Jeg vil gerne begynde at spise havregryn, men jeg ved ikke, hvordan jeg skal forberede det, så mine vitaminer ikke går tabt. Er det en god ide at lægge dem i yoghurt natten over?
Hej, havregryn er et væld af ikke kun fiber, men også vitaminer og mineraler. Du kan spise dem i form af havregryn, havregryn, den såkaldte skønhedssalater som et supplement til kager og småkager. For den bedste fordøjelse er det værd at lægge dem i blød med boghvede flager og citronsaft et par timer før forbrug. Det er bedst at hælde vand over havregryn om aftenen, så de suger natten over og derefter tilberede et måltid om morgenen. Denne behandling reducerer mængden af fytinsyre. Phytinsyre indeholdt i havreflager blokerer biotilgængeligheden af mineraler såsom calcium, jern, zink og magnesium og reducerer produktets ernæringsværdi. Med venlig hilsen
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke erstatter et besøg hos lægen.
Agnieszka ŚlusarskaEjer af 4LINE diætklinikken, diætist på Dr. A. Sankowskis plastikkirurgisk klinik, tlf .: 502 501 596, www.4line.pl
