Jeg er syg med colitis ulcerosa. Det har været i remission, og alt er godt. Den behandlende læge anbefalede, at jeg spiste kogte eller dampede retter. Absolut intet rå, ingen rå grøntsager eller frugter. Han bad mig også om at undgå fiberrige fødevarer. Hvilke fødevarer indeholder lidt og hvor meget fiber? Jeg mener ikke specifikke fødevarer, men produkter, frugt, grøntsager, så jeg kan begrænse dem eller øge mit forbrug.
I øjeblikket menes det, at ernæring i remissionstiden ikke bør afvige væsentligt fra rationel ernæring hos raske mennesker. Individuelle patienter reagerer på forskellige måder på den samme diæt, og hver af dem, idet de observerer deres egen organisms reaktion på bestemte fødevarekomponenter, bør udvikle den mest passende diæt for sig selv. Kosten skal være varieret, let fordøjelig og give kroppen alle de nødvendige næringsstoffer.
Forbruge oppustede grøntsager (tørre bønner, ærter, bønner, sojabønner, blomkål, broccoli, friske agurker, kål) med forsigtighed. Frugter, der indeholder små frø (f.eks. Jordbær, stikkelsbær, solbær, hindbær, blåbær, brombær, vilde jordbær osv.) Kan irritere tarmslimhinden mekanisk. Af samme grunde skal man være opmærksom på at inkludere nødder og mandler i din kost, som ikke kun irriterer tarmene, men også er en af de mere kraftfulde allergener. Du skal også være forsigtig, når du spiser tørret frugt og undgå tunge fødevarer.
Du bør begrænse forbruget af fiber, som findes i store mængder i fuldkornsbrød, såsom fuldkornsbrød, gryn (boghvede, byg) og grøntsager (majs, krydderier). Fiber er vigtig i kosten, så den kan forsynes med unge grøntsager. Hvis vi spiser frugt, skal det være uden skræl, frø, og det er godt, at de er i flydende og halvflydende form. De bedste måder at behandle produkter på er madlavning, dampning, bagning i fedtfri folie. Det er også værd at tilføje, at nogle patienter reagerer dårligt på komælk og gluten. Derfor anbefaler jeg at observere kroppen også i denne henseende.
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke vil erstatte et besøg hos lægen.
Agnieszka ŚlusarskaEjer af 4LINE diætklinikken, diætist på Dr. A. Sankowskis plastikkirurgisk klinik, tlf .: 502 501 596, www.4line.pl
