Er det sandt, at ved at spise ikke-gennemblødte nødder og korn absorberer vi mere end halvdelen af næringsværdien af disse fødevarer? Er blødning nødvendigt? Jeg kan ikke lide så gennemblødte nødder som ikke-gennemblødte.
Nogle korn og bælgfrugter er våde, hvis du vil have spirede korn. Så er spirerne de mest værdifulde med hensyn til ernæringsværdi. Sojabønner, solsikke, radise eller linser - disse er de mest populære.
Desværre mister gennemblødte nødder deres næringsværdi og får en nøddeagtig eftersmag, så jeg spiser dem uden iblødsætning.
Med venlig hilsen.
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke erstatter et besøg hos lægen.
Iza CzajkaForfatter til bogen "Kost i en storby", en elsker at løbe og maraton.
