Vegetarisme er ikke kun en diæt, der eliminerer kød, det er også en sund livsstil, der er baseret på en bestemt filosofi, moral og synspunkter på ernæring. En vegetarisk diæt er sund, så længe du ved, hvordan du sammensætter din menu korrekt. Her er 12 tip til dem, der ikke ønsker at spise kød.
For at blive en ægte vegetar er det ikke nok at fjerne kød fra din kost. Du skal også lære en ny livsstil. Følgende regler hjælper.
Hvis du ikke vil spise kød:
1. Husk at variere dine måltider
Ud over frugt og grøntsager skal du spise korn, mejeriprodukter og fødevarer med højt proteinindhold. Hver giver forskellige næringsstoffer. Ved at diversificere din diæt reducerer du risikoen for, at du ved at fjerne kød fra din kost vil gå glip af noget. Den månedlige menu for en sund person skal indeholde omkring 60 forskellige artikler.
2. Vælg grove kornprodukter
Spis fuldkornsbrød med sojabønner, nødder eller solsikkefrø, mørk ris, hirse og boghvede, udskift hvidt mel med groft mel. Tilsæt spirer, bakterier og hvedeklid til dine måltider. Du kan også spise dem alene.
3. Spis omkring 80 gram grøntsager og frugt hver dag
Fortrinsvis rå. Forbered salater lige før forbrug. Pij frisk juice. Husk, at varmebehandling ødelægger vitaminer. Så kog grøntsager og frugter, helst i huden, ved dampning eller i en lille mængde vand og så lidt som muligt. Skræl ikke grøntsagerne, bare skrab dem.
Læs også: Vegetarisk kost - en måde for et godt og langt liv
4. Spis frø af bælgfrugter
Brede bønner, ærter, kikærter (dvs. kikærter, også kendt som italienske ærter), sojabønner, linser og alle sorter af bønner indeholder meget protein og essentielle mineraler, B-vitaminer og værdifuld fiber.
5. Overdriv ikke at spise soja
Brug det ombytteligt med æg og andre bælgfrugter. Spis masser af salater, grøntsager og frugter for at holde din krop i den rette balance mellem protein og kulhydrat. Vælg gærede fødevarer, fordi de er bedre fordøjet end frø.
Læs også: Sojabønner - egenskaber, næringsværdier, anvendelse
Forfatter: Time S.A
Tilmeld dig JeszCoLubisz diætprogrammet i dag, som vil svare på dine individuelle ernæringsmæssige behov. Hvis du har en vegetarisk diæt, skal du passe på de nødvendige næringsstoffer, herunder tilstrækkeligt protein. Menuen med en vegetarisk kost i JeszCoLubisz-programmet er en garanti for en velsmagende og afbalanceret menu, der kun bruger planteprodukter.
Find ud af mere6. Tyg på kerner og nødder hele dagen
Frøene af solsikke, græskar, sesamfrø, nødder og mandler er en kilde til vitaminer, herunder dem fra gruppe B og mikronæringsstoffer, fx zink, calcium, jern. Valnødder giver også en masse umættede fedtsyrer.
7. Brug vegetabilske fedtstoffer
De indeholder umættede fedtsyrer, vitamin E og provitamin A. Køb koldpressede olier. Majs, solsikke og sojabønner oxideres let under stegning og mister deres egenskaber. Steg i rapsolie og olivenolie. Brug dem alle rå.
8. Spis mejeri
Mælk er en fremragende kilde til calcium, og dets gærede produkter indeholder også fordøjelsesvenlige lactobaciller. Spis mindst 4 æg om ugen fra gårdskyllinger, så længe dit kolesterol i blodet ikke er højt.
9. Lav hjemmelavet urtete
Forbered dem fra hindbærblade, vilde jordbær, brombær, solbær, hyldebærblomster, akacia, hyben, blåbær og røn, korrekt tørret og kombineret til dine yndlingssammensætninger. Vælg grøn og hvid te fra traditionel te - de er mindre forarbejdede.
10. Drik mindst 2-3 liter vand om dagen
Det er nødvendigt for alle metaboliske ændringer, opløser mineralsalte og vitaminer, renser kroppen for toksiner, regulerer temperaturen. Fugter huden og forhindrer den i at blive ældre.
Læs også: Vegetarisme - er en vegetarisk diæt sikker for gravide, børn og unge?
11. Intet salt eller sukker
Salt findes i de fleste produkter. Derfor er der ikke behov for at tilsætte ekstra salt. Brug urter, krydderigrøntsager, tang. Og hvis du ikke kan undvære en salt smag, skal du vælge urtesalt eller havsalt. Brug honning, ahornsirup og melasse i stedet for sukker.
12. Køb økologiske produkter
Prøv at købe mad fra biodynamiske afgrøder, ubehandlet frugt og grøntsager, dyrket på gødning. Lager op i helsekostbutikker direkte fra landmænd. Vælg mad uden forbedringsmidler eller konserveringsmidler.
Læs også: Bælgfrugter: egenskaber, opskrifter. Bælgfrugter og slankende
månedligt "Zdrowie"
