Din mand er ikke fan af en sund kost? Hun elsker fede saucer, koteletter, svinekød, undgår grøntsager og frugt. Du kan overtale ham til at begynde at spise bedre ved at bruge stærke argumenter: en sund diæt betyder en slankere figur, bedre tilstand, trivsel og sundhed.
Du ved, at sund kost er en slank figur og den bedste beskyttelse mod sygdomme. Din mand ved det sandsynligvis også, men det er svært for ham at ændre sine spisevaner. Betyder dette, at du skal køre to køkkener: et til dig selv og et til ham? Der er en anden vej ud af denne situation! Saml stærke argumenter. Forklar overfor din partner, at det at tage en beslutning om at spise en rationel diæt, herunder en diæt med lavere kalorieindhold, ikke er ensbetydende med at ofre og opgive alle ganenes glæder.
Læs også: Hvorfor bliver du fed? Har du risiko for åreforkalkning? Hvordan bliver du fedt? Kropsfedtindeks WHRHvordan man overbeviser en mand om at ændre sin diæt
Vær opmærksom på, at det, vi spiser, bestemmer vores helbred, reducerer risikoen for at udvikle alvorlige sygdomme, fx hypertension og endda kræft. Ernæringens rolle i opretholdelse af sundhed blev allerede værdsat af medicinens far, Hippokrates, og i dag har vi hundredvis af videnskabelige beviser, der bekræfter sandheden i en af hans berømte sætninger: "Din mad skal være medicin, og din medicin skal være mad."
Hvis du ønsker at få en sund diæt hos din partner, skal du bruge specifikke argumenter. Det er meget lettere at gennemføre ændringer og udholde dem, når vi ved, hvad de er til, og hvilke fordele de medfører for os. Et meget vigtigt argument er det faktum, at abdominal fedme (æble), som er mest almindelig hos mænd, især øldrikkere, er meget farligere end fedme af typen balder-lårben (pære), hvilket er typisk for kvinder. Abdominal fedme er forbundet med fedtdegeneration af indre organer. Det øger risikoen for hjerte-kar-lidelser, herunder et hjerteanfald. Det kan føre til ændringer i lipidprofilen (for højt kolesterol og triglycerider), som forårsager aterosklerose. Den anden fare er forstyrrelser i kulhydratmetabolismen, som desuden ofte resulterer i udvikling af type 2-diabetes.
En ny diæt betyder nye smag og kulinariske vaner
Hyppigt forbrug af forarbejdede fødevarer med kunstige tilsætningsstoffer forårsager tilvænning til smagsoplevelser, der ikke opstår, når de indtager naturlige fødevarer. Derfor ser de uforarbejdede produkter ud til at være udtryksløse. Efterhånden som nye kulinariske vaner introduceres, begynder kroppen at genkende retternes naturlige smag og aroma. Forarbejdede produkter, som tidligere ville have virket meget vanskelige, nyder ikke længere deres lækre smag. De er mindre attraktive, og det faktum at spise dem i de samme mængder som tidligere gør dig syg. Ændring af spisevaner kræver tålmodighed. Hvis det lykkes dig at overtale din partner til at tage sig af sundheden og prøve nye retter, vil han over tid ikke være i stand til at undvære en daglig portion friske grøntsager. Start dog med at lære om de regler, som du skal overbevise din partner om at følge.
Regel nr. 1: Kost er slet ikke sult
Det grundlæggende princip for en afbalanceret diæt er at vælge den mængde mad, der fuldt ud opfylder kroppens behov under hensyntagen til alder, køn og aktivitet. Sultportioner fører til et fald i stofskiftet, hvilket øger tendensen til at gå op i vægt. Så hvis din vægt er normal, skal du bare være forsigtig med ikke at overfeede. Hvis du vil miste unødvendige kg, trækker du fra dit daglige energibehov fra 500 til 1000 kcal. Selv en vægttabsdiæt betyder ikke nødvendigvis, at du spiser mindre. Nogle gange er det nok at ændre sin type, proportioner mellem ingredienser, tilberedningsmetode og fordeling af portioner i løbet af dagen. Små ændringer reducerer kalorieværdien med op til halvdelen! F.eks. Er stegt laks med hvid ris og stegt spinat 1020 kcal, og den samme dampede fisk serveres med brun ris og stuet spinat - 520 kcal.
