The Dirty Dozen er en liste over de mest forurenede grøntsager og frugter med pesticider, der offentliggøres årligt af den amerikanske EØF-organisation. Det er sensationelt, men det viser sig, at placeringen ikke er forberedt pålideligt, og vi skal være skeptiske over for det.
Ifølge forskning, så meget som 43 procent. af alle grøntsager og frugter indeholder påviselige niveauer af pesticider - stoffer, der bruges i landbruget til bekæmpelse af skadedyr, sygdomme i afgrøder og ukrudt.
Især gravide og små børn bør holde øje med dem, da pesticider udgør den største trussel mod dem. Heldigvis er der flere effektive hjemmemediciner til at slippe af med plantebeskyttelsesrester.
Beskidt (snavset) dusin grøntsager og frugter, der er mest forurenet med pesticider
EEC (Enviromental Working Group) offentliggør hvert år en liste over de 12 mest forurenede med pesticider i grøntsager og frugter. Rangeringen - kendt som det beskidte eller snavsede dusin - er baseret på forskning af tusinder af frugt- og grøntsagsprøver foretaget af det amerikanske landbrugsministerium og FDA (Food and Drug Administration).
I 2019 inkluderede listen over grøntsager og frugter, der er mest forurenet med pesticider:
- jordbær
- spinat
- grønkål
- nektariner
- æbler
- druer
- ferskner
- kirsebær
- pærer
- tomater
- selleri
- kartofler
Kilde: www.ewg.org
Ud over de "beskidte tolv" forbereder Enviromental Working Group også "rene femten", det vil sige en liste over frugt og grøntsager, der mindst er forurenet med pesticider. Disse er: avocado, sød majs, ananas, frosne sukkerærter, løg, papaya, aubergine, asparges, kiwi, kål, blomkål, cantaloupemelon, broccoli, svampe, honningmelon.
Parszywa 12 - listen er ikke helt pålidelig
Man skal være skeptisk over for listen "beskidte 12". På grund af nogle få grunde. For det første er miljøarbejdsgruppen (EWG) ikke en forskningsgruppe. EØF fortolker blot data, der tidligere er indsamlet af USA Department of Agriculture (USDA).
For det andet er listen ikke udarbejdet pålideligt. Graden af forurening tages ikke i betragtning, kun dens kendsgerning. Der er heller ingen forskel i graden af toksicitet af de anvendte pesticider.
For det tredje er de prøver, vi tester, fra Amerika og ikke vores. Amerikansk frugt og grøntsager vokser i et andet klima på en anden jord end vores. I vores del af verden anvendes også andre teknologier og plantebeskyttelsesmidler.
EØF anbefaler, at du køber frugt og grønt fra den elendige 12 fra økologiske fødevarebutikker. Dette antyder, at økologiske grøntsager og frugter er fri for pesticider, hvilket ikke er sandt. Økologisk landbrug bruger også pesticider, kun andet end konventionelt landbrug.
Det er rigtigt, at der er mindre pesticidrester i økologiske produkter end i produkter fra konventionelt landbrug, men det er en lille forskel.
Læs også: Vi afkræfter myterne om købt og hjemmelavet MAD ØKOLOGISK MAD - er det sundere end konventionelt? SUND MAD er produkter fremstillet ved naturlige metoderHvor meget kemi er der i grøntsager og frugter?
Forbrugerne er ofte bekymrede over tilstedeværelsen af plantebeskyttelsesmidler i fødevarer. I mellemtiden viser resultaterne af national overvågning, at der i halvdelen af prøverne ikke påvises rester af plantebeskyttelsesmidler, og det resterende flertal opfylder de juridiske standarder (MRL'er, maksimale restkoncentrationer).
Kilde: Youtube.com/newsrm.tv
Værd at videHvordan undgår man pesticider?
- spis grøntsager og sæsonbetonede frugter
- køb lokale produkter
- vask grøntsager og frugt grundigt
- hvis du har betingelserne for det, skal du oprette din egen grøntsags- og frugthave
