Hvordan man spiser under en onkologisk sygdom, hvad man skal spise og hvad man skal undgå, og hvad er specialiseret medicinsk ernæring, og hvorfor skal det være en integreret del af behandlingen? - på disse og andre spørgsmål som en del af uddannelseskampagnen "Medicinsk ernæring - Dine måltider i kampen mod sygdom", svarer Ewa Ceborska-Scheiterbauer, en diætist, der er specialiseret i ernæring af mennesker, der lider af onkologi.
Under en onkologisk sygdom øges stofskiftet og kroppens behov for næringsstoffer ofte. Derudover er der ofte bivirkninger, der gør det vanskeligt at spise, såsom kvalme, opkastning, diarré, en ubehagelig metallisk smag i munden eller endda anoreksi. Det sker, at spisning af måltider gøres yderligere vanskelig på grund af irritation af mundslimhinden og mave-tarmkanalen eller synkebesvær. I en sådan situation er det en reel udfordring at sikre kroppens ernæringsniveau.
Først og fremmest skal det huskes, at en korrekt sammensat diæt kan reducere bivirkningerne ved kemoterapi markant og forbedre virkningerne af behandlingen.På trods af tilstedeværelsen af disse lidelser er det ekstremt vigtigt at imødekomme kroppens daglige næringsbehov. At komponere den rigtige diæt er altid en individuel sag, så hver patient bør konsultere deres læge eller ernæringsekspert på deres menu.
Hvis patienten ikke oplever bivirkninger ved behandling, bør kosten ikke afvige væsentligt fra en sund, afbalanceret diæt. Det er ofte nødvendigt at øge mængden af protein i menuen. Det er vigtigt, at kosten fuldt ud opfylder kroppens behov for alle næringsstoffer. Der er dog situationer, hvor den traditionelle diæt ikke er nok. Så er det værd at introducere orale kosttilskud, der indeholder en stor dosis energi og næringsstoffer, der supplerer den daglige diæt i de rigtige proportioner. Som et resultat hjælper de med at opretholde det rette ernæringsniveau i patientens krop, hvilket øger chancerne for at forbedre kroppens generelle tilstand og forberede sig på terapiprocessen.
Læs også: En sund diæt efter kemoterapi - hvad man skal spise under kræftbehandling Kemoterapi: måder at behandle kvalme og opkast efter kemoterapi Kost under og efter kemoterapi - menu og regler
Der er ingen universel diæt, der passer til alle. Derfor bør alle patienter drage fordel af professionel ernæringsrådgivning, når de starter behandlingsprocessen. Der er dog et par regler, der kan gøre det lettere at spise. Først og fremmest er det værd at tage sig af regelmæssige måltider i små portioner fra 5 til 6 gange om dagen. Dette undgår overdreven belastning på fordøjelsessystemet, der allerede er svækket af sygdommen. Den daglige diæt skal omfatte friske grøntsager og frugter (rå, kogte eller bagt afhængigt af patientens helbred og kræftform). Produkter med et højt proteinindhold spiller den vigtigste rolle i kosten, f.eks. mager ostemasse, naturlig yoghurt, magert kød eller havfisk. Disse produkter bør ikke mangle i den daglige menu. Energikilder skal til gengæld findes i uaktuelle brød, pasta, gryn og også i en lille mængde vegetabilske fedtstoffer. For at hydrere kroppen ordentligt, skal du drikke ca. 2 liter vand om dagen. Stadig vand, let te, kornkaffe eller i nogle tilfælde små mængder friskpresset juice uden tilsat sukker vil være ideelle.
Medicinsk ernæring er højenergi, specialiserede ernæringspræparater, der indeholder en passende sammensætning af næringsstoffer, såsom proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer og mineraler. Formålet med brugen af orale kosttilskud er at imødekomme kroppens øgede efterspørgsel efter essentielle næringsstoffer, når den traditionelle diæt er utilstrækkelig, eller når patienten har svært ved at spise. Korrekt indført medicinsk ernæring understøtter behandlingen og giver styrke til at bekæmpe sygdommen.
Orale kosttilskud bruges bedst til at supplere din daglige diæt. Kroppens behov for individuelle komponenter kan variere afhængigt af patienten. Normalt anbefales det at forbruge 2 flasker om dagen, men det kan undertiden øges til 5 eller 7 flasker om dagen afhængigt af det valgte præparat. Præparatet spises bedst kølet, for så smager det bedst. Hurtigt forbrug af produktet på grund af den høje koncentration af næringsstoffer kan overbelaste mave-tarmkanalen, så det anbefales at forbruge det langsomt i ca. 30 minutter. Specialiserede ernæringspræparater kan bruges alene mellem måltiderne som base eller tilføjelse til retter for at øge deres ernæringsmæssige værdi.
