Det er en lang weekend. Og med det - grillsæsonen, selvom den er meget begrænset, ikke kun af coronavirus, men også af vejrudsigten. Du kan dog altid grille og være forsigtig - det kan være sundt!
Principperne for fitgrillning er enkle:
- undgå fede kød
- grill ikke mad for længe - de brænder og mister deres næringsværdi
- Brug hjemmelavede pickles
- Brug friske urter
- satse på grøntsager - det være sig grillet eller i form af en kødsalat.
Fit grill er ikke kun grøntsager. Vælg magert kød - såsom kylling eller kalkun plus grøntsager og fuldkornsbrød. Bag ikke brødet, før det er forkullet! Så kan det være sprødt, men også fuld af skadelige kræftfremkaldende stoffer.
Vi anbefaler: De mest giftige grillede retter. Bedre undgå dem
Et eksempel på en fit grillret
Spyd! Et lille stykke godt marineret kød kombineret med grøntsager. Grillet fisk - med tilsætning af urter og citronsaft er en delikatesse. Fyldt courgette - og til fyldning kan du f.eks. Bruge gryn og tørrede tomater.
Læs også: Grillning af grøntsager - hvordan man griller grøntsager, grøntsagsspidser
Fit grill - hvad mere er vigtigt?
Undgå forbrænding og røg. Sæt kun opvasken på grillen, når grillen brænder, og kulen er dækket med et lag aske.
Når du bruger gasgrill, "gryderet" mad - dvs. luk grilllåget.
Undgå usunde sideretter - såsom sødede sodavand, færdige saucer og syltede agurker.
Lad kød ikke være den eneste skål - tilsæt ris, grød og salat med frisk grøntsag.
