Fra år til år har vi et voksende udvalg af færdige frosne fødevarer. Dette er godt, fordi frysning bevarer sit høje vitamin- og mineralindhold. Men ikke alle pakker med frossen mad er værd at købe. Hvad skal man være opmærksom på, når man køber frossen mad?
Ugentlig shopping i supermarkedet. Du går forbi frysere i købmanden på jagt efter en idé til middag. Den farverige emballage af frosne grøntsagsblandinger fanger dit øje. Det er frostet og meget kølet til berøring. Du lægger dem i kurven uden tøven, det er trods alt en garanti for friskhed for dig.
HOLD OP! Dette betyder ikke, at du køber frisk frossen mad. Der er stor sandsynlighed for, at skålen tidligere er optøet og derefter i modsætning til anbefalingerne frosset ved lav temperatur.
I henhold til kravene skal emballagen til frosne fødevarer være resistent og ubrydelig ved lav temperatur. De bør heller ikke fryse til produktet, hvilket er værd at være opmærksom på, når du foretager et køb.
Du skal også huske at kun købe godt frosne produkter. Dette gælder både frosne frugter og grøntsager og produkter fremstillet af dem (f.eks. Dumplings, dumplings, pandekager osv.).
Frugt eller strimlede grøntsager skal pakkes løst i poser, poserne i sig selv er forseglet uden skader, og indholdet må ikke sidde sammen og omgivet af en stor mængde frost.
Ud over spinat og rødbederpuré, der klumper sammen, når de er frosne, skal du ikke købe frossen mad i denne form.
Husk dette, når du køber frossen mad
- Når du køber frossen mad, skal du være særlig opmærksom på indholdet og udseendet på emballagen samt brugsdatoen. Hvis den frosne mad er klumpet, betyder det, at den skal have været helt eller delvist optøet under transport eller i butikken. Sådanne frosne fødevarer er mindre værdifulde og mindre velsmagende.
- Adgangen til luft og lys ødelægger værdifulde ingredienser i frosne produkter.
- Positiv temperatur fremmer væksten af skadelige bakterier og mikroorganismer. Undgå derfor brugen af genfrosne produkter.
