Hej, kan jeg tilføje formalet boghvede til havreflager, der blev hældt over den foregående dag for at reducere fytinsyre? Kan jeg også tilføje malte hirse? Med venlig hilsen
Hej, Selvfølgelig kan du tilføje boghvede såvel som boghvede flager, hirse eller hirse. Det er også værd at tilføje citronsaft og frugt.Faktisk blokerer fytinsyre i havregryn biotilgængeligheden af mineraler som calcium, jern, zink og magnesium.
Derudover blokerer phytinsyre pepsin - et enzym, der er nødvendigt for at fordøje proteiner, og amylase, der er nødvendig for at omdanne stivelse til sukker eller trypsin. Derfor er det værd at bruge ovenstående behandlinger. Husk at på trods af phytinsyre er havregryn og pandekager eller grød tilberedt på basis heraf rig på vitaminer og mineraler. Med venlig hilsen
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke erstatter et besøg hos lægen.
Agnieszka ŚlusarskaEjer af 4LINE diætklinikken, diætist på Dr. A. Sankowskis plastikkirurgisk klinik, tlf .: 502 501 596, www.4line.pl
