Protein med lavt proteinindhold - regler. Hvad kan du spise på en diæt med lavt proteinindhold?

En diæt med lavt proteinindhold er en terapeutisk diæt, der primært er beregnet til mennesker, der kæmper med nyre- og leversvigt. En diæt med lavt proteinindhold er også en metode til behandling af sygdomme, hvor metabolismen af ​​aminosyrer forstyrres, fx phenylketonuri. Hvad er en diæt med lavt proteinindhold? Hvad kan du spise? Hvilke produkter er forbudt?

En diæt med lavt proteinindhold er en terapeutisk diæt, der består i at begrænse proteinprodukter i kosten. Dens formål er at forhindre overdreven produktion af giftigt for kroppens produkter med proteinmetabolisme, der skader organer og fører til deres dysfunktion.

Protein med lavt proteinindhold - hvem er det til?

En diæt med lavt proteinindhold er beregnet til mennesker, der kæmper med nyre- og leversvigt. Det skal også bruges i løbet af sygdomme i bugspytkirtlen, galdeblæren og galdegangene. Det er også nødvendigt i tilfælde af phenylketonuri - en metabolisk sygdom, hvor phenylalanin (en type aminosyre) akkumuleres i kroppen og tyrosinæmi (sygdommen er forårsaget af en mangel på et enzym, der deltager i proteinmetabolisme) og andre metaboliske sygdomme, hvis essens er unormal metabolisme aminosyrer.

Protein med lavt proteinindhold - regler

En regel gælder i en diæt med lavt proteinindhold: de produkter, der indeholder protein i kosten, skal være begrænset, og mængden af ​​denne ingrediens skal begrænses i det omfang, der afhænger af dens tolerance af patientens krop. Det antages, at mængden af ​​protein i kosten ikke bør overstige 40-50 g pr. Dag. Undtagelsen er avanceret nyre- eller leverinsufficiens, hvor begrænsningerne af dette næringsstof er meget større (mindre end 20-30 g / dag). Det er også vigtigt, at det tilførte protein er sundt, dvs. af animalsk oprindelse (det skal udgøre 75% af det tilførte protein).

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En individuelt valgt diæt giver dig mulighed for at spise sundt og velsmagende, selvom din læge har ordineret en terapeutisk diæt. Udnyt JeszCoLisz, et innovativt online diætsystem fra Health Guide og pas på dit helbred og dit velbefindende. Nyd en professionelt sammensat menu og konstant støtte fra en diætist i dag!

Find ud af mere

Kulhydrater tolereres godt af mennesker, der skal have en diæt med lavt proteinindhold, så der er ingen grund til at begrænse dem. Det skal kun huskes, at det er korrekt at indtage cirka 300 g kulhydrater om dagen. Til gengæld bør den daglige mængde fedt (den "gode" - grøntsag eller fisk) ikke overstige 25 procent. dagligt energibehov. Deres antal bør være begrænset i tilfælde af bugspytkirtelsygdomme, eller hvis lægen beslutter at gøre det. Det daglige energibehov for mennesker med en sund kropsvægt er ca. 2400 kcal.

På grund af det faktum, at calcium, vitamin D, som er nødvendigt for absorptionen af ​​calcium og jern, er begrænset i deres indtag, anbefales tilskud af disse elementer. Du kan også introducere andre produkter, der indeholder dem, i menuen.

Protein med lavt proteinindhold - produkter anbefales og forbudt

I denne diæt skal de anvendte produkttyper og deres mængder være i nøje overensstemmelse med dem, der gives i den daglige madration, ellers kan mængden af ​​protein være negativt eller endda sundhedsfarligt.

	ANBEFALEDE PRODUKTER	FORBUDTE PRODUKTER
Kornprodukter	forældet specielt proteinfrit brød hvedestivelse kartoffelstivelse	almindeligt brød alle gryn og mel undtagen kartoffelmel
Mælk og mejeriprodukter	sød og ostemasse mælk 2% yoghurt kefir mager eller halvfedt hvid ost	gule og forarbejdede oste blå oste Feta Fromage ost
Æg	kogt blødt i T-shirts krypteret dampet mængde i henhold til madration	Hårdkogt stegt på den traditionelle måde
Kød, pålæg, fisk	magert kød og pålæg magert, fedtet havfisk type og mængde af disse produkter - strengt i overensstemmelse med den daglige madration	fede kød: lam, svinekød, gås, and fede og slagteaffaldspølser pates spekemat dåse kød og fisk røget fisk skaldyr
Fedt	bløde margariner vegetabilske olier: rapsfrø, olivenolie, sojabønner, solsikke, majs	creme fraiche svinefedt bacon bacon og talg hårde margariner
Grøntsager	rig på caroten: gulerødder, græskar, tomater samt grøn salat, spinat, asparges, chard, cikorie, peber, selleri, persille, dild, majs, løg, hvidløg, kun kartofler kogte hele eller mosede	dem med roux eller eddike, stegte kartofler (f.eks. i form af pommes frites), syltede agurker, surkål,
Frugt	rig på C-vitamin: citrus, blåbær, druer, æbler, ferskner, abrikoser, kirsebær, blommer	kirsebær, pærer
Bælgfrugter	-	alle
Slik og snacks		halva, chokolade, slik, der indeholder fedt, kakao, nødder
Krydderier	mild, fx dild, sød peber, salt (som anbefalet af din læge)	eddike, karry, peber, sennep og maggi
Saucer	blid	krydret på roux, på stærkt og fedtet kød eller knoglesuppe med mel
Supper	supper fortykket med hvede eller kartoffelstivelse	kålsuppe, agurk, svampe
Drikkevarer	te, kaffe (i begrænsede mængder og med lægens tilladelse)	kakao, alkoholholdige drikkevarer, flydende chokolade
Andet		nogle medicinske sirupper, tabletter (protein findes i tabletovertræk) og nogle kunstige sødestoffer (tjek sammensætningen)

Kilde: Videnskabelige fundamenter for ernæring på hospitaler, under red. Jarosz M., publ. Food and Nutrition Institute, Warszawa 2001.

Læs også: Mejerifri diæt - regler. Hvad kan du spise på en mælkefri diæt? Protein diæt. Fødevarer, du kan spise under en proteindie - OPDRAGER Nyresygdomskost - Regler diæt med proteinflekker - Regler. Hvad skal man spise, hvis man er allergisk over for protein?