Jeg er ikke på en reduktionsdiæt, men jeg kan godt lide at spise sundt. Hver dag til morgenmad har jeg en blender smoothie, som altid består af frugt, en halv kop mælk / vand og havregryn eller hørfrø. Jeg spekulerer på, om jeg kan gøre dette. Mine venner advarer mig mod forsuring af min krop fra frugt og sår. Et eksempel på en frugtcocktail består af 1 banan, 2 æbler, 5 jordbær, 1/2 kop mælk og 2 spiseskefulde havre og en vegetabilsk cocktail med 2 håndfulde spinat, en flok persille, 2 kiwifrugter og et halvt glas vand. Kan drikke cocktails hver dag skade mig? Jeg vil gerne tilføje, at jeg spiser klassiske måltider (frokost, middag).
Syre-base-balance er den korrekte fordeling af H + -kationer i individuelle vandrum i kroppen, hvilket konditionerer opretholdelsen af den optimale pH (7.35-7.45) og den korrekte livsforløb. Koncentrationen af brintkationer i kropsvæsker afhænger af intensiteten af katabolske processer i kroppen. De forbrugte produkter har kun i nogen grad en forsurende eller alkaliserende virkning på kroppen afhængigt af de basiske og syredannende elementer, der findes i dem.
I din cocktail er kun flager et forsurende produkt, resten, dvs. grøntsager, frugt og mælk, er alkaliserende produkter. Frugt og grøntsager indeholder store mængder organiske syrer (fx æblesyre, citronsyre, vinsyre) oxideret i kroppen til CO2. Udånding af CO2 forårsager dannelsen af et bestemt overskud af magnesium-, calcium-, natrium- og kaliumkationer, som balancerer de organiske syrer i den forbrugte mad, og efter deres oxidation kan de også have en alkaliserende virkning.
Generelt har grøntsager og frugter en alkaliserende virkning. Derfor ville jeg ikke være bange for, at cocktailen kan forsure kroppen. Derudover kan den ikke syrnes så hurtigt, fordi kroppen har naturlige buffere til at beskytte mod den. Enhver forstyrrelse af syre-base balance fører til øjeblikkelig aktivering af forsvarsmekanismer, takket være det er det muligt at gendanne den normale tilstand. Sådanne mekanismer inkluderer især: blod- og vævsbuffersystemer, som binder overskydende ioner, så de kan transporteres til udskillelsesstederne (fx nyrer) uden at ændre pH-værdien i blodet for meget. Fjernelse af CO2 fra lungerne, som finder sted som et resultat af stimulering af åndedrætscentret på grund af sænkning af blodets pH.
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke vil erstatte et besøg hos lægen.
Agnieszka ŚlusarskaEjer af 4LINE diætklinikken, diætist på Dr. A. Sankowskis plastikkirurgisk klinik, tlf .: 502 501 596, www.4line.pl
