Jeg leder efter oplysninger om, hvad min mand kan og ikke kan spise under dialyse. Han er i dialyse hver anden dag, vejer omkring 61 kg, er 47 år og 180 cm høj. Lægen fortalte os kun, at han skulle holde kalium, fosfor og natrium på et minimum. Og det er det, der er overalt. Så hvad skal jeg gøre? Hvordan man laver mad, hvad skal man være opmærksom på at spise noget? Jeg vil tilføje, at nyrerne ikke længere virker. Jeg beder om råd.
Først skal du konsultere din behandlende læge, om kartoffeldiet kan bruges til din mand. Reducerer forbruget af fosfor, kalium og natrium betydeligt. I denne diæt forbruges kartofler i en mængde på 1 kg om dagen, det giver ca. 20-25 g. Bortset fra kartofler kan du spise omkring 300 g grøntsager og frugt, 120 g frisk smør og olie, 50 g sukker. Disse produkter kan bruges til at forberede mange velsmagende retter: nudler, dumplings, dumplings, dumplings, gryderetter, fyldte kartofler, pommes frites, kartoffelpandekager, bage brød med kartoffelstivelse.
Dette er tommelfingerreglerne for tilberedning af måltider: alle måltider fremstilles uden salt. For at forbedre smagen af retterne kan du gøre dem sure, f.eks. Med citronsaft eller surmælk. Du kan også bruge krydderier: dild, persille, merian, urtepeber, koriander, timian, citronmelisse, mynte, kanel, vanilje. På grund af væskebegrænsningen i kosten bør supper begrænses. På grund af begrænsningerne af kalium i kosten anbefales det at skylle kalium ud af grøntsager og kartofler ved at lægge dem i blød, hælde vand under madlavning og ikke bruge fyld.
Du kan finde opskrifter til kartoffelretter i håndbøger til dialysefolk og på Internettet. Bedste ønsker.
Husk, at vores eksperts svar er informativt og ikke erstatter et besøg hos lægen.
Iza CzajkaForfatter til bogen "Kost i en storby", en elsker at løbe og maraton.
