Valnødder - ernæringsmæssige egenskaber af valnødder

Hvad er de ernæringsmæssige værdier af valnødder? Det er rigtigt, at fem valnødder har de samme kalorier som en doughnut, men det er værd at vælge dem - i stedet for tomme kalorier har vi sunde proteiner og en stor del af det ædle fedt. Hvis du ikke spiser kød og fisk, skal du spise dem for at genopbygge dit protein og omega-3 fedtsyrer. Læs eller lyt til, hvorfor du skal spise valnødder.

Vidste du, at valnødder med succes kan erstatte fisk i din kost? Begge indeholder flerumættede fedtsyrer, som hjælper med at sænke kolesterolet og fungerer som et antikoagulant. Allerede 3 nødder dækker det daglige behov for omega-3 fedtsyrer. De indeholder også L-arginin, et stof, der påvirker udvidelsen af ​​koronarkarrene. Derfor er det værd at gnide dem profylaktisk og i hjertesygdomme. Ellaginsyre indeholdt i nødder øger immuniteten og binder og neutraliserer også kræftfremkaldende stoffer.

Hvad vi knuser er frøet, den såkaldte kerne, skjult under en beige woody sten, dvs. en skal. I 51,5 procent. valnød er lavet af fedt, den har også protein af høj kvalitet (10%), hvorfor vegetarer gerne spiser det.

Alle nødder indeholder meget kalorier, og valnødder er rekordholdere: 100 g er 645 kcal.

Hør hvornår du skal nå fat i valnødder. Find ud af deres ernæringsmæssige værdier. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE cyklus. Podcasts med tip

For at se denne video skal du aktivere JavaScript og overveje at opgradere til en webbrowser, der understøtter -video

Indholdsfortegnelse

1. Valnødder beskytter kredsløbssystemet
2. Valnødder reducerer risikoen for kræft
3. Spis nødder for helbredet
4. Valnødder bekæmper hyperhidrose
5. Valnødder helbreder åreknuder og hæmorroider
6. Valnødder forbedrer hudens udseende
7. Valnødder lindrer maveproblemer
8. Valnødder styrker nervesystemet
9. Valnødder forbedrer hjernens arbejde
10. Valnødder plejer håret
11. Anna Starmachs opskrift på en tærte med en valnødbase

Valnødder beskytter kredsløbssystemet

Flerumættede fedtsyrer og plantesteroler, der er rigelige i valnødder, har en gavnlig virkning på kredsløbssystemet - de sænker niveauet af dårligt kolesterol, har antiinflammatoriske egenskaber, reducerer blodets viskositet og tendensen til blodpropper. Derudover hjælper coenzym Q10 med at inaktivere LDL-kolesterol, og L-arginin bidrager til udvidelse af blodkar, så som et resultat sænkes blodtrykket og risikoen for et hjerteanfald sænkes.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

En afbalanceret diæt er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online diætsystem i Health Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af fordelene ved naturen. Nyd en individuelt valgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!

Find ud af mere

Valnødder reducerer risikoen for kræft

Forskere undersøger stadig det, men det vides allerede, at phenol- og ellaginsyrer har anticanceregenskaber - de binder og neutraliserer kræftfremkaldende stoffer. Begge findes i valnødder.

Spis nødder for helbredet

Værd at vide

Ernæringsværdier af valnødder (i 100 g) Energi - 654 kcal Total protein - 15,23 g Fedt - 65,21 g Kulhydrater - 13,71 g (inklusive enkle sukkerarter 2,61) Fiber - 6,7 g Vitamin C -1,3 mg Thiamin - 0,341 mg Riboflavin - 0,150 mg Niacin - Vitamin 1,1625 mg 0,537 mg Folinsyre - 98 µg A-vitamin - 20 IE E-vitamin - 0,70 mg K-vitamin - 2,7 µg Mineraler

Calcium - 98 mg Jern - 2,91 mg Magnesium - 158 mg Fosfor - 346 mg Kalium - 441 mg Zink - 3,09 mg Natrium - 2 mg

Fedtsyrer

mættet - 6.126 g enumættet - 8.933 g flerumættet - 47.174 g

Datakilde: USDA National Nutrient Database

Vigtig

Valnødder til studerende og gravide

Mineralenes rigdom i valnødder slår hovedet på hasselnødder. På grund af den store mængde fosfor, som perfekt påvirker hjernens arbejde, anbefales nødder til elever. De er også en god kilde til jern, calcium, kalium, magnesium og zink. E-vitamin, som de bugner af, har en positiv effekt på huden, og B6 er involveret i dannelsen af ​​antistoffer og røde blodlegemer. Nødder anbefales også til gravide kvinder, fordi de indeholder folinsyre, der er nødvendig for den rette udvikling af fosteret. Valnødpresset olie har lignende fordele, den er perfekt til koldt brug, fx i salater.

