En diæt med lavt proteinindhold er en terapeutisk diæt, der primært er beregnet til mennesker, der kæmper med nyre- og leversvigt. En diæt med lavt proteinindhold er også en metode til behandling af sygdomme, hvor metabolismen af aminosyrer forstyrres, fx phenylketonuri. Hvad er en diæt med lavt proteinindhold? Hvad kan du spise? Hvilke produkter er forbudt?
En diæt med lavt proteinindhold er en terapeutisk diæt, der består i at begrænse proteinprodukter i kosten. Dens formål er at forhindre overdreven produktion af giftigt for kroppens produkter med proteinmetabolisme, der skader organer og fører til deres dysfunktion.
Protein med lavt proteinindhold - hvem er det til?
En diæt med lavt proteinindhold er beregnet til mennesker, der kæmper med nyre- og leversvigt. Det skal også bruges i løbet af sygdomme i bugspytkirtlen, galdeblæren og galdegangene. Det er også nødvendigt i tilfælde af phenylketonuri - en metabolisk sygdom, hvor phenylalanin (en type aminosyre) akkumuleres i kroppen og tyrosinæmi (sygdommen er forårsaget af en mangel på et enzym, der deltager i proteinmetabolisme) og andre metaboliske sygdomme, hvis essens er unormal metabolisme aminosyrer.
Protein med lavt proteinindhold - regler
En regel gælder i en diæt med lavt proteinindhold: de produkter, der indeholder protein i kosten, skal være begrænset, og mængden af denne ingrediens skal begrænses i det omfang, der afhænger af dens tolerance af patientens krop. Det antages, at mængden af protein i kosten ikke bør overstige 40-50 g pr. Dag. Undtagelsen er avanceret nyre- eller leverinsufficiens, hvor begrænsningerne af dette næringsstof er meget større (mindre end 20-30 g / dag). Det er også vigtigt, at det tilførte protein er sundt, dvs. af animalsk oprindelse (det skal udgøre 75% af det tilførte protein).
Vi anbefaler
Forfatter: Time S.A
En individuelt valgt diæt giver dig mulighed for at spise sundt og velsmagende, selvom din læge har ordineret en terapeutisk diæt. Udnyt JeszCoLisz, et innovativt online diætsystem fra Health Guide og pas på dit helbred og dit velbefindende. Nyd en professionelt sammensat menu og konstant støtte fra en diætist i dag!
Find ud af mereKulhydrater tolereres godt af mennesker, der skal have en diæt med lavt proteinindhold, så der er ingen grund til at begrænse dem. Det skal kun huskes, at det er korrekt at indtage cirka 300 g kulhydrater om dagen. Til gengæld bør den daglige mængde fedt (den "gode" - grøntsag eller fisk) ikke overstige 25 procent. dagligt energibehov. Deres antal bør være begrænset i tilfælde af bugspytkirtelsygdomme, eller hvis lægen beslutter at gøre det. Det daglige energibehov for mennesker med en sund kropsvægt er ca. 2400 kcal.
På grund af det faktum, at calcium, vitamin D, som er nødvendigt for absorptionen af calcium og jern, er begrænset i deres indtag, anbefales tilskud af disse elementer. Du kan også introducere andre produkter, der indeholder dem, i menuen.
Protein med lavt proteinindhold - produkter anbefales og forbudt
I denne diæt skal de anvendte produkttyper og deres mængder være i nøje overensstemmelse med dem, der gives i den daglige madration, ellers kan mængden af protein være negativt eller endda sundhedsfarligt.
| ANBEFALEDE PRODUKTER | FORBUDTE PRODUKTER | |
| Kornprodukter |
|
|
| Mælk og mejeriprodukter |
|
|
| Æg |
|
|
| Kød, pålæg, fisk |
|
|
| Fedt |
|
|
| Grøntsager | rig på caroten: gulerødder, græskar, tomater samt grøn salat, spinat, asparges, chard, cikorie, peber, selleri, persille, dild, majs, løg, hvidløg, kun kartofler kogte hele eller mosede | dem med roux eller eddike, stegte kartofler (f.eks. i form af pommes frites), syltede agurker, surkål, |
| Frugt | rig på C-vitamin: citrus, blåbær, druer, æbler, ferskner, abrikoser, kirsebær, blommer | kirsebær, pærer |
| Bælgfrugter | - | alle |
| Slik og snacks | halva, chokolade, slik, der indeholder fedt, kakao, nødder | |
| Krydderier | mild, fx dild, sød peber, salt (som anbefalet af din læge) | eddike, karry, peber, sennep og maggi |
| Saucer | blid | krydret på roux, på stærkt og fedtet kød eller knoglesuppe med mel |
| Supper | supper fortykket med hvede eller kartoffelstivelse | kålsuppe, agurk, svampe |
| Drikkevarer | te, kaffe (i begrænsede mængder og med lægens tilladelse) | kakao, alkoholholdige drikkevarer, flydende chokolade |
| Andet | nogle medicinske sirupper, tabletter (protein findes i tabletovertræk) og nogle kunstige sødestoffer (tjek sammensætningen)
|
Kilde: Videnskabelige fundamenter for ernæring på hospitaler, under red. Jarosz M., publ. Food and Nutrition Institute, Warszawa 2001.
Læs også: Mejerifri diæt - regler. Hvad kan du spise på en mælkefri diæt? Protein diæt. Fødevarer, du kan spise under en proteindie - OPDRAGER Nyresygdomskost - Regler diæt med proteinflekker - Regler. Hvad skal man spise, hvis man er allergisk over for protein?
