Vi præsenterer en daglig menu i overensstemmelse med principperne for den orniske diæt. Det er værd at drage fordel af det, fordi Ornish-diæten sikrer et fald på 36-40% i kolesterolniveauer inden for endda 4 uger - sammenlignet med brugen af stoffer - og vending af aterosklerotiske læsioner (efter mindst et år).
Ornish-dietten er en fedtfattig vegetarisk diæt, hvilket ikke betyder, at menuen skal være ensformig, og opskrifterne er komplicerede. Her er en heldagsprøvemenu til dem, der ønsker at prøve Ornish-dietten.
Morgenmad
- Kanelgrød med tørrede frugter
Sug 1/2 kop havreflager natten før i et glas let sojamælk med 1/4 tsk kanel og 2 finhakket tørrede figner, afkøles, opvarmes om morgenen og tilsæt finhakket æble og 1/2 kop frosne eller friske blåbær; spis varmt.
2. morgenmad
2 skiver fuldkornsbrød med tofu cottage cheese: en terning af naturlig tofu, 1/2 medium avocado, 1-2 spiseskefulde citronsaft, blandes i en blender med en knivspids peber, du kan dekorere med skiver agurk, radise og dild eller purløg; for en anden smag kan du tilføje for eksempel karry, merian, tomatpuré, hakket hvidløg.
Læs også: Er vegetarisme godt for et barn? Barn på en vegetarisk kost Diæt af dr. Ornisha - fedtfattig vegetarisk kost Vegetarisme - for og imod en kødfri diæt
Aftensmad
- Kartoffel og kikærtsalat
en dåse kikærter eller 1 og 1/2 kopper kogte kikærter, 3 finthakkede tomater, stor kogt kartoffel, æble og 1/2 agurk i terninger, 1/2 hakket rødløg, 3 spsk æblecidereddike, 3 kopper spinatblade, 3 kopper lamsalat, 2 knuste hvidløgsfed, en spiseskefuld hakket persille, peber (til 2 portioner)
Mellemmåltid
- Gulerod-æble-selleri-cocktail med ingefær
bland 2 gulerødder, 2 selleristængler, æble, et stykke frisk ingefær med 1 / 2-1 kop vand.
Aftensmad
- Bønnekoteletter:
en dåse sorte eller hvide bønner,
en dåse usaltede tomater,
1/3 grøn chili peber,
2 fed hvidløg,
en teskefuld løgpulver,
5 spiseskefulde hakkede grønne løg
et glas groft revne gulerødder
bland i en blender, tilsæt en kop hakket persille og 1 og 1/2 kopper havregryn, bland og sæt den til side i 10 minutter, form derefter koteletter, bages dem i ovnen uden fedt, indtil de er gyldne + 1/2 pose boghvede og 2 kogte rødbeder (til 3 portioner).
Blanding af salater med appelsin dressing:
Bland 4 kopper salatblanding med dressingen tilberedt af 3 spiseskefulde humus, dvs. kikærtepasta, 2 spiseskefulde balsamicoeddike, 3 spiseskefulde appelsinjuice, teskefulde Dijon-sennep, 1/2 tsk revet ingefær, en knivspids rød peber (til 3 portioner)
ADVARSEL! Menuens kalorieindhold skal tilpasses individuelt til hver patient.
Udarbejdet af: Małgorzata Desmond, ernæringsekspert, specialist i ernæring og livsstilsmedicin ved Gamma Medical Center i Warszawa, medstifter af FUndation "Vi ved hvad vi spiser"
månedligt "Zdrowie"
Vi anbefaler e-guiden
Forfatter: Pressematerialer
I guiden lærer du:
- hvordan man sænker kolesterol på 6 uger
- hvad er hemmeligheden bag vikingesundhed
- hvordan man kun overlever på grøntsager
- hvorfor vi kan tabe os ved at spise bælgfrugter med højt kalorieindhold
- hvad er den perfekte diæt til hjertet
- hvilken kost anbefales til løbere.
--waciwoci.jpg)
