Jeg er 24 år. Jeg vil gerne starte en sundere livsstil og tabe et par kilo. Så vidt jeg ved, ville 1400 kcal være nok for mig, og jeg har det meget godt med denne grænse. Jeg ved dog ikke, hvordan jeg skal planlægge mine måltider. Jeg spiser morgenmad kl. 7, derefter en pause på arbejde omkring kl. 10.30, en anden omkring kl. Dette er dog ikke sådanne pauser, at jeg selv kunne tilberede et måltid, fx middag. Derfor spiser jeg frokost eller rettere halvpension omkring kl. 18.00. Jeg går normalt i seng kl. 22.00. Jeg spekulerer på, hvordan man planlægger måltids kaloriværdi for at gøre det fuldt ud sundt og rationelt. På forhånd tak for dit svar.
Ved 1400-1500 kcal kan du nedbryde det som følger.
Morgenmad kl. 7.00, ca. 400-450 kcal: 3 tynde skiver fuldkorns surdejsbrød tyndt smurt med brynsten (ca. 270 kcal), salat, tomat, 3 radiser (ca. 6 kcal), 3 skiver gedeost (ca. 150 kcal) ).
2. morgenmad kl. 10.30, ca. 140 kcal: 2 æbler, skåret i ottendedele.
Frokost kl. 13 - fx kold salat bragt i en kasse hjemmefra, cirka 425 kcal.
Prøve madkasse: Boghvede grød med kalkunfilet og aubergine. Ingredienser: 50 gram boghvede (mængde inden kogning; ca. 168 kcal), spiseskefuld rapsolie (ca. 80 kcal), hel aubergine (ca. 50 kcal), en halv løg (ca. 15 kcal), drys persille, 100 gram kalkunbrystfilet (ca. 84 kcal), kødmarinade - salt, fed hvidløg, dild, et par dråber citronsaft, et par dråber sojasovs, en teskefuld olivenolie (ca. 40 kcal), dild. Forberedelse: drys fileten med salt. Bland olivenolie med et knust hvidløgskrydderi og krydderier for at få en pasta. Gnid pastaen over fileten, rul den i pergamentpapir og lad den stå i køleskabet i 20 minutter. Efter denne tid steges i en tør stegepande (i pergament) i ca. 2 minutter på hver side. Skær den let afkølede filet i strimler. Varm olivenolie i en stegepande, tilsæt ternet løg og aubergine i tern. Steg, indtil aubergine er blød. Bland grøntsager med boghvede og kalkun. Drys persille over.
Eftermiddagste kl. 16, 140 kcal: en cocktail lavet af en ufuldstændig kop kærnemælk, en håndfuld hindbær (70 g), en spiseskefuld klid og en teskefuld honning.
Middag kl. 18-19.00, ca. 250-300 kcal: hytteost 200 g (ca. 194 kcal), 6 radiser (ca. 12 kcal), purløg, to skiver rugknækbrød (ca. 50 kcal).
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke vil erstatte et besøg hos lægen.
Agnieszka ŚlusarskaEjer af 4LINE diætklinikken, diætist på Dr. A. Sankowskis plastikkirurgisk klinik, tlf .: 502 501 596, www.4line.pl
