv og vil utvivlsomt ikke forbedre et barns holdning til fisk.
Hvordan fjerner man en bestemt, intens lugt? Drysning af stykker fisk med citron eller blanding med skiver ingefær hjælper.
Kan du udskifte fisk med fiskefingre?
Per definition er fiskfingre blokke af hvid fisk overtrukket med brødkrummer og krydderier. Faktisk indeholder nogle pinde kun 36% fisk. Hvad er resten af ingredienserne? Det er værd at læse ingredienserne på emballagen inden næste gang vi beslutter at give dem til et barn.
Hvordan kontrolleres kvaliteten af fiskens fingre? Hvis der lækker vand efter stegning eller bagning, er det kendt, at kvaliteten af de anvendte ingredienser ikke var høj. Det er bedre ikke at give barnet en sådan ret. Fisk bagt i folie eller dampet vil være meget sundere end pinde eller panerede fileter. Giv op med fedtet panering til fordel for urter, der forbedrer dit barns stofskifte.
