Vi ved alle, at morgenmad skal spises hver morgen. Desværre er dette ikke altid tilfældet. Dette kan resultere i en øget risiko for visse sygdomme. Hvad spiser vi til morgenmad i andre dele af verden, og hvad er vores morgenvaner? Hvor mange af os spiser morgenmad bevidst, og for hvem er det bare en rutine?
Vi er vidne til en kulturel forandring, når det kommer til at spise morgenmad. Det er vigtigt, at denne ændring er fuldstændig irrelevant for vigtigheden af dem - morgenmad blev og betragtes stadig som et nøgleelement på dagen.
På den anden side drejer det sig om den mentale holdning - oftere og oftere er årsagen til at spise morgenmad ikke den næsten ikke-reflekterende fortsættelse af vaner erhvervet derhjemme eller pligtfølelsen, men en bevidst beslutning som følge af troen på fordelene.
Ændringen vedrører også, hvilke produkter der vælges til morgenmad, samt forventninger til den rolle, morgenmaden spiller i en vellykket start på dagen.
Morgenmad - definition og dens betydning for helbredet
Morgenmad er dagens første måltid. Denne funktion er en anerkendt og accepteret egenskab ved dette måltid. Mangfoldigheden af ernæring rundt om i verden gør det vanskeligt at komme med en enkelt, universel definition. Valget af produkter og morgenmadsvaner hos mennesker, der bor i forskellige lande, er meget forskellige og afhænger af adgang til mad, traditioner og levevilkår.
Den polske traditionelle morgenmad er normalt sandwich med skinke eller ost og te, en fransk morgenmad er en baguette med marmelade eller en croissant og kaffe, mens en kinesisk morgenmad er ris med grøntsager eller dumplings og grøn te.
Generelt er morgenmad defineret som dagens første måltid og betyder at spise mere end "spore" fast mad om morgenen. Morgenmad skelnes ved at spise fast mad. Ofte består det af et eller flere produkter med forskellig sammensætning og en drink.
Typisk er det en kultur- og samfundsspecifik mad, men mindre almindelig mad bliver ikke stillet spørgsmålstegn ved på grund af behovet for komfort eller vedtagelse af udenlandske spisemønstre.
Tvivl om definitionen af morgenmad vedrører drikke af drikkevarer uden at indtage "faste" fødevarer. Den fremherskende opfattelse er, at en kop kaffe eller juice ikke kan betragtes som morgenmad.
Morgenmad betyder forbrug af mad i en mængde, der giver kroppen en betydelig mængde energi og næringsstoffer - vigtigt for at imødekomme kroppens behov.For eksempel betragtes en skive brød, to spiseskefulde hytteost, kød, grøntsager eller frugt eller nok pølse eller ost til en "godt dækket" skive brød for at være mere end en "spor" mængde mad.
Vigtigheden af at spise morgenmad for helbredet
Morgenmad er et meget vigtigt måltid, uanset de kulturelle påvirkninger, der bestemmer udvælgelsen af produkter, den måde, de er forberedt til forbrug på, og omstændighederne ved forbrug.
Efter en natpause, som er en tid for hvile og regenerering for kroppen, men også en tid med sult, giver morgenmaden en ny dosis energi og næringsstoffer. Deres antal bestemmer kroppens psykofysiske kapacitet den første del af dagen, dvs. mulighederne for fysisk og mental indsats.
Dette er især vigtigt for mennesker med en aktiv livsstil, da deres kroppe har øgede behov. Manglende spisning af morgenmad har en negativ indvirkning på dit helbred og kan forringe kropsfunktionen på mange forskellige måder. Virkningerne af ikke at spise morgenmad kan være alvorlige. Nogle af dem er fjernt i tiden, og andre er endda øjeblikkelige.
LÆS OGSÅ:
- Sund morgenmad - hvad skal man spise og hvad man skal undgå? OPDATER til sund morgenmad
- Kost morgenmad - 5 enkle opskrifter
- Børns kost: vigtig først Morgenmad
- FODER 50 procent kalorier til morgenmad
Indflydelsen af morgenmad på forekomsten af metaboliske lidelser
Spring over morgenmad øger risikoen for metaboliske lidelser. Forringelse af metaboliske indikatorer vedrører koncentrationen af glukose og insulin og blodlipidprofilen. De nævnte biomarkører er anerkendte risikofaktorer for hjerte-kar-sygdomme, diabetes og metabolisk syndrom, og derfor har deres forværring en direkte indvirkning på stigningen i risikoen for disse sygdomme og dødelighed.
Folk, der spiser morgenmad, har lavere blodsukker og insulinniveau, hvilket kan reducere risikoen for diabetes og koronar hjertesygdom. Regelmæssigt forbrug af morgenmad har været forbundet med lavere blodniveauer af totalt kolesterol, LDL, oxideret LDL og triglycerider, hvilket nedsætter risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
- Samlet kolesterol, LDL og HDL - normer
En meget spektakulær effekt af at spise morgenmad blev fundet efter omkring tyve års observation af australske børn og unge. Folk, der savnede morgenmad i barndommen og voksenalderen, havde højere blodniveauer i voksenalderen: total kolesterol med 0,40 mmol / L, LDL kolesterol med 0,40 mmol / L og insulin med 2,02 mU / L og en større omkreds talje med 4,6 centimeter.
Forskelle i BMI relateret til at spise og ikke spise morgenmad afhænger af alder, køn og mange miljøfaktorer samt hvordan du definerer "spisere" og "ikke-spisere" - du kan beregne dit BMI ved hjælp af vægtberegneren. Bortset fra de metodologiske aspekter understøtter de tilgængelige forskningsresultater stærkt vigtigheden af regelmæssigt morgenmadsforbrug i fedmeforebyggelse.
Nogle forskere mener, at forholdet mellem morgenmad og BMI er meget klart og af kausal karakter (dosis-respons type). Morgenmadens rolle i opretholdelse af vægt og forebyggelse af fedme menes at afhænge af appetitkontrol. Den gavnlige virkning afhænger af forbruget af morgenmad i sig selv samt dets ingredienser. Der lægges særlig vægt på forbruget af frugt, kornprodukter og fiber under morgenmaden.
Anbefalet artikel:
En sund sandwich - hvad skal den bestå af? Sund sandwich ideerPressematerialer
