Jeg er mor til 2 små børn (3 år og 1 år), det yngre barn ammer. Jeg forbereder ofte laks til mig selv og mine børn. Jeg køber normalt frossen eller frisk, og efter afrimning bager jeg den eller steger den for at lave pasta. Er sådanne retter egnede til mig og mine børn? Der er mange artikler på Internettet om toksinerne i opdrættede laksers organismer.
Faktisk er laks en kilde til tungmetaller, så 1-2 portioner fisk om ugen anbefales. Selvfølgelig er der forureningsfri fisk i babyprodukter i krukker. Jeg ved også, at der i en af kædebutikkerne findes vilde laks, der fryses efter at være fanget og derefter optøet, og derfor har emballagen en meget kort holdbarhed. Det er også kendetegnet ved et lavt fedtindhold. Jeg tror, du og børnene kan spise sikkert. Det ser også ud til, at man på fiskemarkedet, og det er tilfældet i Warszawa, kan købe sund, frisk fisk. Jeg vil anbefale dem fra økologiske gårde.
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke vil erstatte et besøg hos lægen.
Iza CzajkaForfatter til bogen "Kost i en storby", en elsker at løbe og maraton.
