Græskarfrø - næringsværdi og helbredende egenskaber

Græskarfrø har en række værdifulde ernæringsmæssige værdier, blandt hvilke det høje zinkindhold er særlig bemærkelsesværdigt - de er en af ​​de rigere kilder til dette element. Græskarfrø har helbredende egenskaber, som alle vil sætte pris på - de forbedrer den mandlige seksuelle ydeevne og fertilitet, understøtter immunitet, reducerer risikoen for åreforkalkning, har en positiv effekt på tilstanden af ​​hår og negle. Men det er ikke alt - tjek, hvilke andre sundhedsmæssige virkninger af græskarfrø har.

Græskarfrø kan købes både i skal og allerede afskallet; rå eller let ristet. Du kan også få dem selv, derefter skrælle (og bruge græskar til kulinariske formål) og snack, udskifte for eksempel usunde snacks.

Græskarfrø skal bruges så ofte som muligt, fordi de er et af de sundeste frø, som naturen har givet os. Græskarfrø er ikke kun rige på næringsstoffer, men har også værdifulde sundhedsegenskaber.

Indholdsfortegnelse

1. Hvad er de ernæringsmæssige egenskaber ved græskarfrø?
2. Græskarfrø har en positiv effekt på immuniteten
3. Græskarfrø til smuk hud, hår og negle
4. Kan græskarfrø forhindre lungekræft?
5. Græskarfrø forbedrer en mands seksuelle præstationer
6. Græskarfrø kan forhindre åreforkalkning
7. Græskarfrø forbedrer dit humør
8. Græskarfrø til orme
9. Græskarfrø og diabetes
10. Græskarfrø til vægttab? Hvor meget kalorier har græskarfrø?
11. Græskarfrø - brug i køkkenet
12. Græskarfrø - hvordan man køber og opbevarer?

Hvad er de ernæringsmæssige egenskaber ved græskarfrø?

Græskarfrø indeholder et antal stoffer, der er værdifulde for helbredet, herunder både vitaminer og mineraler.

Ernæringsværdier af græskarfrø (pr. 100 g)

• Energiværdi - 559 kcal
• Samlet protein - 30,23 g
• Fedt - 49,05 g
• Kulhydrater - 10,71 g (inklusive enkle sukkerarter 1,40 g)
• Fiber - 6,0 g
• C-vitamin - 1,9 mg
• Thiamin - 0,273 mg
• Riboflavin - 0,153 mg
• Niacin - 4.987 mg
• Vitamin B6 - 0,143 mg
• Folinsyre - 58 µg
• Vitamin A - 16 IE
• E-vitamin - 2,18 mg
• K-vitamin - 7,3 µg
• Calcium - 46 mg
• Jern - 8,82 mg
• Magnesium - 592 mg
• Fosfor - 1233 mg
• Kalium - 809 mg
• Natrium - 7 mg
• Zink - 7,81 mg
• Mættede fedtsyrer - 8,659 g
• Enumættede fedtsyrer - 16,242 g
• Flerumættede fedtsyrer - 20.976 g

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Græskarfrø har en positiv effekt på immuniteten

At spise græskarfrø kan have en gavnlig virkning på immuniteten og reducere risikoen for infektion. Dette skyldes det høje indhold af zink, som - som adskillige undersøgelser har vist - understøtter immunsystemet, da det deltager i processerne til at skabe og fremskynde modningen af ​​T-lymfocytter - en af ​​de vigtigste immunceller.

En hyppig konsekvens af zinkmangel er svagere immunitet, der skyldes svækkelse af funktionerne af makrofager, neutrofiler og NK-celler. Mennesker, der lider af zinkmangel, er mere tilbøjelige til at blive syge, især fra virusinfektioner - influenza og forkølelse - og lungebetændelse.

Men græskarfrø er værd at spise ikke kun til forebyggende formål, men også til forkølelse: Forskning tyder på, at zink reducerer varigheden af ​​rhinovirusinfektioner ved at forhindre dem i at fæstne sig til næseslimhinden.

Græskarfrø til smuk hud, hår og negle

På grund af det høje zinkindhold vil regelmæssig spisning af græskarfrø have en positiv effekt på tilstanden af ​​hud, hår og negle. Mangler ved dette element svækker hårsækkene, hvorfor hår falder hurtigere ud.

De har også en gavnlig virkning på hud og negle - dette skyldes ikke kun zink, men også vitamin A, B-vitaminer og mineraler i græskarfrø.

Kan græskarfrø forhindre lungekræft?

Græskar kød og frø kan have en vis effekt i at reducere risikoen for lungekræft. Dette skyldes det høje indhold af carotenoider og proteasehæmmere, som er kraftige antioxidanter. Undersøgelser har vist, at tunge rygere, der spiser store mængder græskar, squash og courgette, har en risiko for lungekræft næsten dobbelt så lavt som ikke-rygere.

Græskarfrø forbedrer en mands seksuelle præstationer

Græskarfrø er en fremragende kilde til zink, hvilket er vigtigt for, at det mandlige reproduktionssystem fungerer korrekt. Efterspørgslen efter zink til mænd er meget større end for kvinder og er ifølge National Research Council 15 mg.

Hos mænd kan zinkmangel føre til nedsat testosteronniveau, hypogonadisme, svækkelse og tab af fertilitet eller en reduktion i mængden af ​​sæd og sæd og deres levedygtighed. Det er blevet bemærket, at mænd med lave testosteronniveauer og en mindre mængde sæd er signifikant mangelfuld i dette element, og tilskud med 60 mg i 50 dage øger testosteron og sædtal med 8-20 millioner / ml.

Det er værd at huske, at zink også forhindrer betændelse og prostatahyperplasi såvel som omega-3 fedtsyrer og store mængder phytosteroler indeholdt i græskarfrø.

