Selv sunde spisere har dage med grådighed, og det er ikke unormalt. Dette er en af grundene til, at næsten hver kultur har dage, hvor du kan spise mere - festdage. Det kan omfatte helligdage eller forskellige typer fester. Hvad sker der i kroppen efter overspisning i en dag?
Du undrer dig sandsynligvis over, om vægtspringet observeret dagen efter grådighed er akkumuleret fedtvæv? Heldigvis nej.
Den menneskelige krop har specielle energilagringsmekanismer udviklet i løbet af evolutionen. Den mest effektive af disse er mekanismen til energilagring i fedtvæv ved hjælp af molekyler kaldet triglycerider, som praktisk talt er de enkleste fedtmolekyler.
En slank voksen person kan lagre cirka 130.000 kcal energi fra fedtvæv i form af triglycerider. På den anden side kan en fedme, mængden af fedtceller og den energi, der er lagret i dem, endda overstige en million kcal.
"Mennesket lever ikke for at spise, men spiser for at leve" Socrates
At konvertere dette til den mængde energi, som kroppen bruger i gennemsnit, er det ret meget, fordi en voksen persons energibehov i gennemsnit er fra 1600 til 2600 kcal pr. Dag. Så hvis vi antager, at efterspørgslen er 2200 kcal, så for at forbrænde denne mængde energi bliver du nødt til at faste i hele måneden.
Læs også: Hvorfor spiser vi mere, end vi gerne vil? Årsager til overspisning JULEFØLELSE - hvordan man undertrykker appetitten og modstår gluttony Tvingende mad, eller når spisning styrer osSpiser du mere, akkumulerer du mere?
Ja. Hvis mere energi end energiforbruget tilføres kroppen, vil kroppen forsøge at lagre denne energi for enhver pris.
I tilfælde af magre mennesker vil et engangsoverskud af kalorier blive brugt i form af varme, dvs. stigende termogenese. Den termogene effekt kan være op til 500 ekstra kcal om dagen.
Det er også et delvis svar på, hvorfor nogle mennesker har problemer med at gå op i vægt. På den anden side vil yderligere fysisk aktivitet forstærke denne effekt endnu mere. Kender du mennesker, der ikke kan sidde stille?
Det er værd at vide, at insulinresistens øges i løbet af et enkelt kalorieoverskud, især med et måltid bestående af en stor mængde kulhydrater og fedt. Dette betyder, at kroppen ikke er i stand til effektivt at forbrænde den tilførte energi.
Derfor, for ikke at miste værdifuldt råmateriale, som er energi, gemmer kroppen det hurtigt, først i musklerne i form af glykogen og derefter i leveren og fedtvævet i form af de nævnte triglycerider.
Jo hyppigere sådanne episoder, jo mere effektivt lærer kroppen at gemme, og fænomenet insulinresistens øges.
Hvor meget kan du tage på i vægt på en dag? Kan du tage på i vægt efter en dag med frådseri?
Efter en engangsfest kan du ofte bemærke en vægtforøgelse på et til flere kg den næste dag. Heldigvis er det ikke selve fedtvævet. Kroppens vand kan udgøre en stor del af denne vægt. Hvad hjælper med at opbevare vand i kroppen?
- salt - har en indvirkning på akkumuleringen af vand. Saltmolekyler binder vand og opbevarer det i kroppen i op til flere dage, især i det ekstracellulære rum
- fiber - forbinder også effektivt vandmolekyler. Efter et fiberrige måltid kan det tage op til 3 dage for en sund person at passere gennem tarmindholdet. Så søndagsfrokosten forlader ikke kroppen før omkring onsdag ...
