LICZI - ernæringsmæssige egenskaber. Hvordan skræller og spiser litchi?

Se flere fotos af LICZI - ernæringsmæssige egenskaber. Hvordan skræller og spiser litchi? 8

Lychee er en eksotisk plante, hvis ernæringsmæssige egenskaber blev værdsat af de kinesiske kejsere selv. De mente, at frisk litchifrugt gav dem styrke og forbedrede deres humør. Moderne forskere har bevist, at litchi har potentielle kræfteffekter. Det er også en rig kilde til C-vitamin, der styrker kroppen og kaliumregulerende blodtryk. Hvad gør litchi ellers? Hvordan skræller og spiser litchi?

Lychee (Litchi chinensis Sonn.) Er en plante, der har smukke og farverige blomsterbægre, som derefter bærer vidunderlig frugt. Af denne grund prydede litchi haverne til de kinesiske kejsere selv. De værdsatte også de ernæringsmæssige egenskaber af litchi (også kendt som kinesiske blommer), som de betragtede som et middel til at styrke og forbedre stemningen. Tilsyneladende blev denne plante også beundret af taoistiske mestre og endda af Confucius selv. Moderne forskere blev også interesserede i litchiprodukter. Deres forskning viser blandt andet, at litchi er en fremragende kilde til antioxidanter, takket være hvilken den har en potentiel anti-cancer effekt.

Hør egenskaber ved litchi, hvordan man skræller og spiser dem? Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE cyklus. Podcasts med tip

For at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter -video

Lychee - anti-kræft egenskaber

Som forskere fra West China Hospital og Sichuan University argumenterer i "Toksikologi og anvendt farmakologi", kan litchiekstrakt bekæmpe kræftceller fra human brystkræft. Dette ekstrakt indeholder betydelige mængder polyfenolforbindelser, takket være hvilke det har en stærk antioxidanteffekt, siger forskere. Polyfenoler "fejer" frie radikaler fra kroppen, som er årsagen til oxidativt stress og udviklingen af mange farlige sygdomme, herunder kræftsygdomme.

De samme forskere i "Cancer Letters" hævder, at ud over brystkræft kan litcheeekstrakt også ødelægge levercancerceller, specifikt hepatocellulært carcinom.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En afbalanceret diæt er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online diætsystem i Health Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af fordelene ved naturen. Nyd en individuelt valgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!

Lær mere Læs også: Ananas ikke kun til slankende. Egenskaber ved bromelain i mango ananas - ernæringsmæssige egenskaber. Hvordan skræller og spiser en mango? Papaya - den unikke smag og egenskaber ved papaya frugt

Lychee - anti-aterosklerotiske egenskaber

Polyphenolerne indeholdt i lychee sænker koncentrationen af total cholesterol, fraktionen af "dårligt" LDL-cholesterol og øger også fraktionen af "godt" HDL-cholesterol. De hæmmer også oxidationen af LDL-kolesterol og forhindrer dermed dannelsen af åreforkalkning.

Litchien regulerer trykket

Lychee indeholder meget kalium (171 mg / 100 g) - et element, der regulerer blodtryk og hjertefunktion. Derfor bør litchi især inkludere hypertensive mennesker i deres kost.

Dette vil være nyttigt for dig

Ernæringsværdier af litchi (pr. 100 g)

Energiværdi - 66 kcal
Samlet protein - 0,83 g
Fedt - 0,44 g
Kulhydrater - 16,53 g (inklusive enkle sukkerarter 15,23)
Fiber - 1,3 g

Vitaminer

C-vitamin - 71,5 mg
Thiamin - 0,011 mg
Riboflavin - 0,065 mg
Niacin - 0,603 mg
Vitamin B6 - 0,100 mg
Folinsyre - 14 µg
E-vitamin - 0,07 mg
K-vitamin - 0,4 µg

Mineraler

Calcium - 5 mg
Jern - 0,31 mg
Magnesium - 10 mg
Fosfor - 31 mg
Kalium - 171 mg
Natrium - 1 mg
Zink - 0,07 mg

Fedt

mættet fedt - 0,099
enumættede fedtstoffer - 0.120
flerumættede fedtstoffer - 0.132

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Lychee er en rig kilde til C-vitamin.

Lychee er en rig kilde til vitamin C - 100 giver så meget som 71,5 mg af dette vitamin og næsten 100 procent. det daglige behov for det (ifølge specialister fra Food and Nutrition Institute er det 75 mg / dag). Det er værd at vide, at litchi har mere C-vitamin end berømte citrusfrugter, såsom citron (53 mg / 100 g) eller appelsiner (50 mg / 100 g). Derfor kan litchi tages for at styrke kroppen og forhindre infektioner i efteråret / vinteren.

Lychee er ikke til diabetikere og til vægttab

100 g litchi giver 66 kcal. Det er ikke meget, men på grund af indholdet af enkle sukkerarter anbefales det ikke i en slankende diæt. Der er 15,23 enkle sukkerarter til 16,53 kulhydrater - det er det samme som 3 teskefulde sukker. Af denne grund bør diabetikere ikke nå ud til disse frugter (glykæmisk indeks litchi = 50).

Dette vil være nyttigt for dig

Lychee - Hvordan skræl og spiser lychee? Hvordan smager lychee?

Lychee kan spises rå. Det er nok at afskære en del af huden med halen og derefter skrælle den resterende hud forsigtigt med fingrene. Derefter kommer vi til et sødt, forfriskende kød med en let syrlig tone, hvis konsistens skal være fast og perlefarven. Endelig skal du fjerne den brun-sorte sten - bare skære kødet på den ene side og træk stenen forsigtigt ud af midten. Det er godt at vide, at hvis fjernelse af skallen giver problemer, er det et tegn på, at frugten stadig er umoden. Desværre modnes lycheerne ikke, efter at de er plukket.

Lychee - hvor kan jeg købe lychee? Hvad er prisen?

Lychees kan købes på basarer eller i hypermarkeder. Prisen er ca. 15-20 PLN pr. Kg.

Når du er i butikken, skal du vælge fast frugt, så skallen let løsnes fra kødet. Husk, at lychee på den anden eller tredje dag begynder at forværres.

Lychee - brug i køkkenet

Lychee kan tilsættes til is, desserter, salater, kød, fisk og skaldyr (især med rejer). De kan bruges til at forberede juice og kompotter. I Kina tørres de, og de ligner store rosiner (nogle gange kaldes de litchi). Du kan også købe litchi i sirup, der bevarer deres unikke smag og aroma, men er meget mere kalorieindhold.

Dette vil være nyttigt for dig

Lychee - opskrift på litchisalat

Forbered 5 litchi, 1 papaya, 1 pære, 10 mørke druer, en halv citronsaft og 4 mynteblade. Skær pæren og papaya i kiler, skræl litchi og pellet. Læg al frugten i en skål, og hæld citronsaft over den, og afkøl den i en halv time. Tag det derefter ud og pynt med mynteblade.