Græskarfrø kan forhindre åreforkalkning

Græskarfrø i 30-40 procent. består af olie rig på phytosteroler og umættede fedtsyrer, som ikke kun kan forhindre betændelse og forstørrelse af prostata. Phytosteroler er stoffer, der sænker niveauet af "dårligt" LDL-kolesterol i blodserumet og dermed forhindrer udviklingen af ​​aterosklerotiske ændringer i blodkarrene. Umættede fedtsyrer forhindrer også ophobning af kolesterol i vævene og dermed - aterosklerose.

Græskarfrø forbedrer dit humør

Græskarfrø toppede listen over produkter, der forbedrer stemningen. Ifølge ernæringsekspert Sarah Schenker og ernæringspsykolog Christy Fergusson er produkter såsom græskarfrø samt chiafrø samt laks, ris, kokosnød, spinat, asparges og kikærter produkter, der er værd at nå til i krisetider .² Indeholdt i Græskarfrø magnesium er fantastisk til nervesystemet. Når det mangler, kan der opstå depressive tilstande såvel som angst, hovedpine og migræne. Græskarfrø er også en fremragende kilde til kalium, uden hvilken nervesystemet ikke kunne fungere.

Hvorfor er det værd at spise græskarfrø?

Kilde: x-news.pl/Agencja TVN

Græskarfrø til orme

Græskarfrø kan bruges til ormekurning af både voksne og børn uden at forårsage bivirkninger. Deres antiparasitiske virkning skyldes tilstedeværelsen af ​​cucurbitacin. Det trænger let ind i parasitterne og lammer deres nervesystem.

Dette stof fremskynder også processen med at fjerne orme fra fordøjelseskanalen. På denne måde kan vi handle på lang sigt mod f.eks. væbnet og ubevæbnet bændelorm, pinorme, humane lænd eller kropsorme i duodenal uden frygt for overdosering og toksicitet (cucurbitacin absorberes ikke fra mave-tarmkanalen og irriterer ikke tarmslimhinden).

Forfatter: Time S.A

En afbalanceret diæt er nøglen til sundhed og bedre velvære. Brug JeszCoLubisz, det innovative online diætsystem i Health Guide. Vælg mellem tusindvis af opskrifter på sunde og velsmagende retter ved hjælp af fordelene ved naturen. Nyd en individuelt valgt menu, konstant kontakt med en diætist og mange andre funktioner i dag!

Græskarfrø og diabetes

Forskere har bekræftet de potentielle antidiabetiske egenskaber af græskarfrø. Olien indeholdt i rå græskarfrø kan være en kilde til tocopherol, hvis antihyperglykæmiske virkning ved behandling af type 2-diabetes blev testet i en rotte-model.

Undersøgelsen undersøgte effekten af ​​frøekstrakt på glykæmiske og insulinprofiler samt på graden af ​​lipidperoxidation. Den antihyperglykæmiske virkning af græskarfrøekstrakt og en positiv terapeutisk virkning ved type 2-diabetes er blevet demonstreret.

Det er værd at vide, at græskar er en traditionel medicin inden for kinesisk medicin og undertiden anbefales at lindre lidelser relateret til nogle kroniske sygdomme forårsaget af diabetes.

Græskarfrø til vægttab? Hvor meget kalorier har græskarfrø?

Græskarfrø er ret kaloriske - 100 g tørrede frø giver 559 kcal og næsten 50 g fedt. Derfor bør de spises i moderate mængder, især under en slankende diæt. At tilføje en lille mængde yoghurt eller müsli vil dog bestemt ikke skade figuren. Den optimale daglige dosis af græskarfrø, der kan spises uden at skade figuren, er 30 g.

Græskarfrø - brug i køkkenet

Græskarfrø kan spises friske (lige efter udhulning af græskar) eller tørres. De er perfekte til retter, i bagning bruges de til påfyldning og i konfekture som et supplement til kager såvel som til kornblandinger. Du kan ikke glemme dem, mens du bager hjemmelavet brød.

Du kan selv stege frøene. Først skal du vaske dem godt og derefter placere dem på en bageplade. Bages ved 190 grader C i 20-30 minutter, indtil det er tørt. Du kan salt dem efter smag.

Græskarfrø - hvordan man køber og opbevarer?

Når du køber græskarfrø, skal du sørge for, at de ikke blev importeret fra Kina - der er stor sandsynlighed for, at deres kvalitet vil være dårligere end polske græskarfrø, og fordi de skal konserveres under transport, kan de indeholde sundhedsskadelige stoffer. Det er bedre at nå ud til vores oprindelige græskarfrø.

Græskarfrø kan købes afskallede eller uskallede, rå, ristede og usaltede. De sundeste vil være de afskallede, fordi de naturligt er beskyttet mod harskhed. Det er bedre ikke at nå ud til ristede, da de kan indeholde kræftfremkaldende acrylamid. Dette stof er blandt andet skabt under stegningsprocessen.

Du bør ikke vælge frø, der har en gulskal, da dette antyder, at de er gamle.

Græskarfrø indeholder meget fedt, så de opbevares bedst i køleskabet (i den nederste skuffe). Ellers kan de blive harsk.

Anbefalet artikel:

Opskrift på granola med græskarfrø

Kilde: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Bibliografi:

1. Zdrojewicz Z., Błaszczyk A., Wróblewska M., Pumpkin - sundt, men glemt, "Medycyna Rodzinna '2016, nr. 2
2. I stedet for chokolade til trøst - græskarfrø, http://paplife.pap.pl/palio/html.run?_Instance=cms_paplife.pap.pl&_PageID=9&dep=94690&kat=1&depStart=9001&_CheckSum=-1697554821