Gær - sundhedsegenskaber og næringsværdi

Gær er en kilde til B-vitaminer og fremmer således sundhed og skønhed. De øger fysisk effektivitet, anbefales også i situationer med mental udmattelse til overarbejdede mennesker og dem, der udsættes for konstant stress. Gær hjælper også med plejen af ​​acne-udsat og acne-udsat hud.

Gæren har ingen konkurrenter, når det kommer til rigdom af B-vitaminer. Ølgær (også kaldet ølgær) har den mest ernæringsmæssige værdi. Deres fordele er bedre end bagegær, som ikke kan tages rå. De anbefales til teenagere med acne, til unge kvinder, der ønsker smukt, skinnende hår, til en stresset 40-årig og til en 70-årig rekonvalesens.

Gær - ernæringsmæssige værdier og vitaminer

Ølgær er utvivlsomt store sundhedsallierede. De er en fremragende kilde til letfordøjeligt protein. De indeholder næsten hele sættet med B-vitaminer og mange mineraler - fosfor, zink, magnesium, jern, kalium, selen og krom. På grund af den rige sammensætning er de et ideelt kosttilskud i tilfælde af hud- eller hårproblemer. Det høje indhold af biotin (vitamin H) gør håret mere modstandsdygtigt og holder op med at gråne og hårtab.

Bryggergær er også en god kilde til pantothensyre (vitamin B5), som f.eks. Er nødvendig i tilfælde af overdreven træthed. De indeholder også store mængder krom, som er en del af den såkaldte glukosetoleransfaktor - sammen med insulin letter transporten af ​​glukose til individuelle celler i kroppen.

Gærtabletter - egenskaber

Vi kan købe ølgær på apoteker i form af pastiller. De varieres ofte med fx citronmelisse, mynte, brændenælde, stedmoderblomst, angelica eller bi pollen. De fås som et biprodukt fra ølproduktion; de er renset og blottet for karakteristisk bitterhed. Derudover reduceres indholdet af nukleinsyrer i dem, fordi deres overskud kan forårsage gigt. Gærpastiller anbefales til mange lidelser. De lindrer migræne, hjælper med behandling af hjerte-kar-sygdomme og stimulerer immunforsvaret. De er allierede med hyperaktive og neurotiske, såvel som dem, der kæmper med søvnløshed. De forbedrer koncentrationen, så de kan "muntre op" under intensiv læring. Under behandling med antibiotika hjælper de med at opretholde bakteriebalancen i kroppen. De øger den fysiske effektivitet, anbefales også i situationer med mental udmattelse, for overarbejdede mennesker, der lider af konstant træthed, stress eller for patienter, der kommer sig fra helbredet.

Værd at vide

Ernæringsværdier for bagegær (pr. 100 g)

Energiværdi - 92 kcal
Protein - 11,3 g
Kulhydrater - 14,5 g
Mættede fedtsyrer - 0,26 g
Enumættede fedtsyrer - 0,34 g
Flerumættede fedtsyrer - 0,99 g
Fiber - 7,4 g

Vitaminer

Vitamin B1 (thiamin) - 0,77 mg
B2-vitamin (riboflavin) - 1,06 mg
Vitamin B3 (niacin) - 8,27 mg
Vitamin B6 - 0,42 mg
Folater - 1,407 µg
E-vitamin - 0,81 mg

Mineraler

Calcium - 30 mg
Jern - 5 mg
Magnesium - 61 mg
Fosfor - 272 mg
Kalium - 592 mg
Natrium - 41 mg
Zink - 2,79 mg
Jod - 0,6 µg

Læs også: Tibetansk (kefir) champignon - egenskaber, bivirkninger Kefir: ernæringsmæssige værdier og sundhedsegenskaber. Hvordan produceres kefir? Kombucha (kombucha) - te-svampens egenskaber

Gær har en anti-acne effekt

Gær bruges i kosmetik. De hjælper primært med at pleje acne-udsat og acne-udsat hud. Gærkosmetik regulerer udskillelsen af ​​talg og reducerer antallet af hudorme. Mennesker med hudproblemer skal bruge tonics, cremer, skræl, masker med tilføjelse af "spirende" encellere. Bade er effektive: hæld kogende vand over en terning bagegær og føj det til et badekar med varmt vand. Et af de tjekkiske bryggerier tilbyder sine gæster en original spa-terapi. En stor dosis levende ølgerkulturer og en blanding af tørrede revne urter tilsættes til badet. Ølskum flyder på overfladen, og rummet er mættet med aromaen af ​​friskbrygget mørk øl. Også i mange polske kurbade kan du nyde et bad i en særlig øl.

Dette vil være nyttigt for dig

Nærende gærmasker

• 5 gram bagegær spredt med lunken mælk. Påfør pastaen på dit ansigt i 20 minutter. Denne maske er velegnet til fedtet og hudorm forurenet hud. Til tør hud, i stedet for mælk, tilsæt olivenolie til gæren. Skyl masken af ​​med varmt vand, og skyl derefter munden med koldt vand.
• Varm et par dråber honning på en teskefuld, når den er flydende, riv den med 5 gram bagegær. Til tør hud tilsættes 3-4 dråber olivenolie. Påfør pastaen på ansigt og hals. Efter 15 minutter skylles med lunkent vand. Masken har en rensende og udglattende effekt. Indskrænker porerne.

Anbefalet artikel:

Hjemmelavet ølgærskosmetik til acne-udsat hud - OPDRAG

Du skal dræbe gæren, før du drikker den!

Alligevel tror mange mennesker på de mirakuløse virkninger af en drink, der fremstilles ved at hælde varmt vand eller mælk med sukker i bagegær. En sådan drik kan gøre mere skade end gavn! Hvorfor? Svaret er simpelt - gær begynder at gære i fordøjelseskanalen og kan, hvis den ikke fordøjes, forårsage ubehageligt gastrointestinalt ubehag. Derudover "stjæler" levende gærceller B-vitaminer fra vores krop, især B1 og biotin. Hvis du selv vil tilberede en sund gærdrink, skal du hælde kogende vand over bagegæren.

Dette vil være nyttigt for dig

Opskrift på gærpasta til sandwich

For elskere af kulinariske eksperimenter, gode nyheder: knust bagegær kan steges i en gryde i lidt olie eller olivenolie og tilsættes krydderier som hvidløg, paprika, oregano, karry eller timian. En sådan pasta er en god tilføjelse til brød, fortrinsvis bagt i gær.