Chitosan - egenskaber og anvendelse

Chitosan er en af ​​de mest populære ingredienser i slankepræparater. Men det er ikke den eneste anvendelse. Chitosan bruges som gødning i landbruget, som et materiale til forbindinger, der fremskynder sårheling, og måske snart vil det også blive brugt til at producere hverdagsgenstande.

Chitosan er et ekstremt alsidigt materiale opnået fra chitin - en komponent i skaller af marine krebsdyr. Som et resultat opnås en biologisk nedbrydelig polymer, der er meget anvendt inden for medicin, veterinærmedicin, kosmetik og miljøbeskyttelse.

Den kemiske struktur af chitosan ligner den for hyaluronsyre. Takket være denne struktur hæmmer den blandt andet væksten af ​​mikroorganismer og fremskynder sårheling, hvilket er effekten af ​​at stimulere immunsystemets celler. Forberedelser med chitosan skaber et delikat beskyttende lag på huden, der beskytter det mod skadelige ydre faktorer og effektivt bibeholder vand i huden. Stærke fugtighedsegenskaber gør det også let anvendt som en ingrediens i plejekosmetik. På grund af sin komplette bionedbrydelighed og høje kvælstofindhold bruges det også i landbruget som gødning til frøforbinding og som et biologisk plantebeskyttelsesmiddel, der bekæmper svampeinfektioner.

Der er også stort håb for brugen af ​​chitosan til at producere økologiske hverdagsprodukter. Den har en biopolymerstruktur, der gør det muligt at forme den i tredimensionelle former. Det bruges allerede til fremstilling af lægemiddelbelægninger. Og hvorfor bruges det i slankende præparater?

Chitosan som fedtblokker

I tilfælde af chitosan er virkningsmekanismen, der understøtter vægttab, bindingen af ​​fedt i fordøjelseskanalen. Som et resultat reduceres deres fordøjelse og absorption i tyndtarmen. Under den normale fordøjelsesproces nedbrydes fedt gradvist af enzymer udskilt af galdeblæren og bugspytkirtlen (kaldet lipaser). Som et resultat når enkelte partikler af fedtsyrer tyndtarmen og absorberes i kroppen.

Chitosan binder store molekyler af fedt i den øvre mave-tarmkanal, hvilket forhindrer dem i at blive nedbrudt af enzymer og dermed vanskeliggør absorption. Som et resultat udskilles de i fæces. Med andre ord fremskynder dette stof ikke forbrændingen af ​​fedt, men fjerner dem fra mave-tarmkanalen.

Effektiviteten af ​​chitosan er ufattelig

Chitosans slankende egenskaber har været genstand for mange undersøgelser: både på mennesker og dyr. Deres resultater varierede ... En af dem blev udført blandt andre i Katowice under ledelse af prof. Barbara Zahorska-Markiewicz (vedrørende præparatet Chitinin). I den kliniske sammenhæng blev det fundet, at patienter, der bruger chitosan, i gennemsnit mistede 16 kg på seks måneder. Samtidig mistede den diæt-eneste kontrolgruppe 10 kg.

På den anden side viste en anden undersøgelse, at tilsætningen af ​​chitosan til kosten havde en positiv effekt på bakteriefloraen i fordøjelseskanalen. Gnaverundersøgelser har vist, at chitosan med en høj grad af deacetylering hæmmer vækstClostridium perfringens (bakterier, der oftest er ansvarlige for madforgiftning), i mellemtiden overlevelse af probiotiske bakterier, inklLactobacillus spp. ogBifidobacterium spp., nåede den 90%.

I 2008 gennemførte et team af forskere fra Cochrane Collaboration imidlertid en metaanalyse af alle tilgængelige kliniske forsøg (varer mindst 4 uger) om effektiviteten af ​​chitosan i kampen mod fedme. Det viste sig, at faldet i kropsvægt og kolesterol (og følgelig blodtryk) kun blev observeret i kliniske forsøg med lav pålidelighed - og i deres tilfælde var effekten lille. På den anden side blev der i studier, der blev udført med større omhu, ikke fundet nogen signifikant effekt af at tage kosttilskud med chitosan på kropsvægt. Indtil videre er mekanismen for chitosanforbindelse med fedtpartikler, som er essensen af ​​dens slankende virkning, ikke blevet klinisk bevist.

