En diæt med proteinflekker er en eliminationsdiæt med en meget restriktiv menu. Dens anvendelse er forbundet med en mangel på calcium og D-vitamin, hvilket er særligt farligt for små allergikere. Med tanke på dem er de foreslåede opskrifter blevet sammensat, hvorfra du kan oprette en menu i en diæt med proteinfejl.
Opskrifterne til proteinpletdiet inkluderer calcium og vitamin D, næringsstoffer, der kan være mangelfuld som en bivirkning af denne type diæt. Calcium findes ikke kun i mejeriprodukter, som ikke anbefales til proteinallergi, men også i gryn, linser og sesam. Fra koela findes blandt andet D-vitamin i blåbær. Prøv opskrifter, hvorfra du kan sammensætte en menu i en diæt med proteinfejl.
Læs også: Protein diatese (mælkeallergi) - årsager, symptomer, diagnose og behandling Kost med proteinplet - regler. Hvad skal man spise, hvis man er allergisk over for protein? Fødevareallergi eller madintolerance? Kend forskellene modermælkeallergi. Kan en ammende baby have madallergi ...
Kost med proteinplet - opskrift på hjemmelavet blåbærgelé
Ingredienser:
- 2 kopper blåbær
- 3 glas koldt vand
- 1 spsk sukker (eller mere efter smag)
- 1 spiseskefuld majsstivelse
En metode til forberedelse:
1. Læg blåbærene i en lille gryde og dæk dem med vand. Tilsæt derefter sukker, bland og kog i ca. 2 minutter.
2. Drys kartoffelmel med lidt koldt vand, og bland det derefter med det kogte får. Kog det og læg det til side, indtil det er køligt.
3. Hæld den afkølede gelé i salatskåle og pynt med blåbær.
Hvordan genkender du en babys proteinplet?
Kost med proteinplet - opskrift på boghvede og linsekoteletter
Ingredienser:
- et glas boghvede
- 1/2 kop linser
- 2 æggeblommer
- løg
- stegningolie
- 1/2 kop brødkrummer
- salt, peber, merian
En metode til forberedelse:
1. Hæld 1 og 1/2 kopper saltet vand over grynene og kog indtil det er tørt.
2. Hæld vand over linserne og kog dem møre (ca. 20 minutter).
3. Hak løg og lad det tørre i en spiseskefuld olie. Sæt det derefter i gryden og steg det.
4. Før de afkølede gryn, linser og løg gennem en kværn. Tilsæt æggeblommer til den resulterende masse og bland grundigt. Krydre med salt, peber og merian og bland grundigt igen.
5. Rul de formede bøffer i brødkrummer og steg dem.
Kost med proteinplet - opskrift på sesamkager
Ingredienser:
- 10 gram sojabønner
- 10 gram hvide sesamfrø
- 10 gram bygmel
- 15 gram majsmel
- 4 spiseskefulde olivenolie
- krydderier
En metode til forberedelse:
1. Læg sojabønnerne i en gryde med vand, og lad den suge natten over. Om morgenen skal du koge den i 1,5-2 timer og derefter male den afkølet med en hakemaskine.
2. Tilsæt mel, en knivspids krydderier, halvdelen af sesamfrø og 2 spsk olivenolie til den resulterende masse og bland grundigt.
3. Ælt dejen ved gradvis at tilsætte vand. Rul derefter dejen ud og skær kagerne med et glas eller en cookie cutters.
4. Pensle de færdige kager med olivenolie, drys de resterende sesamfrø over, og bages dem på en bageplade smurt med olivenolie i ca. 10-20 minutter.
