Hvad skal man spise for at undgå kræft? En utilstrækkelig diæt kan gå langt i at få kræft. Hvilke produkter har anticanceregenskaber, og hvilke fremskynder udviklingen af kræftceller?
Forkert diæt er årsagen til omkring 35-40% af kræftformer, vurderer eksperter. Overvægt og fedme øger risikoen for at udvikle mundkræft, halscancer, strubehovedkræft, spiserørskræft, mavekræft, kræft i bugspytkirtlen, leverkræft, kolorektal cancer, nyrekræft, prostatacancer, brystkræft, ovariecancer og livmodercancer.
Fedme og kræft
Kvinder, hvis BMI er for høj, har en østrogensyntese, der er højere end normalt i kroppen. Dette øger dispositionen for at udvikle kræft i æggestokkene og endometrium. Overvægtige kvinder, der ikke fødte, havde deres første menstruation tidligt og havde en sen overgangsalder, er mere tilbøjelige til at udvikle brystkræft.
Mænd med for meget kropsvægt er mere tilbøjelige til at udvikle prostatakræft, kræft i mave og tyktarm.
LÆS MERE >>> Genetisk disposition og kræft
Desværre mangler vi stadig bevidstheden om vigtigheden af daglige madvalg og opretholdelse af en sund vægt til kræftforebyggelse. Og det fremgår klart af kliniske forsøg, at mennesker med en genetisk disposition for at udvikle kræft takket være en ordentlig diæt kan beskytte sig mod kræft.
Læs også: GLYCEMICAL INDEX: hvad er det? Hvad afhænger det glykæmiske indeks af? Forebyggende undersøgelser - hvorfor undgår vi dem? Tyktarmskræft - forebyggelse af tyktarmskræft og fri koloskopiANTI-CRAKLE DIET. Fødevarer eller næringsstoffer, der indtages regelmæssigt, reducerer risikoen for kræft
| KRÆFTTYPE | Fødevareprodukter eller fødevareingredienser |
| Kræft i munden, halsen, strubehovedet, spiserøret, maven | grøntsager med lav stivelse (broccoli, salat, agurk, tomater, kål, blomkål, courgette, aubergine, peberfrugter, majroe, asparges, spinat, endiv, selleri, surkål, løg, hvidløg, persille, radise, purre, radise og alfalfa spirer) |
| Kræft i munden, halsen, strubehovedet, spiserøret, maven, lungerne | Frugt |
| Mavekræft | Løggrøntsager (alle slags løg, hvidløg, purre, skalotteløg, syvårige, purløg) |
| Tykktarmskræft (tyktarm, endetarm) | Hvidløg |
| Esophageal cancer | Fødevarer, der indeholder vitamin C (frugt, grøntsager) |
| Kræft i bugspytkirtlen | Fødevarer indeholdende folat (mørkegrønne grøntsager, bælgfrugter, nødder, gær, avocado, bananer, hindbær, appelsiner) |
| Kræft i munden, halsen, strubehovedet og lungerne | Fødevarer indeholdende carotenoider (gulerødder, søde kartofler, græskar, peberfrugter, persille, grønkål, spinat, tomater, broccoli, abrikoser) |
| Esophageal cancer | fødevarer, der indeholder beta-caroten (fiskeolie, kyllingelever, gulerødder, persille, æg, spinat, græskar, abrikoser, mango) |
| Prostatakræft | Fødevarer indeholdende lycopen (tomater, vandmeloner, røde grapefrugter, papaya). Fødevarer indeholdende selen (brun ris, majs, havre, græskarfrø, magert kød og fisk, halvskummetmælk) |
| Tykktarmskræft (tyktarm, endetarm) | Mejeriprodukter, der indeholder calcium |
Kilde: Ernæring og kræft. En guide til patienter og deres familier, IŻŻ og Tam i z Powrotem Foundation, Warszawa 2013.
Selen - undervurder ikke manglen på dette element
Kræftdannelse er en langsigtet proces. De faktorer, der akkumulerer deres dannelse, inkluderer miljø, vægtkontrol og tilførsel af næringsstoffer og mineraler på det rette niveau. En af disse ingredienser er selen - et vigtigt mikronæringsstof, der skal leveres i kosten.
Undersøgelser af mennesker, der har fået tyktarmskræft, viser, at deres seleniveauer i de fleste tilfælde var alt for lave. Det kan dog ikke siges utvetydigt, at lave seleniveauer er kræftfremkaldende, da detaljerede undersøgelser på dette område endnu ikke er udført.
Det lave niveau af selen i kroppen bør dog være en faktor, der vil henlede opmærksomheden på behovet for yderligere tests, ændre diæt, tilskud af manglende elementer osv., Fordi i Polen lider mennesker med lave selenniveauer af kolorektal cancer 10 gange oftere end hos mennesker med den passende koncentration af dette mikroelement.
De bedste kilder til selen:
- pulveriserede tørrede porcini svampe,
- hvede,
- Brune ris,
- havre,
- græskarfrø.
Fødevarer eller næringsstoffer, hvis regelmæssige forbrug øger risikoen for ondartede tumorer
| KRÆFTTYPE | Fødevareprodukter eller fødevareingredienser |
| Tykktarmskræft (tyktarm og endetarm) | Rødt kød (oksekød, svinekød, fårekød) og forarbejdet kød (røget, konserveret, saltet eller tilsat konserveringsmidler) |
| Mavekræft | Overskydende salt i kosten |
| Prostatakræft | Overdreven diætindtagelse af calcium (en forkert afbalanceret diæt af mennesker, der dyrker sport intensivt) |
| Leverkræft | Fødevarer indeholdende aflatoksiner (mugne korn, nødder og bælgfrugter) |
| Mundkræft, hals, strubehoved, spiserør, lever, tyktarm (tyktarm, endetarm), bryst | Alkohol |
| Spiserørskræft (især hos rygere) | Yerba mate te (hyppigt forbrug af drikken brygget på en traditionel måde |
| Lungekræft (hos rygere) | Betakaroten, der anvendes i kosttilskud |
Kilde: Ernæring og kræft. En guide til patienter og deres familier, IŻŻ og Tam i z Powrotem Foundation, Warszawa 2013.
Forårsager drikke alkohol kræft?
Der er en stærk sammenhæng mellem at få kræft og drikke alkohol. De stærkeste forbindelser blev fundet med de øvre luftveje. Alkohol bidrager hovedsageligt til dannelsen af kræft i spiserøret, halsen og munden.
De mekanismer, hvormed alkohol påvirker kræftudviklingen, kendes ikke fuldt ud, men når alkoholforbruget øges, øges risikoen for at udvikle kræft.
Det er også værd at begrænse alkoholforbruget af andre sundhedsmæssige årsager. Hyppig drik forårsager alvorlig skade på kroppens celler, herunder til levercirrhose, pancreatitis, hypertension og afhængighed.
Hvad påvirker kræftudviklingen udover diæt?
Du skal huske, at diæt alene ikke er nok. Bortset fra det er der andre ekstremt vigtige faktorer, der påvirker risikoen for at udvikle kræft. De inkluderer også: rygning, stråling, miljøforurening, alder, lav fysisk aktivitet, vira og bakterier, arvstendenser, erhvervsmæssige faktorer og nogle medikamenter.
>>> Find ud af, hvad du ellers kan gøre for at undgå kræft
