Lette produkter: er de sunde og taber de sig?

Du kommer til at tabe dig og overvejer at ændre din diæt ved at introducere lette produkter til menuen. Er det en god idé? Hvad indeholder lette, slanke og egnede produkter, og hvordan reduceres deres brændværdi, og er de sunde? Find ud af, om det er en god måde at tabe sig at spise let mad.

Lette produkter, dvs. produkter med reduceret energiværdi, kan være en del af en slankende diæt. Det kan dog ikke argumenteres for, at de nødvendigvis anbefales. Grundlaget for permanent vægttab er at ændre dine dårlige spisevaner. Først og fremmest skal vi spise mindre, lære at vælge værdifulde produkter, forberede dem ordentligt til forbrug og tage sig af daglig fysisk aktivitet.

Reglen er enkel: Grundlaget for vægttab er en negativ energibalance. Det betyder, at du i løbet af dagen skal spise færre kalorier, end din krop har brug for. Kalorieunderskuddet betyder, at vi begynder at bruge fedt som en energikilde, så vægten falder.

Læs også: Negativ kalorieindhold: Principper og effekter. Hvor meget vægt kan du tabe på en negativ kalorieindhold?

Lette produkter indeholder mindre fedt, mere vand og konserveringsmidler

Let mad er ikke særlig nærende. For at sænke et produkts kalorieindhold er vi nødt til at fjerne noget fra det. Fedtindholdet reduceres oftest i gule oste og hytteost. Dette giver dig mulighed for at spare lidt energi, men fedtopløselige vitaminer (hovedsageligt vitamin A og D-vitamin, der er nødvendige for godt syn, hud og knogler) fjernes sammen med fedt.

Læs også:

Et korrekt valgt DIET kan forbedre EYES 'tilstand

Kost til en sund hudfarve. Hvordan nærer du din ansigtshud?

En sådan behandling reducerer faktisk ernæringsværdien af ​​produktet og reducerer i nogle tilfælde også brugen af ​​andre ingredienser. For eksempel er calcium, som vi værdsætter mejeriprodukter så meget for, meget mindre fordøjeligt, hvis det ikke ledsages af vitamin D. Hvis vi fjerner noget fra produktet, skal vi udfylde det tomme rum. Ofte erstattes placeringen af ​​den manglende ingrediens med vand og fortykningsmidler, der gør det muligt at beholde det i det færdige produkt og give det den rigtige form. Jo højere vandindhold, desto lavere holdbarhed har fødevarer, derfor findes konserveringsmidler ofte i produkter med lavt kalorieindhold. Noget fedt kan erstattes med sukker, hvilket heller ikke er en god idé.

Læs også:

Er fødevaretilsætningsstoffer skadelige for helbredet?

Konserveringsmidler, farvestoffer, forbedringsmidler - begræns kemiske tilsætningsstoffer til mad

Det psykologiske aspekt er også forbundet med let mad. Hvis produktet har en reduceret brændværdi, lægger vi normalt mindre vægt på den forbrugte mængde. Dette er ufordelagtigt, da vi ikke lærer at kontrollere portionsstørrelser, og så kan vi bare spise for meget. Husk, at alle produkter, også lette, spist i store mængder er årsagen til overvægt.

Lys er ikke altid lys

Læs etiketter omhyggeligt, når du handler. Ikke alle produkter mærket "let", "fit" eller "0%" har virkelig få kalorier. Det er værd at kontrollere sammensætningen af ​​"diæt slik". Sukker fjernet fra dem erstattes ofte med fedt. En sådan chokolade eller en bar med en ændret sammensætning kan vise sig at være meget kalorisk. Dette er produkter, der hovedsageligt er beregnet til diabetikere og ikke til folk, der ønsker at tabe sig.

Fruktose (sukker) eller sødestoffer tilsættes til diætprodukter, der er beregnet til at erstatte traditionelle slik. Fruktose har den samme energiværdi som saccharose, men et lavere glykæmisk indeks. Det forårsager ikke en kraftig stigning i blodsukkeret. Derudover er fruktose sødere end traditionelt sukker, så vi kan bruge mindre til den samme smagseffekt.

Der er også det økonomiske aspekt. Let mad er normalt dyrere end traditionelle produkter, selvom det ikke er bedre med hensyn til kvalitet. Derfor er slankede fødevarer ikke et gyldent middel i kampen mod unødvendige kilo, det er værd at huske, før du smider dem i kurven.

Syntetisk sødme - hvilke sukkererstatninger kan du finde i lette produkter?

Kunstige sødestoffer er en forskellig gruppe af forbindelser. Nogle af dem, såsom saccharin, aspartam eller thaumatin, er endda flere hundrede gange sødere end sukker og kan anvendes i minimale mængder for at opnå den ønskede sødme. De giver en sød smag uden yderligere stigning i brændværdi eller kun lidt bidrager til dens vækst. Imidlertid er sødestoffer ikke ideelle, fx aspartam kan ikke bruges til madlavning eller bagning, fordi det mister dets egenskaber ved høje temperaturer, og der dannes giftige stoffer. Patienter med phenylketonuri skal også opgive produkter med aspartam.

Læs også: Kunstige sødestoffer øger appetitten og fremmer vægtøgning

Sødestoffer, der tilhører polyoler (sorbitol, mannitol, lactitol), har en sødme, der svarer til saccharose, men deres brændværdi pr. 1 g er lavere. De bruges ofte som sukkererstatning. Desværre kan deres overdrevne forbrug forårsage diarré.

månedligt "Zdrowie"