Aromatiseret vand betragtes ikke kun velsmagende, men også sundt. Når alt kommer til alt har de vand i navnet, en frugtagtig smagsversion, og står desuden i butikshylder ved siden af mineralvand eller kildevand. Intet kunne være mere forkert. Det viser sig, at aromatiseret vand ikke har noget at gøre med vand og desuden indeholder stoffer, der kan føre til udvikling af mange sygdomme. Hvad er sammensætningen af aromatiseret vand? Hvordan påvirker de sundheden? Hvordan ser hjemmelavet aromatiseret vand ud?
Aromatiseret vand har intet at gøre med vand, selvom navnet antyder det. Mærket med navnet på producenten, som forbrugeren kender fra vandproduktion, er en anden grund til, at vi tænker på aromatiseret vand som vand. Derudover ligger det aromatiserede vand i butikken lige ved siden af det naturlige mineral- og kildevand.
Selvom aromatiseret vand er baseret på mineralvand eller kildevand, indeholder de aromaer, sukker og konserveringsmidler. I mellemtiden skal det ifølge sundhedsministerens forordning om naturligt mineralvand, kildevand og spisevand, for at vand kan kaldes vand, opfylde en række krav.
Kontroller også: Er vandet i vandhanen sundt?
Andre kriterier gælder for naturligt mineralvand, andre for kildevand og endnu et for bordvand. Sidstnævnte kan indeholde nogle tilsætningsstoffer, men de er kun mineraler.
Alt andet tilsat vandet gør det til en drink. I tilfælde af aromatiseret vand, en drink baseret på naturligt mineralvand eller kildevand.
Aromatiseret vand - er de sunde?
Den grundlæggende ingrediens i aromatiseret vand er sukker, glukose-fructosesirup eller andre sødestoffer, takket være hvilken du sammen med en 1,5-liters flaske væske kan levere fra 200 til endog ca. 350 kcal.
Mængden af sukker i aromatiseret vand kan gøre dig svimmel. 100 ml aromatiseret vand indeholder ca. 4,6 g sukker, hvilket svarer til 1 tsk. 250 ml af drikken (dvs. et glas) giver 11,4 g sukker, hvilket er lidt over 2 teskefulde. Det betyder, at en 1,5-liters flaske leverer ... 69 g sukker eller ca. 14 teskefulde sukker! Det er mere end en doughnut (ca. 34 g sukker) eller en del af en bar (ca. 32 g sukker).
Derfor kan drikke af aromatiseret vand i store mængder bidrage til vægtøgning og fedme lige så meget som at spise slik.
Aromatiseret vand er tættere på kulsyreholdige drikkevarer end mineralvand, så de skal placeres på hylden med søde drikkevarer snarere end vand.
Derudover har både sukker og glukose-fruktosesirup et højt glykæmisk indeks, hvilket betyder, at der efter deres forbrug er en hurtig stigning i blodsukkerniveauet og følgelig en udbrud af insulin. Dette kan føre til insulinresistens og endda udvikling af type 2-diabetes.
Derudover kan det aromatiserede vand indeholde konserveringsmidler og aromaer - kunstige, identiske med naturlige eller naturlige.
- Kaliumsorbat (E-202) - er et konserveringsmiddel, der beskytter mad mod udvikling af skimmel og gær. Det betragtes som et af de sikreste tilsætningsstoffer til fødevarer, men hos følsomme mennesker kan kaliumsorbat forårsage allergiske reaktioner
- Natriumbenzoat (E-211) - forekommer naturligt i tranebær, blåbær og gærede mælkedrikke. I høje doser kan natriumbenzoat være sundhedsskadeligt. Med C-vitamin kan det omdannes til meget skadelig benzen. I mellemtiden tilsættes C-vitamin meget ofte til drikkevarer og aromatiseret vand
- aspartam (E-951) - et sødestof, der ikke anbefales til personer, der lider af phenylketonuri. Folk, der regelmæssigt indtog sødestoffet, klagede ofte over adskillige lidelser.
- acesulfam K (E-950) - forbedrer smagen. Kontroversielt sødemiddel
- aromaer - de introduceres ofte i vandet på glutenpartikler
- frugtsirup - de indeholder meget sukker, uanset om siruppen er naturlig eller kunstig
Hjemmelavet aromatiseret vand
Du kan tilføje smag til vand uden at tilsætte sødestoffer, kunstige smagsstoffer og konserveringsmidler. Du kan tilføje mynteblade eller citron- eller limesaft til mineralvandet.
Du kan også tilføje ananas, fersken eller nektarin i terninger eller tilføje et par partikler appelsin, jordbær, hindbær. Det er bedst at vælge frugter, der er bløde - deres kød bliver lettere for vand at trænge ind.
Hvordan ser vand hjemmelavet jordbærsmag ud? Det er nok til, at 1,5 liter mineralvand smider bladene fra en flok basilikum og presser dem mod kandeens sider for at frigøre smagen. Tilsæt derefter et glas skivede jordbær. Anbring den tilberedte drik i køleskabet i 15 minutter.
Et andet originalt forslag er en kombination af hindbær, mynte og kalk. Til 1,5 liter mineralvand tilsættes et par mynteblade og presses mod siderne af kannen for at frigøre aromaen. Tilsæt derefter lime skiver og et glas hindbær. Alt skal køles i køleskabet.
Kilde:
1. Sundhedsministerens regulering af naturligt mineralvand, kildevand og bordvand, https://gis.gov.pl/images/bz/prawo/wody_2011.pdf
Anbefalet artikel:
Vandtyper tilgængelige i butikker. Bedre mineralvand eller kildevand?Anbefalet artikel:
Hvad er den bedste måde at slukke tørsten på?
