Underernæring er ikke kun et problem for afmagrede mennesker med anorektisk udseende. Folk, der er overvægtige og overvægtige, kan også diagnosticeres med underernæring, der skyldes mangel på næringsstoffer (f.eks. Vitaminer), der er nødvendige for at kroppen fungerer korrekt. Hvad er årsagerne og symptomerne på underernæring? Hvad er dens virkninger, og hvad er behandlingen?
Ifølge Verdenssundhedsorganisationen (WHO) er denne underernæring "en ubalance på mobilniveau mellem efterspørgslen efter næringsstoffer og energi og udbuddet, der muliggør vækst, opretholdelse af vitale funktioner og udførelse af visse funktioner". Med andre ord kan vi skelne mellem kvantitativ underernæring, som er et resultat af energimangel, og kvalitativ underernæring, der skyldes utilstrækkeligt forbrug og absorption eller øget udskillelse af næringsstoffer (f.eks. Proteiner, vitaminer, mineraler) fra kroppen, som er nødvendige for at den fungerer korrekt. .Den sidstnævnte type underernæring findes hos nogle overvægtige eller overvægtige mennesker, der spiser energirige, men ernæringsmæssigt dårlige måltider (f.eks. Junkfood).
Hør om årsagerne og symptomerne på underernæring. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE cyklus. Podcasts med tip.
For at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter -video
Underernæring - årsager
Underernæring kan forekomme hos mennesker, der har en diæt med lavt kalorieindhold (for eksempel mens de taber sig) eller er vegetarer. Forskning viser, at mennesker, der følger en vegetarisk diæt, især dens radikale sorter, har høj risiko for proteinernæring. Derudover har disse mennesker også en øget risiko for vitamin B12 og jernmangel, fordi planteoprindelse ikke er så værdifuld og tilgængelig for kroppen som den, der stammer fra animalske produkter.
Mange sygdomme kan også føre til underernæring. De diagnosticeres oftest hos mennesker, der kæmper med kræft. Onkologisk behandling har bivirkninger som kvalme, opkastning, diarré og en metallisk smag i munden, der effektivt modvirker at spise. Underernæring påvirker ofte også personer med sygdomme i fordøjelsessystemet (fx kronisk pancreatitis, inflammatorisk tarmsygdom, cøliaki, cirrose, malabsorptionssyndrom). Parasitiske sygdomme bør også nævnes her. Parasitter i fordøjelsessystemet lever af næringsstoffer, der er nødvendige for kroppens funktion, hvilket fører til dets ødelæggelse. Underernæring kan også forekomme i løbet af endokrine sygdomme (hyperthyreoidisme, binyreinsufficiens), luftvejssygdomme og hjerte-kar-sygdomme såvel som infektiøse og febersygdomme. Psykiske sygdomme som anoreksi og bulimi, depression og nogle psykoser kan også bidrage til energimangel.
Desuden vedrører problemet med underernæring ofte patienter på hospitaler. Store studier i Storbritannien og Holland har vist, at 1 ud af 4 patienter er i risiko for underernæring, når de indlægges på hospitalet. Projektet 'nutritionDay', der undersøgte tusinder af patienter på hospitaler i hele EU, viste også, at mindre end halvdelen af patienterne indtog alle deres måltider, mens de var på hospitalet.
Underernæring kan også forekomme hos ældre på grund af appetitløshed, tandsygdomme, fordøjelses- og absorptionsforstyrrelser og begrænset mobilitet (en ældre person kan ikke tilberede et måltid på egen hånd og nogle gange endda spise det). Forskning viser, at 10 procent. mennesker over 65 år i Den Europæiske Union (EU) er i fare for underernæring. Ældre mennesker, der bor alene hjemme eller på plejehjem, er særligt sårbare.
Læs også: Kost for at gå op i vægt, eller hvordan man går op i vægt? Underernæring hos hospitalspatienter forårsager alvorlige sygdomme, når en syg person nægter at spiseUnderernæring - symptomer
- overdreven vægttab
- nedsat fysisk og mental præstation
- konstant træthed
- overdreven søvnighed
- tynd (papir) og kølig hud
- anholdelse af menstruation (hos kvinder)
- ændring af karakter: irritabilitet, apati;
Afhængig af hvilke specifikke vitaminer og andre næringsstoffer der mangler, kan det desuden udvikle f.eks. Natteblindhed (vitamin A-mangel), lammelse og spild af muskler (mangel på B-vitaminer), knoglesvaghed og osteoporose (mangel på calcium, D-vitamin og endda skørbug (C-vitaminmangel) eller anæmi (jernmangel). Ifølge forskningen fra forskere, der arbejder på WHO, er den mest almindelige ernæringsmangel hos børn overalt i verden manglen på sidstnævnte element. Det anslås, at næsten 50 procent. alle førskolebørn har anæmi, hovedsageligt på grund af jernmangel.
Underernæring under graviditet
Gravide kvinder har større ernæringsbehov end andre og er derfor mere modtagelige for virkningerne af forkert ernæring. Nogle kvinder spiser bevidst betydeligt mindre end de burde af frygt for at tage på i vægt (dette er normalt et mentalt problem, dvs. graviditetseksi). Underernæring under graviditet kan også være et resultat af sygdomme, som den vordende mor kæmper med (f.eks. Hyperthyreoidisme) eller hendes dårlige livssituation. Meget sjældent er underernæring resultatet af opkastning under graviditeten.
Uanset hvad der forårsager underernæring under graviditet, kan det føre til abort, babyens død i livmoderen og udviklingen af fosterskader hos barnet.
Underernæring - behandling og diæt
Behandling af underernæring er hovedsageligt baseret på en ordentlig diæt. Oprindeligt skal det være ikke-energi, og maden skal være flydende grødet (puréer, mus og grød). Derefter begynder du gradvist at introducere flere kaloriprodukter, rige på proteiner, helst af animalsk oprindelse (nødvendigt til opbygning og genopbygning af væv, enzymer, hormoner, plasmaproteiner) og kulhydrater. Sidstnævnte skal have en høj energiværdi, men et lille volumen (f.eks. Sukker - helst rørsukker, honning, syltetøj). Derudover bør mængden af leveret fedt begrænses, fordi deres overskud hos en underernæret og afmagret person forårsager mangel på appetit. Du bør ikke spise for meget fastfood eller salt snacks - chips, pinde, kiks. For at stimulere appetitten skal retter krydres med krydderier, der forbedrer appetitten, såsom basilikum, peberfrugt, mynte og karve. Måltiderne skal være små, men spises ofte - endda 6-8 gange om dagen.
Mennesker, der er undervægtige, kan også få forskellige typer næringsrige præparater med høj energi, den såkaldte Nutridrinki. Dette er fødevarer til specielle medicinske formål, der giver kroppen en dosis essentielle vitaminer og næringsstoffer i et lille volumen. De er især beregnet til mennesker, der kæmper med underernæring på grund af kræft.
Kilde til data indeholdt i artiklen: The European Food Information Council (www.eufic.org)
Om forfatteren
Læs flere artikler af denne forfatter