Valnødder bekæmper hyperhidrose

En stor mængde tanniner og forbindelser med antibakterielle egenskaber gør infusionen af ​​valnødblade til et fremragende middel til at bekæmpe overdreven svedtendens, især fødderne. Du kan dog ikke kun suge dine fødder i det, men også føje det til badet - så vil infusionen berolige huden og berolige al slags irritation.

Læs også:

• Hvilke nødder er de sundeste? Diætoversigt over nødder
• Gør nødder dig fedt eller hjælper du dig med at tabe dig?
• Pas på skimmelsvamp i nødder

Valnødder helbreder åreknuder og hæmorroider

Dette skyldes de tanniner, der findes i valnødens blade: astringerende tanniner, antiinflammatoriske flavonoider og forbindelser, der hæmmer lille blødning fra beskadigede kar. Derfor bruges alle disse stoffer i præparater beregnet til behandling af hæmorroider eller åreknuder. Den infusion, der er fremstillet af bladene, er også effektiv - den kan bruges til bleer, kompresser og vask.

Valnødder forbedrer hudens udseende

Indholdet af zink og stoffer med antibakterielle og astringerende egenskaber gør valnødekstrakter, der findes i mange cremer og masker til fedtet og acne-udsat hud. Men ikke kun i dem, for i kosmetik beregnet til moden hud anvendes vitamin A og E og coenzym Q10, som bekæmper frie radikaler, tilbageholder vand i hudceller, giver det energi og stimulerer fornyelsesprocesser. I bronzerende balsam bruges juglone ofte - et naturligt farvestof, der giver effekten af ​​en gyldenbrun, delikat brunfarve.

Dette vil være nyttigt for dig

Peeling maske

5-7 gram skrællede nødder, knus så lidt som muligt og hæld varm mælk for at lave en mos. Tilsæt 2 spiseskefulde honning til det, bland det og vent på, at nødderne svulmer op og massen er afkølet. Påfør det på dit ansigt og décolleté, lad det stå i 10 minutter. Før du skyller masken af, skal du forsigtigt massere huden.

Anbefalet artikel:

Pekannødder - sundhedsegenskaber og ernæringsmæssige værdier

Valnødder lindrer maveproblemer

De stærke bakteriedræbende egenskaber af valnødder - de virker mod streptokokker, stafylokokker, tyfusbakterier - og fungicid, antiinflammatorisk og afgiftende er meget nyttige i tilfælde af gastrointestinal katarr, forgiftning og bakteriel diarré. I denne type maveproblemer kan du spare dig med afkog af blade eller en hjemmelavet tinktur af grønne nødder. Det kan også være nyttigt i bekæmpelsen af ​​gastrointestinale parasitter.

Valnødder styrker nervesystemet

Takket være indholdet af lanolinsyre har valnødder en gavnlig virkning på nerveceller. Denne handling styrker også en betydelig mængde folinsyre og magnesium. Derfor anbefales nødder til folk, der er hyperaktive, udmattede, stressede og har søvnbesvær.

Valnødder forbedrer hjernens arbejde

Takket være den store mængde fosfor har valnødder stor indflydelse på effektiviteten af ​​tankeprocesser, de anbefales især til elever. Hjernens arbejde er også positivt påvirket af kobber og mangan samt linolensyre - flerumættet fedt, hvorfra kroppen producerer omega-3-syrer, som er en af ​​de vigtigste "byggesten" i hjerneceller.

Valnødder plejer håret

Takket være dets snerpende og antibakterielle egenskaber kan møtrikekstrakt findes i mange kosmetikprodukter til pleje af fedtet hår såvel som til hår, der er udsat for skæl, fordi det har en beroligende og antiinflammatorisk virkning på hovedbunden. På den anden side bruges dets farveegenskaber ofte i shampoo og skylning til mørkt hår, også farvet, fordi de opretholder deres farve.

Anna Starmachs opskrift på en tærte med en valnødbase

Kilde: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Vigtig

Valnødder: opbevaring

På grund af det høje fedtindhold bliver nødder hurtigt harsk. Så hellere ikke købe afskallede nødder; Hvis de opbevares forkert, bliver de let mugne eller tværtimod tørrer de op, og nogle gange kan der findes stykker af skaller blandt halvmøtrikkerne. De er ofte svovlholdige, så de kan opbevares længere. Lad dig ikke friste af jordede - de kan være fremstillet af mugne, og korn skadedyr udvikler sig let i dem. Det er bedst at male dem lige før brug, men du skal have en særlig rivejern. En normal kværn, fx til kaffe, maler dem for meget, de bliver fedtede. Køb nødder i deres skaller, som er naturlig emballage for dem. Opbevar dem på et køligt, tørt sted, såsom en dåse eller krukke.

Anbefalet artikel:

Spiser du sundt?

månedligt "Zdrowie"