Mister vægt: DESSERTS, der ikke opfeder

Hvis du undgår alt, hvad du kan lide, holder du dig ikke til nogen diæt. Når alt kommer til alt er spisning også en fornøjelse. Og nogle gange er det svært at nægte dig selv noget sødt. Dessert forbedrer humør, giver energi, hjælper i stressende situationer. Tricket er ikke at tilføje ekstra pund. Hvilke desserter er tilladt, mens man taber sig?

Desserten forstyrrer ikke dit vægttab, så længe den indeholder så lidt fedt og sukker som muligt. Mens man kan klare sig uden den første ingrediens uden meget skade for smagen, har sidstnævnte et problem.

Ikke-opfedende desserter: spar på sukker

Brug brun i stedet for raffineret, helst. Det er lidt mindre kalorieindhold og, hvis det ikke behandles, rigere på næringsstoffer, der afvises i sukkeroprensningsprocessen.

Sukker kan erstattes med honning eller dadler (du skal hælde kogende vand over dem først og lade dem stå i en time og derefter blande). Datoer blødgøres lettere, når du tilføjer en flad ske bagepulver til vandet. Denne udskiftning reducerer dog ikke dessertens brændværdi, det vil kun gøre det endelige produkt mere naturligt og derfor sundere.
Den eneste måde at reducere kalorier på er at erstatte sukker med et kunstigt sødemiddel, dvs. et sødemiddel. Desværre øger sødestoffer appetitten. Den bedste løsning er simpelthen at reducere mængden af sukker. Hvis opskriften på en kage f.eks. Har 10 gram sukker (eller 400 kcal), så prøv at tilføje lidt mindre og dermed "spare" kalorier.

Ikke-opfedende desserter: en liste over gode ingredienser

Hvad skal man tilberede en lækker, sund og kaloriefattig dessert fra?

Brug frugt, helst i sæsonen. Brug æbler, pærer, bær (jordbær, hindbær, brombær), kirsebær, abrikoser, ferskner til at lave en frugtsalat: drys den skivede frugt med solsikkefrø, græskarfrø eller sesamfrø eller rosiner, og drys med likør i den voksne version. Efter frysning bliver frugtmousse blandet med sukker til let sorbetis.
Frugt er værd at hælde gelé på. I stedet for den fra posen (den indeholder kunstige farver og smag) kan du selv lave den. Det er nok at opvarme kompoten eller frugtsaften fortyndet med vand og blande den med gelatine.

Vigtig

Af kagerne er kiks relativt sundest - der er ikke noget fedt i det, kun æg, mel og sukker. Så det anbefales til folk på diæt af en grund.

Mælk er en god base til frugtcocktails - bare bland den med blød frugt. Det er vigtigt, at det ikke er skummetmælk (blottet for vitaminer) eller fedtfattig mælk, den bedste indeholder 0,5 til 2 procent. fed.

Hvis du ikke kan lide mælk, skal du gå efter kærnemælk eller kefir, men ingen smagsstoffer. Den perfekte ingrediens til desserter er yoghurt. Vælg naturlig, frugtagtig indeholder sukker, fortykningsmidler, aromaer osv. Ved at tilføje bakterier til mælk, der omdanner mælkesukker (lactose) til mælkesyre, absorberes det bedre end mælk. Probiotiske bakterier hjælper med at opretholde balancen i bakteriefloraen, især efter antibiotikabehandling.

I stedet for almindeligt hvedemel skal du lægge fuldkornsmel i kagerne (det har mere fiber og B-vitaminer), det ændrer ikke smagen af bagningen.

Desserter skal beriges med nødder, helst italienske og mandler.Efter formaling kan de delvist (i nogle tilfælde helt) erstatte almindeligt mel i dejen. En sådan kage vil helt sikkert være sundere (rig på værdifulde omega-3 fedtsyrer, der sænker niveauet af dårligt kolesterol; mandler er en skat af E-vitamin).

Brun, uraffineret ris fortjener at blive brugt i desserter, fx til søde gryderetter med frugt og nødder og tørrede frugter samt havregryn, hvilket reducerer blodtrykket og er også en fremragende kilde til anti-cancer selen. Flagerne bliver endnu bedre, når du steger dem i en gryde.

Mørk chokolade passer godt sammen med desserter (jo flere kakaobønner, jo bedre) har mindre sukker end mælkechokolade, den indeholder magnesium og jern.

månedligt "Zdrowie"

Tags: Køn Nyheder Ordliste