Chitosan-tilskud anbefales til mennesker, der spiser betydelige mængder fede produkter.

Som et resultat forbød den amerikanske FDA (Food and Drug Administration) indenlandske producenter af kosttilskud med chitosan at placere udsagn og slagord på deres emballage, hvilket tyder på dets sundhedsmæssige virkninger. Der er ingen sådanne begrænsninger i Polen.

Chitosan-tilskud anbefales til mennesker, der spiser betydelige mængder fede produkter (fede kød, pates osv.). Da fedt også er en ingrediens i mange konfektureprodukter, kan chitosan være nyttigt for dem, der spiser slik, som normalt indeholder store mængder mættet fedt.

Chitosan - kontraindikationer og bivirkninger

Ikke alle kan bruge chitosanpræparater. Den vigtigste kontraindikation for at tage det er ... en allergi over for skaldyr. Da chitosan opnås fra kinin, der kommer fra skaller af krebsdyr, er det muligt efter dets forbrug at udvikle en allergisk reaktion hos mennesker, der er allergiske over for fisk og skaldyr. Præparater med denne ingrediens bør heller ikke bruges af personer, der tager antikoagulantia. Der er en risiko for, at chitosans virkningsmekanisme - fedtbinding - også påvirker absorptionen af ​​disse lægemidler, reducerer deres koncentration i kroppen og dermed deres effektivitet.

Begrænsning af absorptionen af ​​fedt i fordøjelseskanalen kan desværre også være forbundet med en lavere tilførsel af vitaminer, der er opløselige i dem. Som et resultat kan folk, der bruger kosttilskud eller medicinsk udstyr med chitosan, lide af mangler ved vitamin A, D, E og K samt essentielle umættede fedtsyrer (EFA'er). Når man tager denne type præparater, er det derfor værd at passe på at supplere de ovennævnte ingredienser, fx berige diæt med umættede fedtsyrer fra havfisk, olieplanter, olivenolie, vegetabilske olier og eliminere mættede fedtsyrer.

Sammenlignet med andre stoffer i slankende kosttilskud er chitosan relativt sikkert. Bivirkningerne, det kan forårsage, er hovedsageligt forstoppelse, gas, kvalme og fordøjelsesbesvær.

Hvordan man bruger chitosan?

Alle slankende kosttilskud indeholdende chitosan skal tages før eller under måltiderne (i form af tabletter eller kapsler). Først da er chitosan i stand til at binde til fedtmolekyler og forhindre dem i at blive absorberet. Det er også vigtigt at drikke et sådant præparat med rigeligt vand. I kontakt med det svulmer chitosan op og øger dets volumen - og dermed omfanget af dets aktivitet.

Chitosan tages normalt i mængder på 1.500 til 3.000 mg pr. Dag. Interessant nok leverer nogle producenter ikke chitosanindhold i deres præparater, men kun den anbefalede dosis (se tabellen nedenfor).

Eksempler på præparater indeholdende chitosan fås på polske apoteker

Langt størstedelen af ​​slankekosttilskud, der er tilgængelige i Polen, er kosttilskud. Der er også produkter, der indeholder chitosan. Ikke desto mindre betyder dens virkningsmekanisme (fysisk, ikke biokemisk), at medicinsk udstyr, der indeholder det, også er tilgængeligt på markedet. Disse oplysninger er vigtige, fordi betjening og sikkerhedskontrol af medicinsk udstyr er meget større end i tilfælde af kosttilskud. Nå, deres handling - svarende til stoffer - bekræftes af passende undersøgelser. Dette skyldes, at medicinsk udstyr optages til handel efter at have fået tilladelse fra Kontoret for registrering af lægemidler, medicinsk udstyr og biocidholdige produkter. Hvert nyt produkt af denne type skal gennemgå kliniske forsøg, der beviser dets effektivitet og sikkerhed. Der er ingen sådan kontrol over kosttilskud.