Den vilde jordbær er en frugt, hvis helbredende egenskaber og næringsværdier er blevet brugt i folkemedicin. Middelalderens urtelægere opdagede, at vilde jordbær "afkøledes i feber", og deres juice bekæmper den rådne lugt fra munden. Så det var et universelt lægemiddel, hvis sundhedsegenskaber stadig bruges i dag. Jordbær bruges blandt andet i til behandling af tyggegummi og periodontale sygdomme, og bladene anvendes f.eks. som komprimerer på såret hud. Tjek de helbredende egenskaber af vilde jordbærfrugter og blade.
Indholdsfortegnelse:
- Vilde jordbær - egenskaber og næringsværdier
- Wild strawberry - en opskrift på vild jordbærjuice
- Vilde jordbær - bladernes medicinske egenskaber
- Vilde jordbær og allergi
- Vilde jordbær - bruges i kosmetik
Den almindelige vilde jordbær bærer frugt hovedsageligt i juni og juli. Ud over vilde arter, der vokser på de solrige kanter af skove og lys, skelner vi også haven vilde jordbær.
Det skal dog huskes, at frugterne og bladene fra vilde jordbær fra hjemmets have har svagere helbredende egenskaber end dem, der vokser vildt.
Vilde jordbær - egenskaber og næringsværdier
- de har få kalorier. 100 g giver ca. 40 kcal
- øge kroppens immunitet og hjælpe med at bekæmpe infektioner takket være en meget stor mængde C-vitamin (100 g vilde jordbær indeholder 60 mg C-vitamin, derfor dækker en håndfuld af disse søde frugter næsten 100% af det daglige behov for dette vitamin)
- takket være det høje indhold af kalium forbedrer de cirkulationssystemet. i hypertension, anæmi
- blokere absorptionen af "dårligt" LDL-kolesterol, bekæmp frie radikaler, der fremskynder aldringsprocessen. Alt takket være carotenoider - antioxidanter, der giver vilde jordbær en rød farve
Vilde jordbær er en rigtig sjældenhed. Du kan finde dem på boder på individuelle boder, og deres pris er overvældende - for en 100 g pakke skal du betale PLN 12-15, hvilket betyder, at et kg af disse frugter koster endda 150 PLN.
- takket være tanninindholdet (catechin, ellagotanin) har vilde jordbær adstringerende egenskaber, har anti-diarré, anti-inflammatoriske og anti-blødende egenskaber. I naturlig medicin anbefaler det brug af tanninekstrakter i form af kompresser til behandling af betændelse i huden samt skylning i tilfælde af mund- og halsinfektioner.
- hjælp til behandling af sygdomme i urinvejene (fx blærebetændelse, nyresten), fordi de har vanddrivende egenskaber
- fjern skadelige metaboliske produkter takket være pektins aktivitet
- de opløser tandsten (takket være salicylsyre) og forhindrer tyggegummi og periodontale sygdomme.
Moderne fytoterapi anbefaler brugen af rå vild jordbær (Fructus Fragariae) samt præparater fremstillet af dem, profylaktisk som et vitamin- og næringsstof, blandt andre i åreforkalkning.
De kan også spises af mennesker med diabetes, fordi de har et lavt glykæmisk indeks (IG = 36)
De anbefales også til gigt og som et mildt afføringsmiddel og antipyretisk middel.
Tørrede frugter kan bruges i tilfælde af urin- og fordøjelsessygdomme, fordi de har stærke vanddrivende og anti-diarré egenskaber.
Vilde skovfrugter - hvad skal du vide?
Dette vil være nyttigt for digJordbærjuice - opskrift
Læg et kilo modne vilde jordbær i en gryde og tilsæt 1/2 kg sukker. Ælt med en ske, indtil de frigiver saften.
Dæk og lad det stå på et mørkt sted i 24 timer. Sil derefter saften gennem en finmasket sil og hæld i krukker.
Vigtig! Vilde jordbær tilberedes bedst umiddelbart efter høst, fordi de er meget sarte, derfor bliver de let beskadigede, formes hurtigt og bliver bitre endnu hurtigere.
Vilde jordbær - bladernes medicinske egenskaber
Bortset fra frugt, vilde jordbærblade (Fragariae folium) som inkluderer:
- C-vitamin og tanniner, som også strammer huden: de lukker porerne og renser fedtet og acne-udsat hud
- oligomerer - disse er forbindelser, der har antivirale, antibakterielle, antioxidante og antiradikale egenskaber; derfor kan de fremskynde helingsprocessen af sår eller lindre ondt i halsen
- flavonoider (quercetin, rutin) har vanddrivende egenskaber. Moderne fytoterapi anbefaler dem i nyre- og blæresygdomme. Disse stoffer understøtter processen med at fjerne overskydende iod, natrium og klor fra kroppen såvel som skadelige metaboliske produkter, opløselige i vand
- glykosider - enkle sukkerarter dannet under fotosyntese findes i cellesaften i vilde jordbærblade. Glykosider styrker kapillærerne, øger kapillærbloders permeabilitet
Vigtig! Glykosider nedbrydes under påvirkning af lys og omdannes derefter til farveløse forbindelser, og efter plukning skal vilde jordbærblade tørres så hurtigt som muligt på et luftigt, skyggefuldt sted.
Vilde jordbær kan forårsage allergiske reaktioner!
Jordbær indeholder ligesom jordbær forbindelser, der kan forårsage allergiske reaktioner. Derfor bør allergikere udføre en allergitest, før de indtager disse søde frugter, f.eks. Gnid lidt saft bag øret eller i underarmens sarte hud. Hvis der ikke er hævelse eller rødme, er frugten ikke allergifremkaldende.
Vilde jordbær - bruges i kosmetik
Rå, revne vilde jordbær - gnides ind i huden - hvidner fregner, hjælper med at kontrollere sebumsekretionen, og i kombination med yoghurt eller honning kan de også bruges af ejere af tør hud.
Jordbærmasker anbefales ikke til mennesker med couperose og følsom hud, fordi frugten indeholder salicylsyre, som kan irritere huden.
Anbefalet artikel:
Spiser du sundt?