PRINCIP # 2: Grøntsager, der er nødvendige i kosten
De skal vises på din tallerken flere gange om dagen, helst ved hvert måltid. En afbalanceret diæt inkluderer også kød - en kilde til sunde proteiner, der er nødvendige for kroppens struktur og regenerering. Det er kun at vælge mængden og typen af kød. Udskift fede fødevarer med magre, såsom kalvekød eller fjerkræ (men ingen hud). Et par gange om måneden har du råd til rødt kød - oksekød. Hvordan man klogt øger mængden af grøntsager? Først skal du tilføje dem til blandede supper, gryderetter, gryderetter og fyld. Stewed og bagt kød- og grøntsagsretter er let fordøjelige, nærende og kaloriefattige. Indfør langsomt grøntsager også i rå form. Når du tilbereder salater, skal du passe på serveringens æstetik. Grøntsager anbragt på en tallerken med kød og gryn eller kartofler bliver til en amorf champignon, hvilket afskrækker forbruget. Det er bedst at servere dem på en separat tallerken. For at få grøntsagernes naturlige smag og aroma ud, skal du bruge de rigtige krydderier - vineddike, citronsaft, urter, hvidløg, naturlig yoghurt og olivenolie. Du kan også servere saucen separat efter krydret salaten. Husk altid på friske grøntsagsjuice, som er en sund portion grøntsager. Hvis du klemmer dem derhjemme, er det værd at krydre dem med for eksempel tabascosauce eller citronsaft.
Regel nr. 3: Grillet eller dampet kød
Stegning er en usund måde at opvarme mad på. Selvom det giver skålen en bestemt smag og aroma, forbedrer selve fedtet som smagsbærer desuden disse gunstige indtryk. Imidlertid dannes kræftfremkaldende stoffer under stegning. Skålen er beriget med fedt og har flere kalorier. Ikke stegning gør ikke din mad usmagelig. Dampning giver dig mulighed for at frembringe og forbedre de naturlige aromaer. Retter tilberedt på denne måde smager godt, selv uden tilsætning af salt. For at forbedre deres smag kan du tilføje en blanding af urtekrydderier i det dampende vand eller tilberede lette saucer uden en roux, såsom dild, champignon eller tomat. Nogle gange kan du bruge en fedtfri gryde eller tilberede grillet mad. Sammenlign: paneret kylling med pommes frites og kinakål med mayonnaise er så meget som 1100 kcal, mens det samme stykke kylling tilberedt i en fedtfri pande eller dampet, serveret med dildsauce, bagte kartofler og salat (modsatte opskrifter) er kun 450 kcal. Husk, det er ikke stegning, men korrekt udvalgte krydderier, der bestemmer smagen af retterne. Selv den bedste kvalitet af kød, der ikke er krydret, er usmageligt. Mine herrer foretrækker den ekspressive smag af retterne og krydrer alt stærkere.
Regel 4: Fedt er nødvendigt i kosten, mindre sukker
Fedt skal være op til 30 procent. diætens kalorieværdi. Dens fuldstændige eliminering er endda sundhedsskadelig. Med det leverer vi essentielle umættede fedtsyrer og bygningskomponenter. I en afbalanceret diæt skal du fjerne animalsk fedt, fordi de indeholder mættede fedtsyrer, der intensiverer aterosklerotiske processer og erstatter dem med olier (rapsfrø, olivenolie) og fede havfisk. Hvidt sukker (saccharose) er ikke en ønskelig diætkomponent. Dette betyder dog ikke, at vi helt skal opgive det. Fødevarestandarder tillader 10 procent. af energi i menuen kom fra saccharose. Dette er i gennemsnit 50 g sukker (8 teskefulde) om dagen! Hvis du har brug for at sødme, skal du udskifte det hvide sukker med rørsukker, æble- eller roemelasse eller honning. De har mere næringsværdi. Hvis det er umuligt at give afkald på alle søde godbidder, skal du gradvist reducere mængden og om muligt udskifte med frugt.
månedligt "Zdrowie"
