Leveren sammenlignes ofte med en stor kemisk fabrik, hvor processer, der er vigtige for sundhed og liv, konstant finder sted. Derfor skal vi gemme det og tage os af det. Her er de diætregler, der skal huskes, så leveren ikke er overbelastet og ikke mærker sig.
Det er det største orgel og et af de hårdest fungerende. Inde i leveren er der tusindvis af celler kaldet hepatocytter, der udfører to hovedopgaver. Først og fremmest - de omdanner næringsstoffer til stoffer, der absorberes bedre af kroppens celler (fx stivelse til simpelt sukker). For det andet - de afgifter kroppen af giftige stoffer, der f.eks. Kommer fra mad eller er metabolisk affald. Derudover producerer leveren ikke kun galde, der er nødvendig for fordøjelsen (ca. en og en halv liter om dagen), men også heparin (regulerer blodpropper) og nogle proteiner (immun). Og desuden er det også et stort lager - det samler blandt andre glykogen, som er kroppens reservebrændstof, opbevarer vitamin A, D, B12 og betydelige mængder jern. For at klare sådanne vigtige opgaver skal leveren være i god stand. Hvordan tager man sig af det? Det er ikke så svært - her er ti regler at følge.
Læs også: Levertest: Normer. En blodprøve til overvågning af din leverfunktion Har du risiko for syre-base ubalance? Hvilken diæt er god for LEVEREN? Lipidogram - en test, der bestemmer niveauet af lipider
Vegetabilsk fedt gavnligt for leveren
Fordøjelse af fedt kræver øget galdesekretion, hvilket tvinger leveren til at arbejde meget intensivt. Animalske fedtstoffer rig på kolesterol er den største byrde. Det er meget lettere for leveren at håndtere fedt, og vegetabilsk fedt (olivenolie, olie) er endda gavnligt for det - selvfølgelig i moderate mængder.
Vigtig
- Et organ med usædvanlige egenskaber
Leveren har stor regenerativ kapacitet. En af dens to klapper kan fjernes (som et materiale til transplantation eller af terapeutiske grunde) og den fjernede regenereringsklappe. Imidlertid fører overdreven og gentagen skade på hepatocytter til forstyrrelser i regenerering, hvilket resulterer i, at organets arkitektur ødelægges, og dermed stopper dets funktioner.
- Leverprøver
Dette organs tilstand og funktion kan kontrolleres på mange måder. Din læge vil normalt bestille blodprøver til at begynde med. leverprøver (bestemmelse af blandt andet niveauet af bilirubin - det vigtigste galdepigment, nogle proteiner og enzymer). Billedbehandlingstest er også nyttige, især ptrasonografi, som muliggør en ret detaljeret undersøgelse af leveren. I tilfælde af alvorlige problemer, mere præcis end ultralyd - computertomografi af dette organ, scintigrafi eller magnetisk resonansbilleddannelse. Hepatologen kan også bestille en biopsi, dvs. indsamling af leverceller til mikroskopisk undersøgelse.
Drik alkohol i moderation, hvis du vil have en sund lever
Selv små mængder alkohol kan være dødelig for leveren, hvis den drikkes systematisk. Efter nogen tid er hepatocytter beskadiget, og fibrose udvikles i leverparenkymet, det vil sige cirrose af dette organ forekommer. Derfor kan alkohol, selv den svage, kun bruges fra tid til anden.
Leveren fungerer korrekt, hvis den ikke er overbelastet
I stedet for 3 store måltider skal du spise 5 eller 6 mindre måltider hele dagen. På denne måde vil du ikke tvinge leveren til at overbelaste og sætte den i stand til korrekt at udføre sine rensningsopgaver og korrekt stofskifte.
Grøntsager, der er gode for leveren
Særligt foretrukne er de, der indeholder mange vitaminer B1, B2, B6 og PP (fx kål, broccoli, sojabønner, majs, salat), der er vigtige for den rette metabolisme. Der er også meget kostfibre i grøntsager. Kogte grøntsager er bedst for leveren, men når de er rå, er det bedre ikke at overdrive det. Du skal også være forsigtig med frisk hvidløg, fordi den store mængde svovlforbindelser, den indeholder, kan irritere leveren.
At spise for hurtigt lægger for meget belastning på leveren
Et måltid spist i en fart og sluge store, dårligt tyggede bid byrder ikke kun på maven, men på hele fordøjelseskanalen. Spis derfor i fred og tyg grundigt. Derefter vil leveren være i stand til at levere den mængde galde, der er nødvendig for at fordøje maden og fange de skadelige stoffer.
Krydderier serverer leveren
De tilføjer ikke kun smag og aroma til retterne, men gør dem også lettere at fordøje. Leveren vil være mest nyttigt: merian, enebær, timian og mynte (stimulerer udskillelsen af gastrisk juice, letter fordøjelsen af fedt), spidskommen og oregano (slappe af galdekanalerne, regulere strømmen af galde i tolvfingertarmen og øge udskillelsen af gastrisk juice). Krydderier, der ofte irriterer fordøjelseskanalen, skal bruges i moderate mængder - peber, karry, krydrede, varm peber, sennep og eddike, især spirituseddike.
Hvis du vil undgå leverlidelser, skal du tabe dig klogt
Leversvigt kan bidrage til overvægt, hvilket igen fører til fedtleversygdom og yderligere forværrer lidelser i dets arbejde, fx ved udskillelse af galde. Derfor påvirker galdesten sygdom primært overvægtige mennesker. Derfor er en af de vigtigste anbefalinger til forebyggelse af denne sygdom: at tabe overskydende vægt. Følg dog ikke strenge diæter, der forårsager hurtigt vægttab. Derefter bliver galden for kraftig fortykket i galdeblæren og der dannes sten.
Urter, der tjener leveren
Leveren serveres med urteekstrakter med hepatobeskyttende egenskaber (beskytter leverceller), fx mælketistelfrø og artiskokurt. Mælketistel indeholder silymarin - et stof, der også øger levercellernes regenerative kapacitet, har kolagogiske, antiinflammatoriske og afgiftende egenskaber, mens artiskok giver cnarein koleretiske egenskaber, fremskynder afgiftning og regenererer leverparenkym.
Ud over naturlægemidler er der også andre "lever" præparater, herunder ornithin aspartat (fremskynder afgiftningsprocesser og regenererer hepatocytter) eller phospholipider (letter rekonstruktion af membranerne i beskadigede leverceller).
Nogle stoffer er skadelige for leveren
Før eller senere ”passerer” det medikament, der tages, gennem leveren, og nogle af dem gennemgår forskellige ændringer i det. Disse ændringer kan resultere i toksiner, nogle gange meget skadelige for selve leveren. Lægemidler, der kan føre til levercelleskader, når de misbruges, er især antiinflammatoriske og smertestillende lægemidler, antibiotika såvel som stoffer, der indeholder kønshormoner.
Det er værd at blive vaccineret mod gulsot
Du kan fange den virus, der forårsager hepatitis B hos tandlægen, kosmetologen eller endda på poliklinikken under proceduren med dårligt steriliserede værktøjer. Og infektionen - i ekstreme tilfælde - kan endda føre til skrumpelever eller leverkræft. Derfor er det værd at blive vaccineret, fordi det er den eneste virkelig effektive beskyttelse mod en farlig virus.
månedligt "Zdrowie"
