Tomatkosten handler ikke kun om at spise tomater, men om dygtigt at kombinere dem med andre produkter i de rigtige proportioner. Derfor kan du finde mange originale opskrifter i tomatkosten, f.eks. Til frittata eller tomatpudding. Se eksempler på opskrifter, hvorfra du kan oprette en menu i en tomatdiet.
Opskrifterne, der tilbydes med tomatdiet, kræver omhyggelig måling af de produkter, de indeholder. Tomatkosten er en ret begrænsende form for vægttab - den daglige grænse er kun 1000 kcal. Her er eksempler på opskrifter, der giver dig mulighed for at komponere en menu i en tomatdiet.
Tomatdiæt: opskrift på kold suppe lavet af tomater, melon og peberfrugter
Ingredienser (til 2 portioner):
- 250 g modne røde tomater
- en halv rød peber
- 1/4 cantaloupemelon
- 2 spiseskefulde mandler
- en halv spiseskefuld vineddike
- en halv fed hvidløg
- 2-3 spiseskefulde olivenolie
- 1/4 tsk salt
En metode til forberedelse:
1. Skold tomatene og skræl dem. Skær dem derefter i 4 dele, fjern frølommerne og læg dem i en blender.
2. Skræl melonen og skær den i små terninger. Derefter terninger halvdelen af rød peber. Læg begge ingredienser i en blender. Til sidst tilsættes resten af ingredienserne: mandler, vineddike, hvidløg, olivenolie og salt.
3. Bland alt i ca. et minut ved høj hastighed. Hæld den tilberedte masse i skåle og læg den i køleskabet i en time.
Tomat diæt: opskrift på tomater fyldt med boletus
Ingredienser (til 2 portioner):
- 2 store tomater (kan være røde såvel som gule eller grønne)
- en halv kop kogt quinoa (eller brun ris)
- 100 g porcini svampe
- 25 g revet parmesanost
- ske olivenolie
- 1/4 spiseskefuld hakket persille
- en halv fed hvidløg
- salt og peber efter smag
En metode til forberedelse:
1. Skær de vaskede tomater vandret i halvdelen. Fjern frøene med en ske. Drys de rensede tomathalvdele med salt og peber.
2. Sæt det skyllede, tørrede og skåret i mindre stykker i en skål. Tilsæt kogt quinoa (eller ris), revet ost, olivenolie, persille og presset hvidløg. Sæson med en knivspids salt og peber, bland derefter grundigt.
3. Anbring tomatens halvdele i en ovnfast form, fyld dem med fyldet og tryk let. Drys dem med lidt ost i slutningen, og sæt dem derefter i en ovn, der er forvarmet til 190 grader C. Tomaterne skal bages i ca. 20 minutter.
Tomatdiæt: opskrift på frittata med tomater, mozzarella og basilikum
Ingredienser (til 4 portioner):
- 2 tomater
- 4 æg
- 125 g mozzarella
- 1 spiseskefuld balsamico
- 1 spsk olivenolie
- 1/2 fed hvidløg
- 3 spiseskefulde mælk
- havsalt og malet sort peber
- basilikum
- chili flager
En metode til forberedelse:
1. Skold tomatene og skræl dem. Skær derefter i kvartaler og brug en ske til at fjerne frøene.Smag derefter til med salt og peber, drys med balsamico og olivenolie.
2. Tilsæt salt, peber, hvidløg presset gennem pressen, mælk, stormasket ost og et par takkede basilikumblade til æggene, der er slået i en skål. Bland alt grundigt.
3. Hæld æggeblandingen i en stegepande med en non-stick belægning og steg i ca. 2 minutter, læg derefter tomatene på den og læg den i en ovn, der er forvarmet til 190 grader Celsius i ca. 15 minutter. Drys den færdige frittata med chili-flager.
Tomat diæt: Tomat budding opskrift
Ingredienser (til 3-4 portioner):
- 250 g hindbær tomater
- 1 løg
- 2 æg
- 30 g semulje
- 30 g olivenolie
- 70 ml naturlig skummet yoghurt
- 20 g revet parmesanost
- persille
- salt
En metode til forberedelse:
1. Skræl løg og skær det i terninger. Skræl de skoldede tomater, skær dem i halve og fjern frøkernerne. Dernær derefter tomaterne i terninger.
2. Varm olivenolie i en gryde og kog løg i ca. et minut. Tilsæt derefter tomaterne og bland. Lad det simre alt, dækket, i ca. 10 minutter, og bland det i en blender efter afkøling.
3. Pisk æggeblommer indtil skum og tilsæt til den resulterende masse. Tilsæt derefter yoghurt, revet parmesan, hakket persille og en knivspids salt efter smag og bland grundigt.
4. Pisk æggehviderne, tilsæt det til massen, og tilsæt semulje i portioner under konstant omrøring.
5. Sæt den tilberedte masse i en speciel buddingform og kog i ca. 1,5 time.