- enkle sukkerarter - som påvirker den hormonelle balance, er en anden faktor, der - sammen med bordsalt - opsamler vand i kroppen. I ekstreme tilfælde kan de forårsage hævelse, især i hænder, fingre og fødder
- alkohol - Alkohol er den fjerde faktor, der påvirker vandretention i kroppen. Derudover bærer den en stor dosis energi. Det er rigtigt, at ethanol i sig selv har dehydratiserende egenskaber, men kroppen, der stræber efter at balancere vandet og elektrolytbalancen, bruger mere vand til at kompensere for tab forårsaget af alkoholforbrug. Det kan også resultere i hævelse og øget kropsvægt i løbet af de næste par dage
Er det muligt at spise på lager?
Kroppen er perfekt forberedt på at lagre energireserver. Til dette formål bruger den blandt andre fedtvæv, lever og muskler. Desværre er det umuligt at fylde på lager uden at være sulten efter et stykke tid.
Kroppen bruger de akkumulerede reserver samtidigt og sender signaler om manglen på mad, som fortolkes som en følelse af sult. Dette skyldes i vid udstrækning den hormonelle balance på ghrelin-leptin-linjen.
Det første hormon aktiveres, når maven er tom, og blodsukkerniveauet vender tilbage til det normale. Leptin frigøres derimod, når kroppens energibehov er opfyldt.
"Skær ofte, men ikke meget, og spis, så længe du kun vil have en ting" - Przecław Słota
Så hvornår skal man rejse sig fra bordet? Når man lytter til kroppens behov, sender kroppen på et tidspunkt et signal om, at det har fået nok. Det er bedst at stoppe festen et øjeblik før dette signal, dvs. stå op fra bordet, når du endnu ikke er helt tilfreds.
Det er dog let at ignorere beskeden og fortsætte med at spise. Især hvis atmosfæren er god, de mennesker, vi sidder med, fortsætter festen, eller hvis der indtages alkohol i processen. I sådanne tilfælde er det korrekt at sige "appetitten øges med at spise".
Virkningerne af en overdådig fest på en dag kan forblive i kroppen i op til en uge. Mange metaboliske veje forstyrres derefter. En engangsfest er dog ikke en dårlig ting. Det skal medtages i balancen fra tid til anden, især for god mental sundhed.
Man skal dog være opmærksom på, at sådanne fester ikke vises for ofte. Det er en god ide at observere, hvor ofte sådanne episoder forekommer hvert år. Hvis det sker flere gange, skal du ikke bekymre dig for meget om det. Men hvis der sker uheld regelmæssigt, hver måned eller ugentligt, og du oplever ubehag, skal du være særlig opmærksom på dem, da det kan skabe et alvorligt problem.
Husk dog, at det langvarige energioverskud er det værste for kroppen. Denne tilstand øger risikoen for at udvikle metaboliske sygdomme, der er farlige for helbredet og livet. Derudover forårsager regelmæssigt overskud af mad også en permanent forringelse af humør og velvære. Det kan endda føre til udvikling af depression.
Derfor kan du på festen nyde at spise sammen med dine venner og familie uden anger. På denne måde tager du dig af din mentale sundhed. På daglig basis skal du dog opretholde en sund kost og fysisk aktivitet. Takket være dette vil du føle dig godt, mens du opretholder et optimalt helbred!
5 måder at ikke tage på i løbet af julen - rådgiver Mikołaj Choroszyński
I ferien spiser vi hårdt, kost er et ord forbudt ved bordet. Her er fem tip, der måske ikke hjælper dig med at tabe dig;) Men tag ikke på! Og tilbring påske mere sund og fit end normalt!
Kilde: Youtube.com/GastroCoach
Om forfatteren Mikołaj Choroszyński, diætist og gastrocoach Master i human ernæring og diætetik, psyko-diætist, youtuber. Forfatteren af den første bog på det polske marked om en diæt, der modvirker neurodegenerative sygdomme "MIND Diet. A Way for a Long Life". Han udfører sig professionelt og driver sin Bdieta diætklinik, fordi ernæring altid har været hans passion. Hun hjælper sine patienter ved at fortælle dem, hvad de skal spise for at forblive sunde og se godt ud.
