Mazurek (kage) er en delikatesse i påsken. Kajmak mazurek er den mest populære, selvom chokolade, appelsin eller nødder mazurek også vises på påskebordet. Kontroller, hvor mange kalorier mazurka har, og hvilke ernæringsmæssige værdier den har.
Mazurek er en traditionel polsk delikatesse. Mazurek fremstilles oftest af shortcrust, lavet af hvedemel, smør og æggeblommer. Der er også mazurkas i bunden lavet af svampefedt eller nøddedej.
Tidligere blev der også lavet mazurkaer på macaron og marsipandeg. Toppen af mazurkas er dækket af masse, glasur, glasur og dekoreret med nødder og tørret frugt. Nogle gange blandes mazurkas med masse eller marmelade og marmelade, og toppen er dekoreret med et kagegitter.
Den traditionelle påskemazurka består af en sprød bund, dejkanter, masse, glasur, glasur og dekorationer lavet af tørret frugt og nødder. Mazurkas er normalt rektangulære i form og korte.
Der er også mazurkas i form af trekanter, romber, ovale og runde. På grund af massetypen er der: kajmak, møtrik, appelsin, mandel, chokolade, citron, marmelade eller marmelade med syltetøj.
Indholdsfortegnelse:
- Mazurek - sundhedsegenskaber
- Mazurek - kalorier, næringsværdier
- Påskemazurka i lys version
Mazurek - sundhedsegenskaber
Mazurka er et produkt med højt kalorieindhold - 100 g mazurka giver 345 kcal. Derudover indeholder mazurek betydelige mængder fedt - det er hovedsageligt rig på mættede fedtsyrer og kolesterol.
Der er små mængder vitaminer og mineraler i mazurkaen. Sammenlignet med andre vitaminer adskiller det sig imidlertid ved indholdet af vitamin E, vitamin A og vitamin B12. Imidlertid fortjener fosfor og kobber blandt mineralerne opmærksomhed.
Mazurek er lav i kostfibre på grund af hvedemel, der bruges i dets tilberedning. Det er kendetegnet ved et højt niveau af oprensning. Hvedemel er ikke gavnligt for helbredet: det forårsager en hurtig stigning i blodsukkeret efter dets forbrug og et hurtigt fald i det, hvilket øger risikoen for type 2-diabetes, fedme og hjerte-kar-sygdomme.
Æggene, der bruges til bagning af mazurka, påvirker tilstedeværelsen af flerumættede fedtsyrer, E-vitamin og fosfor i dette produkt.
Det smør, der anvendes til fremstilling af mazurka, er en kilde til hovedsageligt mættede fedtsyrer, som hæver kolesterolniveauet i kroppen, hvilket øger risikoen for hjertesygdomme og åreforkalkning. Smør indeholder dog E-vitamin, som er en antioxidant.
Mazurek er også en kilde til saccharose, hvis forbrug i overskud er forbundet med negative sundhedsmæssige konsekvenser: det øger risikoen for fedme, type 2-diabetes og tandforfald. Derudover kan sukker øge blodkolesterolet og hæve blodtrykket.
Mazurka anbefales ikke til mennesker med fedme på grund af dets høje kalorieindhold og personer, der lider af diabetes.
Kontroller, hvilke næringsværdier der er andre påske retter:
- Hvid borscht
- Påskesuppe
- Hvid pølse
Kajmak mazurka - kalorier, næringsværdier (pr. 100 g)
Kalorieværdi - 345 kcal
Protein - 4,3 g
Fedt - 21,9 g
- mættede fedtstoffer - 11,6 g
- enumættede fedtstoffer - 6,8 g
- flerumættede fedtstoffer - 2,26 g
Kulhydrater - 34,3 g
Fiber - 1,5 g
Sucrose - 16,4 g
Kolesterol - 97,0 mg
Mineraler (% af det anbefalede daglige indtag for en voksen)
Natrium - 15,5 mg (1%)
Kalium - 146,3,0 mg (4%)
Calcium - 56,6 mg (6%)
Fosfor - 86,5 mg (13%)
Magnesium - 19,9 mg (5%)
Kobber - 0,09 mg (10%)
Jern - 0,8 mg (8%)
Zink - 0,53 mg (5%)
Vitaminer
A-vitamin - 156,6 µg (17%)
E-vitamin - 1,41 mg (14%)
Vitamin B1 - 0,05 mg (4%)
Vitamin B2 - 0,1 mg (8%)
Niacin - 0,35 mg (2%)
Vitamin B6 - 0,07 mg (4%)
Vitamin B12 - 0,24 µg (10%)
D-vitamin - 0,32 µg (2%)
C-vitamin - 0,23 mg (0,3%)
Ernæringsværdi: egen undersøgelse,% af det anbefalede daglige indtag baseret på IŻŻ Ernæringsstandarder, 2017
Vi anbefaler
Forfatter: Time S.A
En afbalanceret diæt er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online diætsystem i Health Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af fordelene ved naturen. Nyd en individuelt valgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!
Lær mere Læs også: Kager til påske - 7 bedste opskrifter til påskebage Påske Påske (kage) - kalorier, ernæringsmæssige egenskaberPåskemazurka i lys version
Mazurka kan tilberedes i en sundere version og erstatter smør med vegetabilsk olie eller kokosolie, hvedemel - speltmel, kokosmel, hirse mel. Du kan også bruge ahornsirup i stedet for sukker.
Mazurka-massen kan tilberedes med jordnøddesmør eller hirse med bananer, kakao og honning eller hirse og citron.
LÆS OGSÅ: Kajmakowy mazurka med tørrede frugter - Bedstemor Krysias opskrift + FOTOGALLERI
#TotalAntiCoronavirus!
Pas på din sikkerhed og tjek den ud!
- Hvad betyder det: sikker afstand?
- Hvordan sy en maske?
- Sådan handler du ordentligt under en pandemi
- Hvordan man ikke fanger coronavirus uden for dit hjem
- Sådan slipper du af vanen med at røre dit ansigt med dine hænder
Anbefalet artikel:
Sandkage - kalorier (kcal), ernæringsmæssige værdier
