Cashewnødder (cashewnødder) - egenskaber og næringsværdier

Cashewnødder (cashewnødder) har mange ernæringsmæssige og sundhedsmæssige fordele. Videnskabeligt bevist at forhindre udvikling af type 2-diabetes mellitus, disse har en mild, sød smag. Derudover vil en håndfuld cashewnødder om dagen hjælpe dig med at slippe af med ekstra pund. Kontroller, hvilke andre effekter cashewnødder har.

Cashewnødder er frugten af Western Cashew (også kendt som Western Cashew - Anacardium occidentale L.) - en træart fra cashewfamilien, som er en nær slægtning til mango (mango hører også til cashewfamilien). Cashewnødder kommer fra det tropiske Sydamerika (hovedsagelig Brasilien). Disse nyreformede nødder (deraf deres navn) dyrkes også i Indien, Vietnam og Centralafrika. Den brasilianske sort er større i størrelse og har en sød smag, mens den indiske sort er mindre, knasende, men mindre sød.

Hør om de ernæringsmæssige egenskaber ved cashewnødder. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE cyklus. Podcasts med tip

For at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter -video

Cashewnødder kan beskytte mod udvikling af type 2-diabetes

Vi er overbeviste af forskere fra University of Montreal (Canada) og University of Yaounde (Cameroun), hvis resultater blev offentliggjort i tidsskriftet "Molecular Nutrition & Food Research". Deres forskning viser, at cashewnødekstrakt stimulerer processen med glukoseabsorption i muskelceller, og dermed forbedres vævets følsomhed over for insulin. Forskere testede også ekstrakter fra andre dele af planten, men fandt ud af, at de ikke gav en så god effekt.

Cashewnødder kan også inkludere diabetikere i kosten, fordi det glykæmiske indeks for disse tørrede frugter er lavt og udgør 15.

Læs også: Hasselnødder - egenskaber og næringsværdier Hvilke nødder er de sundeste? Diætoversigt over nødder Valnødder - Valnøders ernæringsmæssige egenskaber Dette vil være nyttigt for dig

Ernæringsværdier af cashewnødder (pr. 100 g)

Energiværdi - 533 kcal
Samlet protein - 18,22 g
Fedt - 43,85 g
Kulhydrater - 30,19 g (inklusive enkle sukkerarter 5,91)
Fiber - 3,3 g

Vitaminer

C-vitamin - 0,5 mg
Thiamin - 0,423 mg
Riboflavin - 0,058 mg
Niacin - 1,062 mg
Vitamin B6 - 0,417 mg
Folinsyre - 25 µg
E-vitamin - 0,90 mg
K-vitamin - 34,1 µg

Mineraler

Calcium - 37 mg
Jern - 6,68 mg
Magnesium - 292 mg
Fosfor - 593 mg
Kalium - 660 mg
Natrium - 12 mg
Zink - 5,78 mg

Fedtsyrer

mættet - 7,783 g
enumættet - 23,797 g
flerumættet - 7,845 g

Datakilde: USDA National Nutrient Database

Nødder - er de værd at spise?

Cashewnød forhindrer forhøjet blodtryk og hjertesygdomme

Cashewnød understøtter arbejdet i det kardiovaskulære system, inkl. takket være indholdet af essentielle umættede fedtsyrer, som forhindrer stigningen i kolesterol og triglycerider og også tager sig af tilstanden af blodkar. Derudover er cashewnødder en kaliumkasse (660 mg / 100 g), som sænker blodtrykket og får hjertet til at slå regelmæssigt. De indeholder også magnesium (292 mg / 100 g), som udvider arterierne og beskytter mod hjerteanfald. Derudover indeholder cashewnødder vitamin K (34,1 µg / 100 g), som er involveret i at opretholde den korrekte koncentration af koagulationsfaktorer.

Det er værd at vide, at cashewnødder (som andre nødder) anbefales i DASH-dietten, dvs. en diæt, der forhindrer hypertension.

Cashewnødder til de nervøse

Cashewnødder understøtter nervesystemets funktion, da de er en kilde til B-vitaminer, især niacin (1,062 mg / 100 g), som beroliger nerverne, giver energi og forbedrer koncentration og hukommelse. Cashewnødder skylder også deres beroligende egenskaber til indholdet af kalium og magnesium.

KONTROLLER >> ET FODER, der forbedrer HUMOR og giver en følelse af LYKKE

Vigtig

Pas på mugne cashewnødder

Pas på cashewnødder, der har en muggen, muggen smag. Disse nødder kan indeholde forme kaldet aflatoksiner, som kan forårsage alvorlige fordøjelsesproblemer.

>> Pas på MOLD i nødder

Det er bedre at købe cashewnødder i pakker, ikke dem, der sælges i bulk, efter vægt. Pakkerne er beskyttet mod luft, lys og fugt, hvilket nedsætter den skadelige oxidationsproces.

Cashewnødder og slankende. Hvor mange kalorier har cashewnødder?

Cashewnødder er en af de mindre kaloriske nødder - 100 g giver 553 kcal. Det er stadig meget, men de kan stadig være en del af en slankende diæt. Forskere, hvis resultater blev offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition, hævder, at en håndfuld nødder om dagen (inklusive cashewnødder) er nok til at minimere følelsen af sult og et lag fedt omkring maven. Nødder øger niveauet af serotonin i kroppen, hvilket både reducerer appetitten og forbedrer stemningen betydeligt. Desuden indeholder cashewnødder umættede fedtsyrer, som fremmer vægttab.

Det er værd at vide, at cashewnødder er inkluderet i Dr. Pynt. Det er en plantebaseret diæt med højt kulhydratindhold, der giver dig mulighed for at tabe 5 kg om en måned. Cashewnødder er i den anden gruppe fødevarer (ifølge Dr. Ornish's klassificering), der kan spises under kosten - sunde vegetabilske fødevarer, men indeholder mere fedt.

Anbefalet artikel:

Spiser du sundt? Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En afbalanceret diæt er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online diætsystem i Health Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af fordelene ved naturen. Nyd en individuelt valgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!

Find ud af mere

Cashewnødder til sundt hår og negle

Cashewnødder indeholder selen og zink, som holder dit hår og negle smukke. På grund af indholdet af sidstnævnte element anbefales cashewnødder til folk, der kæmper med svagt og fedtet hår. Zink absorberer talg og forhindrer hårtab.

Anbefalet artikel:

Pekannødder - sundhedsegenskaber og næringsværdier Dette vil være nyttigt

Cashewnødder - bruges i køkkenet

Cashewnødder kan spises stegt, saltet og overtrukket med chokolade. De smager dog bedst, når de er rå, da de er sundere og har en original, delikat, let sød smag. Derfor betragtes de som en af de smageste nødder i verden.

Cashewnødder er på grund af deres søde smag en glimrende base for desserter. De kan også være en tilføjelse til salater. I det indiske køkken tilføjes de hele til forskellige typer karry.

Cashewsmør kan også laves til jordnøddesmør - det er meget sundere end jordnøddesmør, fordi det har et bedre forhold mellem omega-3 og omega-6 og er kendetegnet ved et højt indhold af jern, magnesium og zink.

Køkkenet bruger ikke kun vestlige cashewnødder, men også cashew-æble, der bruges til at fremstille vin, juice, syltetøj og marmelade. Det er værd at vide, at dets kød indeholder store mængder vitamin C og B2.